南澳產(chǎn)酒區(qū)，無論從葡萄酒產(chǎn)量、莊園規(guī)模、種植面積，還是國際聲譽(yù)，都在澳大利亞眾多產(chǎn)區(qū)中首屈一指。

　　本期評委：
　　丁蕾　葡萄酒愛好者
　　包?，摗≠Y深酒評人
　　李雙　WSET中級品酒師
　　陸谷川　城市超市葡萄酒項(xiàng)目經(jīng)理　
　　羅海頌　葡萄酒愛好者、葡萄酒活動(dòng)策劃師　
　　Amber陳　葡萄酒愛好者
　　鄭瑋菡　WSET高級品酒師、Denis品酒講堂講師、培訓(xùn)策劃師
　　冼慧敏　WSET中級品酒師
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    　品酒·品位·品人生
    　歡迎您加入華夏俱樂部

    　與親朋分享喜悅，少不了一杯芬芳的葡萄酒，與佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是獨(dú)自一人倚窗憑欄，思考人生，也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種，是令人愉悅的飲品，是文化與歷史的載體，是傳遞情感的紐帶，是身份和地位的象征……葡萄酒已經(jīng)成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。

    　想要了解葡萄酒更多，想要與知己一同品酒，想要與專家一起論道，想要結(jié)識更多心靈的伙伴，華夏俱樂部與您共同開啟葡萄酒夢幻之旅。

    　華夏俱樂部依托《華夏酒報(bào)》，匯聚國內(nèi)外知名葡萄酒專家，為您量身打造高雅獨(dú)特的葡萄酒主題活動(dòng)。世界美酒在這里薈萃，海量葡萄酒知識在這里集結(jié)，讓我們和志同道合的朋友們，與葡萄酒專家一道，品酒，品位，品人生。

    　南澳大利亞的葡萄酒享譽(yù)全球，整個(gè)澳洲的葡萄酒有一半產(chǎn)自此地。南澳產(chǎn)酒區(qū)，無論從葡萄酒產(chǎn)量、莊園規(guī)模、種植面積，還是國際聲譽(yù)，都在澳大利亞眾多產(chǎn)區(qū)中首屈一指?？巳R爾谷位于南澳大利亞州的中北部，由北文章來源華夏酒報(bào)向南延伸，是南澳最偏北的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是澳大利亞最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。由于長期不斷出產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒，克萊爾谷贏得很多國際忠實(shí)消費(fèi)者。本期，華夏俱樂部邀請丁蕾、鄭瑋菡、羅海頌、陸谷川、Amber 陳等幾位葡萄酒專家、葡萄酒愛好者，在上海醸知堂文化咨詢有限公司，一同品嘗數(shù)款南澳葡萄酒，感受美酒與舌尖的激情碰撞。上海醸知堂文化咨詢有限公司由知名葡萄酒培訓(xùn)師、作家林殿理（Denis）成立于2012年初，專門為葡萄酒專業(yè)人士與葡萄酒愛好者提供多樣化的課程以及品酒會(huì)策劃執(zhí)行服務(wù)。
   
    　評分標(biāo)準(zhǔn)
    　采用OIV百分評分制，從葡萄酒的外觀、香氣、口感等方面綜合評判。
    　低于70分，存在明顯缺陷的酒，帶有異味，口感失衡。
    　70—80分，基本沒有顯著缺陷，但缺少特點(diǎn)的酒，是平庸和中規(guī)中矩的酒。
    　81—85分，酒體結(jié)構(gòu)平衡，有一定的個(gè)性與特點(diǎn)。
    　86—89分，比一般的好酒更好一些，個(gè)性鮮明的葡萄酒。
    　90—94分，非常值得推薦的優(yōu)秀葡萄酒。
    　95—99分，酒體豐富，層次多樣，典型性突出，是出類拔萃、難得一見的佳品。
    　100分，完美的葡萄酒?！?BR>   
    　第一款：普西河谷雷司令白葡萄酒2005 Pewsey Vale The Contours Riesling

　　
    　產(chǎn)地：南澳大利亞伊頓谷Eden Valley
    　年份：2005    
    　酒精度：12.5 %（V/V）
    　參考價(jià)格：425元
    　總分：92分
    　酸度：4
    　甜度：1
    　酒體情況：3

    　專家評述：

    　酒體呈淺金色，有青蘋果、檸檬、柚子味和淡淡的蜂蜜香氣。酒體中等，酸度中等偏高。入口平衡感較好，給人以清爽的感覺?？谥械V物質(zhì)感強(qiáng)，有綠色水果的清新，收口微苦但回甘快。

    　消費(fèi)者打分：
    　4.5星
    　酒體顏色偏深，有白色花香以及淡淡的青草味，香氣層次豐富多樣。酒體中等、酸度中等偏高，結(jié)構(gòu)均衡，回味有杏、桃味，且有層次、有架構(gòu)。
   
    　第二款：勝券在握雷司令2011 Bird in Hand Riesling

　　
    　產(chǎn)地：南澳大利亞克萊爾谷Clare Valley
    　年份：2011   
    　酒精度：12.5 %（V/V）
    　參考價(jià)格：399元
    　總分：89分
    　酸度：5
    　甜度：1
    　酒體情況：2

    　專家評述：
    　酒體呈淺金色，清澈迷人，有礦物、頁巖的氣味，橘子、檸檬的香氣充滿鼻腔。酒體中等，酸度飽滿有力，蘋果和柑橘類果香豐富，并伴著味苦的礦物感，收口干凈。

    　消費(fèi)者打分：
    　4星
    　這款酒呈迷人的淺金色，有淡淡的酵母、柑橘、核果、青蘋果、檸檬和一些桃子的味道，香氣豐富多樣。較輕的酒體搭配夏日的點(diǎn)心是再合適不過了。
   
    　第三款：金百利廬舍山莊雷司令白葡萄酒2011 Jim Barry The Lodge Hill Riesling

　　
    　產(chǎn)地：南澳大利亞克萊爾谷Clare Valley
    　年份：2011   
    　酒精度：12.5 %（V/V）
    　參考價(jià)格：310元
    　總分：88分
    　酸度：4
    　甜度：1
    　酒體情況：2

   　 專家評述：
    　這款酒呈淺稻草色，有礦物、白花以及檸檬、青蘋果的香氣。酒體中等，酸度中等偏高。入口如甘油般柔滑，有桔皮、檸檬和菠蘿味?；匚遁^長，性價(jià)比較高。

    　消費(fèi)者打分：
    　3.5星
    　這款酒呈檸檬黃色，有柑橘類水果、蘋果、檸檬、菠蘿香氣與汽油味。口感圓潤，酸度中等，回味較長。

　　

　　

　　

　　

　　

　　
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