長沙是一個消費文化見長的城市，一直以來受粵港文化的影響比較明顯。近幾年來，長沙的葡萄酒消費也呈上升勢頭。2012年9月初，記者走訪了長沙部分進口酒經(jīng)銷商，試圖對長沙葡萄酒市場的新特點作出一個預(yù)判。

　　渠道熱在持續(xù)

　　在長沙西卡酒業(yè)總經(jīng)理陳如興看來，長沙的葡萄酒消費已經(jīng)逐漸向中檔回歸，從傳統(tǒng)白酒轉(zhuǎn)型進入葡萄酒行業(yè)的酒商開始多起來。他認(rèn)為這是因為白酒特別是高端白酒景氣度下降后，不少白酒商為分散風(fēng)險而開始尋找新商機的動作。他援引當(dāng)?shù)鼐茀f(xié)數(shù)據(jù)分析，這一年以來，湖南省領(lǐng)證的進口酒批發(fā)商由100多家迅增到440多家，其中60%-70%的酒商集中在長沙，增長幅度驚人。即使其中也有部分商家零星倒閉的案例，但總體來看，在長沙，進入者遠遠多于出局者，整個進口葡萄酒行業(yè)處于上升期。長沙紅威酒業(yè)總經(jīng)理吳愷也證實，長沙開店的很多，紅威酒業(yè)湖南全省有8家酒窖，在長沙市區(qū)有2家店，由于目前開店成本非常高，紅威關(guān)掉了其中一家不盈利的門店。德龍寶真華中區(qū)總監(jiān)曹進告訴本刊記者，長沙總體銷量（瓶數(shù)）有增長，德龍寶真今年在當(dāng)?shù)卦龇黠@達60%。但整體消費水平有下滑，就是客人過去喝500元一瓶的下降為喝200元一瓶的酒，消費降了一兩個檔次。

　　一些酒商指出，產(chǎn)品同質(zhì)化競爭已經(jīng)在長沙出現(xiàn)，100-300元價位段的產(chǎn)品多如牛毛，商家之間的價格戰(zhàn)此起彼伏。吳愷認(rèn)為，進口酒商要想在這個競爭激烈的市場殺出一條血路，必須向服務(wù)商轉(zhuǎn)型，打造出一個綜合體系，這個體系包括配送、保存、葡萄酒文化教育等多個方面。一句話，就是軟件強于硬件，因為從硬件來看，沒有最好，只有更好。吳愷強調(diào)，對于分銷商而言，沒有對上游供貨商的絕對忠誠，有的只是對品牌和服務(wù)的忠誠！

　　說到軟件，專業(yè)化和職業(yè)化團隊是最重要的，吳愷認(rèn)為目前長沙的葡萄酒企業(yè)團隊還比較初級，依舊缺乏專業(yè)的培訓(xùn)，但從另一方面說，長沙培訓(xùn)市場的空間仍然很大。

　　名莊酒在降溫

　　長沙金域酒窖總經(jīng)理黃雷告訴記者：“長沙的名莊酒消費已經(jīng)進入理性時代。現(xiàn)今在長沙，那種指定一兩個名莊酒喝的現(xiàn)象幾乎不存在了?！苯鹩蛎堪雮€月就會推出幾款特價酒，記者看到店內(nèi)部分波爾多四、五級莊價格已經(jīng)在400元以內(nèi)。就此問題，黃雷并不認(rèn)為自己參與了價格戰(zhàn)?！拔覀兙褪且愿咝詢r比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)去贏得回頭客?！秉S雷的店里已經(jīng)添置了自動分杯機，在舉辦酒會活動時引導(dǎo)客人品嘗，并設(shè)計了各種盲猜游戲。

　　金域酒窖為了加強對品牌的掌控力，現(xiàn)在重點推出一款澳大利亞的無醇?xì)馀菥?，黃雷認(rèn)為，氣泡酒營造的飲酒氛圍高于普通葡萄酒，又能避開飲用者的酒駕風(fēng)險，氣泡酒或許是未來的一條產(chǎn)品差異化之路。

　　曹進分析，長沙進口葡萄酒競爭加劇，葡萄酒酒窖面臨近萬家名煙名酒店的競爭，“酒窖沒有從煙酒店中跳出來，團購渠道破碎化?！彼治?，部分酒窖專賣店存在服務(wù)少、體驗感差的問題。他認(rèn)為如今葡萄酒圈有個誤區(qū)，就是只看見專業(yè)度?！皩I(yè)度是敲門磚，應(yīng)該和市場階段性特點結(jié)合起來，消費者認(rèn)的是品牌和服務(wù)”，曹進強調(diào)。

　　長沙紅威酒業(yè)總經(jīng)理吳愷坦言，今年情況的確不太好，銷售情況增幅不大，名莊酒尤為突出，小拉菲零售價格才3000多元，而去年的價格幾乎保持在6000元。吳愷分析，很多酒商忽略了客戶本身的需求，一遇到行業(yè)波動就拋售庫存，回籠資金。反觀國外，他們著力打造的是價值感，酒莊酒的價格一直比較堅挺。吳愷認(rèn)為價值營銷是今后專業(yè)化酒商應(yīng)該走的道路。