【人物簡(jiǎn)介】陳柏龍，溫商，上?？櫢邍?guó)際貿(mào)易有限公司創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒投資貿(mào)易舞臺(tái)上的傳奇人物以其驚人的專業(yè)運(yùn)作能力，在短短3年間便從無到有，不僅銷售額年年翻番，成為中國(guó)進(jìn)口葡萄酒成長(zhǎng)最快的酒商，而且以其超強(qiáng)的品牌和渠道控制力和市場(chǎng)占有率，迅速成長(zhǎng)為行業(yè)的領(lǐng)軍人物。他認(rèn)為，做葡萄酒營(yíng)銷有時(shí)就像變魔術(shù)，要有扎實(shí)的基本功，不能急功近利，但該出手時(shí)就要出手，要把握一個(gè)快字，比如市場(chǎng)的選擇、產(chǎn)品的選購、價(jià)格的定位以及促銷手段的運(yùn)用；做葡萄酒一定要當(dāng)作一種享受和愛好去做，還要有耐心，耐得住寂寞。

　　謹(jǐn)防“液體黃金”變成泡沫

　　談行業(yè)現(xiàn)狀

　　南方日?qǐng)?bào)：隨著紅酒被稱為“液體黃金”，引發(fā)了不少手有余錢的投機(jī)者轉(zhuǎn)向炒作紅酒。如何看待這一現(xiàn)象？

　　陳柏龍：相對(duì)股票、房產(chǎn)的低迷，號(hào)稱5年可以升值150%的紅酒漸漸開始成為紅酒客們追逐的對(duì)象，讓紅酒成為像股票一樣炒作的投機(jī)品。以拉斐為例，根據(jù)倫敦國(guó)際紅酒商交易協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，1982年出產(chǎn)的法國(guó)紅酒拉斐，2006年至2007年價(jià)格為1.2萬至1.3萬元，此后一路攀升至4萬至5萬元，直到后來的10多萬元。10年間的投資回報(bào)率高達(dá)近1000%，而同一時(shí)期，黃金的漲幅僅為4倍，這也顯示出紅酒獨(dú)特的收藏價(jià)值。

　　南方日?qǐng)?bào)：目前國(guó)內(nèi)的藏酒投資總體發(fā)展情況如何？

　　陳柏龍：從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，紅酒投資一直是一個(gè)提得多、炒得熱、外行人卻始終難見市場(chǎng)全貌的新興商業(yè)領(lǐng)域。在國(guó)外已經(jīng)有三百多年歷史的紅酒投資是非常成熟的產(chǎn)業(yè)和金融產(chǎn)品。但當(dāng)下中國(guó)的紅酒投資者普遍帶有機(jī)會(huì)主義色彩，尚缺乏成熟的心態(tài)和耐性。一些所謂的紅酒基金“只是自我娛樂的游戲，無法與國(guó)際金融市場(chǎng)接軌”。國(guó)內(nèi)投資葡萄酒市場(chǎng)目前還很不健全，不同于國(guó)外完整的投資體系，國(guó)內(nèi)現(xiàn)在很多人買來的高端葡萄酒都放到自己家，很難達(dá)到好的儲(chǔ)存條件，在想賣出時(shí)候無法證明這瓶酒是否還是正常的酒體，變現(xiàn)就很難。

　　南方日?qǐng)?bào)：國(guó)內(nèi)比較權(quán)威的行業(yè)組織有哪些？

　　陳柏龍：隸屬于商務(wù)部的中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)，還有中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)。

　　南方日?qǐng)?bào)：行內(nèi)主要收藏的紅酒熱門品類有哪些？

　　陳柏龍：目前主要走俏的是法國(guó)波爾多的系列級(jí)酒莊葡萄酒（特別是8大名莊酒）和勃艮第地區(qū)的部分葡萄酒，類似拉菲、CSTEL、羅馬尼康帝、瑪歌、拉圖、Henri Jayer、Domaine Leroy和Georges Roumier等。也有部分收藏家收藏香檳、意大利、西班牙和美國(guó)頂級(jí)葡萄酒。

　　紅酒投資前景無限問題多多

　　談門檻和眼光

　　南方日?qǐng)?bào)：做紅酒收藏投資有哪些門檻？

　　陳柏龍：我國(guó)消費(fèi)者選購葡萄酒的主流價(jià)格在100元至300元之間，占比達(dá)到38%，這些基本都屬于消費(fèi)型紅酒，并不具備投資收藏價(jià)值。而愿意選購千元以上葡萄酒的消費(fèi)者所占比例僅有2%。投資級(jí)葡萄酒的儲(chǔ)藏條件十分苛刻，為了保持口感，要確保酒窖溫度和濕度的恒定，避免陽光直射，保持通風(fēng)、防震等條件，所以對(duì)于普通投資者來說，紅酒投資的門檻比較高。目前國(guó)際上流行的投資紅酒的主要方式是購買葡萄園、投資期酒、選購紅酒基金、收藏現(xiàn)酒等，這幾種方式都存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。比如投資葡萄園，后續(xù)管理費(fèi)用大，葡萄收獲又受天候影響，一定程度上來說是“靠天吃飯”。投資期酒在高回報(bào)率的同時(shí)也有高風(fēng)險(xiǎn)，剛發(fā)酵完裝到橡木桶里面的葡萄汁和18個(gè)月后從橡木桶里出來的葡萄酒的品質(zhì)與預(yù)期可能會(huì)存在差距。在酒裝入橡木桶前，酒莊都會(huì)請(qǐng)品酒師來品嘗進(jìn)行第一次打分，最后裝瓶的時(shí)候進(jìn)行第二次打分，這兩次打分都屬于風(fēng)險(xiǎn)，期酒價(jià)格受評(píng)酒師影響很大。

　　相比國(guó)際市場(chǎng)，我國(guó)紅酒投資市場(chǎng)尚不成熟，沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。此外，在高額的利益驅(qū)使下，更催生了制假販假行為，經(jīng)過改頭換面的紅酒，偽造技術(shù)很高，普通人不具備一定的專業(yè)知識(shí)，很難分辨真?zhèn)?。總之，由于?duì)紅酒文化的不了解，加之進(jìn)貨渠道狹窄、回購機(jī)制不完善等多種因素，看似前景無限的紅酒投資，實(shí)則問題多多。要推動(dòng)這一市場(chǎng)健康發(fā)展，還得從相關(guān)制度建設(shè)著手。

　　肉眼也能看穿

　　紅酒真假

　　談避險(xiǎn)和技巧

　　南方日?qǐng)?bào)：如何避免買到假酒？

　　陳柏龍：僅針對(duì)名莊酒而言，雖然價(jià)格昂貴，但是假貨、水貨也很多。在購買時(shí)一定要有一雙慧眼。我提供兩個(gè)小竅門，僅供鑒別參考：

　　首先是識(shí)別瓶標(biāo)。印刷精細(xì)是名莊酒的一貫做法，這些酒標(biāo)用紙考究，背膠結(jié)實(shí)，即便泡在水里也無法揭下來。以拉斐為例，由于是傳統(tǒng)酒標(biāo)，素描復(fù)雜，線條沒有粘連現(xiàn)象，用一支鉛筆輕劃酒標(biāo)，留下痕跡用濕巾可以輕輕擦去，而且其印刷油墨是“活性油墨”；再是識(shí)別缺量和玻璃瓶。缺量是指酒液和瓶塞之間的空間，不是10年以上的名莊酒，缺量位置大約1.5cm，而假冒的缺量有可能過大或過小。玻璃瓶一般質(zhì)量好，無氣泡，接縫線不明顯，拉斐新世界以后的產(chǎn)品，瓶底有定位槽。早期的產(chǎn)品，如20世紀(jì)70年代早期產(chǎn)品，瓶帽較短，甚至遮不住酒塞。名莊酒膠帽一般做得很精致，拉斐膠帽有油性光澤，材質(zhì)是錫質(zhì)地，而非鋁，撕開時(shí)有一定韌性和厚度。

　　還有就是識(shí)別該年份的酒精濃度。名莊酒由于年份不一，年份的酒精度不一，這個(gè)細(xì)節(jié)可以再通過查數(shù)據(jù)和專業(yè)書籍了解到。

　　南方日?qǐng)?bào)：如何做好期酒投資？具體應(yīng)該注意哪些？

　　陳柏龍：雖然跟股市比起來，投資葡萄酒的平均收益比較高，特別是在經(jīng)濟(jì)蕭條時(shí)期也顯現(xiàn)出相對(duì)的抗跌性，但不可否認(rèn)，市場(chǎng)依然存在著風(fēng)險(xiǎn)。2005年份的波爾多在2008年熱炒到金融海嘯投資者拋貨時(shí)，瞬間蒸發(fā)掉近45%。建議在投資初期不要被好年份所迷惑，越好的年份在過度炒作下價(jià)格存在泡沫，因此風(fēng)險(xiǎn)反而比普通年份更大。還是尋找信譽(yù)度高的酒商。由于波爾多的制度是通過酒商進(jìn)行交易，投資者從支付錢款到真正拿到酒之間的時(shí)間很長(zhǎng)。投資的話題很長(zhǎng)，有機(jī)會(huì)下次可單獨(dú)做一期。