本期華夏俱樂部在上海站一同品嘗數(shù)款澳洲葡萄酒，與大家分享澳洲美酒與舌尖激情碰撞帶來(lái)的美妙感受。
   
    　本期評(píng)委：
    　丁蕾　葡萄酒愛好者
    　李雙　WSET中級(jí)品酒師
    　陸谷川　城市超市葡萄酒項(xiàng)目經(jīng)理　
    　羅海頌　葡萄酒愛好者、葡萄酒活動(dòng)策劃師　
    　Amber陳　葡萄酒愛好者
    　鄭瑋菡　WSET高級(jí)品酒師、Denis品酒講堂講師、培訓(xùn)策劃師
    　冼慧敏　WSET中級(jí)品酒師
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    　品酒·品位·品人生
    　歡迎您加入華夏俱樂部

    　與親朋分享喜悅，少不了一杯芬芳的葡萄酒，與佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是獨(dú)自一人倚窗憑欄，思考人生，也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種，是令人愉悅的飲品，是文化與歷史的載體，是傳遞情感的紐帶，是身份和地位的象征……葡萄酒已經(jīng)成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。

    　想要了解葡萄酒更多，想要與知己一同品酒，想要與專家一起論道，想要結(jié)識(shí)更多心靈的伙伴，華夏俱樂部與您共同開啟葡萄酒夢(mèng)幻之旅。

    　華夏俱樂部依托《華夏酒報(bào)》，匯聚國(guó)內(nèi)外知名葡萄酒專家，為您量身打造高雅獨(dú)特的葡萄酒主題活動(dòng)。世界美酒在這里薈萃，海量葡萄酒知識(shí)在這里集結(jié)，讓我們和志同道合的朋友們，與葡萄酒專家一道，品酒，品位，品人生。

    　澳洲的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)酒區(qū)主要分布在南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳和塔斯曼尼亞五個(gè)省份。其中，南澳以得天獨(dú)厚的優(yōu)良環(huán)境，成為現(xiàn)今澳洲最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿得雷德附近區(qū)域。維多利亞的葡萄酒則具有相當(dāng)多的類型，其內(nèi)陸的產(chǎn)區(qū)以甜型的加烈葡萄酒聞名，東北部除了甜型酒外，也產(chǎn)酒色深濃、酒精度高、口味重的紅葡萄酒。本期，華夏俱樂部邀請(qǐng)丁蕾、鄭瑋菡、羅海頌、陸谷川、Amber 陳等幾位葡萄酒專家、葡萄酒愛好者，在上海醸知堂文化咨詢有限公司，一同品嘗數(shù)款澳洲葡萄酒，與大家分享澳洲美酒與舌尖激情碰撞帶來(lái)的美妙感受。上海醸知堂文化咨詢有限公司由知名葡萄酒培訓(xùn)師、作家林殿理（Denis）成立于2012年初，專門為葡萄酒專業(yè)人士與葡萄酒愛好者提供多樣化的課程以及品酒會(huì)策劃執(zhí)行服務(wù)。
   
    　評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
    　采用OIV百分評(píng)分制，從葡萄酒的外觀、香氣、口感等方面綜合評(píng)判。
    　低于70分，存在明顯缺陷的酒，帶有異味，口感失衡。
    　70—80分，基本沒有顯著缺陷，但缺少特點(diǎn)的酒，是平庸和中規(guī)中矩的酒。
    　81—85分，酒體結(jié)構(gòu)平衡，有一定的個(gè)性與特點(diǎn)。
    　86—89分，比一般的好酒更好一些，個(gè)性鮮明的葡萄酒。
    　90—94分，非常值得推薦的優(yōu)秀葡萄酒。
    　95—99分，酒體豐富，層次多樣，典型性突出，是出類拔萃、難得一見的佳品。
    　100分，完美的葡萄酒?！?br />    
    　第一款：黛倫堡喜鵲設(shè)拉子/維安尼亞紅葡萄酒2008 d'Arenberg The Laughing Magpie Shiraz Viognier

　　
    　產(chǎn)地：南澳州 邁拉侖維爾McLaren Vale
    　年份：2008
    　酒精度：14.5%（V/V）
    　參考價(jià)格：419元
    　分?jǐn)?shù)：91分
    　酸度：4
    　澀度：3
    　酒體情況：3
    　專家評(píng)述：
    　酒體呈深寶石紅色，偏紫色，有黑醋栗、李子、漿果、藍(lán)莓和黑胡椒的香氣。干型酒，酸度中等偏高，酒體平衡，單寧絲滑，結(jié)構(gòu)大氣。口感果味豐富，有菌類、煙熏肉的味道，以及設(shè)拉子特有的辛辣味；回味中長(zhǎng)，適合陳年。

    　消費(fèi)者打分：
    　4.5星
    　這款酒呈深寶石紅色，黑胡椒味明顯，并有黑加侖、黑櫻桃、醬果等很強(qiáng)的黑色水果風(fēng)味。酒體平衡，單寧柔順，回味悠長(zhǎng)。
   
    　第二款：禾富酒園金牌加本力蘇維翁2010 Wolf Blass-Gold Label Barossa Shiraz

　　
    　產(chǎn)地：南澳州 巴羅薩谷Barossa Valley
    　年份：2010
    　酒精度：12 %（V/V）
    　參考價(jià)格：350元
    　分?jǐn)?shù)：89分
    　酸度：3
    　澀度：3
    　酒體情況：3
    　專家評(píng)述：
    　酒體呈深寶石紅色，黑醋栗、李子、香草等香氣濃郁，并伴有些許胡椒的辛辣味。干型酒，酸度中等，單寧中等，酒體中等，結(jié)構(gòu)平衡。入口有黑色水果、甘草、黑巧克力、咖啡等味道，有層次，且口感圓潤(rùn)順滑，回味長(zhǎng)。

    　消費(fèi)者打分：
    　4星
    　這款酒呈深寶石紅色，果香濃郁，香氣、單寧、酸度都較強(qiáng)，整體平衡，結(jié)構(gòu)完整。黑色水果、果醬、煙熏、奶油味突出，回味中等偏長(zhǎng)。
   
    　第三款：藍(lán)寶麗絲－穗樂仙 2009 Blue Pyrenees - Shiraz

　　
    　產(chǎn)地：東南澳州 維多利亞Victoria
文章來(lái)源華夏酒報(bào)    　年份：2009
    　酒精度：14.5 %（V/V）
    　參考價(jià)格：269元
    　分?jǐn)?shù)：88分
    　酸度：3
    　澀度：3
    　酒體情況：3
    　專家評(píng)述：
    　酒體呈帶紫色的深寶石紅色，有黑莓等黑色水果香氣以及香草、煙熏橡木味，并伴有一些紫羅蘭和胡椒味；干型酒，酒體中等，酸度中等，單寧緊致。入口果味濃郁、香甜，口感不算復(fù)雜，回味中等。

    　消費(fèi)者打分：
    　4星
    　這款酒呈深紅色，有黑色水果等甜美的香氣，單寧緊致，酸度中等，結(jié)構(gòu)平衡。果香濃郁、回味悠長(zhǎng)

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　
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