10月23日，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)（煙臺(tái)）舉辦了一場(chǎng)全市飯店行業(yè)葡萄酒文化禮文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)儀知識(shí)培訓(xùn)課。這是該市餐飲行業(yè)首次舉辦葡萄酒文化培訓(xùn)課程，既符合當(dāng)前葡萄酒消費(fèi)潮流，也迎合了飯店從業(yè)人員及葡萄酒愛好者的迫切需要。

     此次培訓(xùn)課程由煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局與煙臺(tái)市旅游局主辦，ISNAB（中國）學(xué)院承辦。來自全市近50家酒店的百余位老總、餐飲部經(jīng)理、餐廳領(lǐng)班參加了本次課程。課程主講人為ISNAB（中國）學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)菅蓁女士。菅蓁女士以其一貫的生動(dòng)活躍、風(fēng)趣幽默的授課風(fēng)格系統(tǒng)講述了葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)、葡萄酒的飲用以及葡萄酒的服務(wù)三大塊內(nèi)容。

    本次培訓(xùn)贏得了酒店管理人員的一致好評(píng)，大家紛紛表示“非常實(shí)用”、“很有必要繼續(xù)辦下去”、“時(shí)間太短、希望能繼續(xù)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)”。課程中有關(guān)酒杯的選擇、葡萄酒儲(chǔ)存、葡萄酒服務(wù)禮儀、餐酒搭配、侍酒師的作用等內(nèi)容尤其吸引眼球。

    我國的葡萄酒文化尚待普及，葡萄酒知識(shí)甚至在高檔餐廳里都是相對(duì)缺乏的。在高檔餐廳進(jìn)行高消費(fèi)就餐時(shí)，即使能夠享受優(yōu)雅的環(huán)境，但是如果沒有人解釋清楚食物和酒類的搭配，不得不說是一大遺憾。這種培訓(xùn)不僅提升了酒店從業(yè)人士的葡萄酒知識(shí)和專業(yè)服務(wù)技能，更順應(yīng)了未來酒店服務(wù)的發(fā)展需求。
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