中國人喜歡那些具有獨特性和令人向往的葡萄酒品牌，簡而言之，就是能夠體現(xiàn)身份的產(chǎn)品。目前，這一偏好已經(jīng)從波爾多延伸到法國以外的其它產(chǎn)區(qū)，包括以澳大利亞、智利為首的部分新世界和以意大利、西班牙為首的部分舊世界的高品質(zhì)葡萄酒。

　　 日常甜酒

　　 隨著葡萄酒越來越成為主流生活的一部分，用于人們的日常飲用而非“做秀”，消費群體從富有階層擴大到中產(chǎn)階層，葡萄酒將更多地體現(xiàn)大眾口味?！吨袊咸丫剖袌?.0階段》白皮書預測，最成功的主流產(chǎn)品將很可能來自新世界“專門為中國人所定制的”，其糖度較高，單寧較傳統(tǒng)波爾多酒明顯下降。桃紅酒和白葡萄酒將扮演更重要的角色，雖然它們目前在中國葡萄酒市場與紅葡萄酒相比只占非常小的份額。
 
　　 起泡酒

　　 這是未來中國葡萄酒市場最有看點的酒種，它的流行也許可以預示中國葡萄酒市場進入“3.0階段”。在這樣一個家庭慶祝活動繁多、人們注意威望與“面子”的市場上，未來起泡酒無疑將擁有眾多的追隨者。但這需要時間，讓中國消費者了解葡萄酒不止有紅葡萄酒與靜酒，還有白葡萄酒和起泡酒。

　　 在這份白皮書中，我們將關(guān)注第一大趨勢“.超越波爾多”，探討法國朗格多克、羅納河谷和普羅旺斯的葡萄酒。之所以選擇這三個產(chǎn)區(qū)是因為其在中國市場較為常見，而且其在中國的推廣活動受到財力雄厚的大型貿(mào)易機構(gòu)的支持，最終形成強大的合力，遠非單個酒莊力量所能企及。

　　 法國仍是最受歡迎原產(chǎn)地

　　 中國是一個迅速發(fā)展的新興市場，約有1900萬中高層收入的進口酒消費者。其中原產(chǎn)地和價格是決定中國消費者購買與否的兩大要素。絕大多數(shù)進口酒消費者知道法國是一個著名的葡萄酒生產(chǎn)國，尤其是年齡較大的消費者更是如此。在40歲至50歲的受訪者中，有97%的受訪者知道法國是一個葡萄酒生產(chǎn)國。在中國消費者的認知度中位居“第二梯隊”的包括澳大利亞、西班牙和智利，聽說過上述葡萄酒生產(chǎn)國的中國人均在半數(shù)以上。

　　 法國仍然是最受中國人歡迎的葡萄酒原產(chǎn)地，遠超過中國國產(chǎn)葡萄酒，其次是智利。智利最受年長的富裕階層(40歲以上、月收入超過1萬元人民幣)的喜愛。比較老練的消費者十分重視葡萄酒的原產(chǎn)地，并積極在喜愛的原產(chǎn)地中探索其它的產(chǎn)區(qū)(比如法國)。中國的葡萄酒貿(mào)易界人士也發(fā)現(xiàn)了這一點，一位中國的經(jīng)銷商表示：“我們的私人和公司客戶都對葡萄酒的主要生產(chǎn)國和葡萄品種更為熟悉，他們的選擇更趨廣泛，更注重品質(zhì)，并且敢于嘗試不同的產(chǎn)品?！?/P>

　　 《中國葡萄酒市場2.0階段》白皮書關(guān)注的是中國較富有的葡萄酒消費者。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些人聽說過的葡萄酒產(chǎn)區(qū)數(shù)目很多，尤其是羅納河谷，半數(shù)以上月收入達到1萬元的受訪者均知道這一產(chǎn)區(qū)。但54%的受訪者稱他們目前在消費普羅旺斯地區(qū)的葡萄酒，這一事實讓人覺得奇怪，這并不一定反映出該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒受到廣泛認可，可能是因為中國消費者從其它方面獲得對普羅旺斯比較深刻的印象。該地區(qū)是度假勝地，可能通過電影或電視影響著中國人的生活與消費觀念。

　　 法國南部其它地區(qū)并沒有普羅旺斯那樣高的認知度，但由于近年來的大力推廣，也逐漸在中國葡萄酒貿(mào)易界受到較高關(guān)注。

　　 《中國葡萄酒市場2.0階段》白皮書描繪了法國地中海地區(qū)葡萄酒在中國市場的增長機會，該地區(qū)無疑將推動中國葡萄酒市場“2.0階段”的增長。機會將屬于那些準備充足并有效地受到地區(qū)推廣計劃支持的酒莊。