一位法國(guó)酒商這樣描述自己近兩年的狀態(tài)：“如果我不是在中國(guó)，我就是在去中國(guó)的路上?！?/P>

　　在今天的中國(guó)市場(chǎng)上，可以購(gòu)買到全世界任何一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)品，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)全世界的葡萄酒生產(chǎn)者、銷售者，都有著不可抗拒的吸引力，各國(guó)酒商爭(zhēng)赴紅酒投資的盛宴。

　　國(guó)際葡萄與葡萄酒組織(OIV)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示， 2007年-2011年4年中，中國(guó)大陸成為全球葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)，增幅達(dá)22.4%，2011年，按葡萄酒消費(fèi)量排序，美國(guó)、意大利、法國(guó)和德國(guó)位居前4位，而中國(guó)超過(guò)英國(guó)位居第五位。國(guó)際葡萄酒烈酒研究機(jī)IWSR研究預(yù)測(cè)，到2015年，中國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)量預(yù)計(jì)將達(dá)到1.9升—2升，成為全球最具潛力的消費(fèi)市場(chǎng)。

　　但不可否認(rèn)，國(guó)內(nèi)葡萄酒投資市場(chǎng)風(fēng)云變幻，形勢(shì)紛繁復(fù)雜，資本蜂擁而入，推高價(jià)格，泡沫堆積，假酒充斥其中，行業(yè)需要整合。

　　《證券日?qǐng)?bào)》藝術(shù)與投資周刊專訪渤海國(guó)際葡萄酒交易所董事長(zhǎng)孟佳萍女士，為葡萄酒交易所在市場(chǎng)中所扮演的角色畫一張素描。

　　會(huì)員制度有優(yōu)勢(shì)

　　《證券日?qǐng)?bào)》：國(guó)內(nèi)目前的葡萄酒交易場(chǎng)所有幾家？渤海國(guó)際葡萄酒交易所的定位是什么？

　　孟佳萍：目前國(guó)內(nèi)批復(fù)的葡萄酒交易所牌照有三家，分別是上海紅酒交易中心、渤海國(guó)際葡萄酒交易所以及北京國(guó)際葡萄酒交易所。

　　渤海國(guó)際葡萄酒交易所是最早入駐國(guó)內(nèi)的酒交所，也是繼倫敦、紐約國(guó)際葡萄酒交易所之后的世界第三家葡萄酒交易所。

　　渤海國(guó)際葡萄酒交易所在組織形式上采取會(huì)員制模式，我們的定位是面向國(guó)內(nèi)外所有優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)品，為酒莊、葡萄酒經(jīng)銷商、葡萄酒消費(fèi)者和投資者提供最佳的投資級(jí)葡萄酒交易平臺(tái)，進(jìn)而成為國(guó)際高端葡萄酒資源配置中心、定價(jià)中心。

　　《證券日?qǐng)?bào)》：渤海國(guó)際葡萄酒交易所的運(yùn)作模式是怎么樣的？

　　孟佳萍：首先，渤海國(guó)際葡萄酒交易所為國(guó)外酒莊和國(guó)內(nèi)的經(jīng)銷商提供現(xiàn)貨交易平臺(tái)，酒交所向雙方分別收取1.5%的交易手續(xù)費(fèi)；其次，我們運(yùn)營(yíng)高端名品葡萄酒拍賣業(yè)務(wù)，目前已經(jīng)國(guó)內(nèi)設(shè)立了10家分中心，以線上線下兩種模式供投資收藏愛好者參與其間。除此之外，我們也提供期酒交易平臺(tái)，為廣大投資者提供一個(gè)參與期酒市場(chǎng)、從事葡萄酒投資交易的平臺(tái)。

　　《證券日?qǐng)?bào)》：渤海國(guó)際葡萄酒交易所的運(yùn)行模式中，現(xiàn)貨交易一直是重中之重，這是出于何種考慮？

　　孟佳萍：區(qū)別于另外兩家葡萄酒交易所，渤海國(guó)際葡萄酒交易所將重點(diǎn)放在現(xiàn)貨交易上。因?yàn)楝F(xiàn)酒的消費(fèi)基于大眾，只做名莊酒，消費(fèi)群體比較狹窄，老百姓還是喝不到物美價(jià)廉的葡萄酒。在中國(guó)，葡萄酒行業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，正處于高速成長(zhǎng)期：從2005年開始行業(yè)年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)30%以上，并呈現(xiàn)加速增長(zhǎng)趨勢(shì)。伴隨我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，居民收入水平的提升，未來(lái)的市場(chǎng)空間巨大。同時(shí)，人均消費(fèi)量的提升、健康時(shí)尚消費(fèi)理念的深入、餐飲文化的多元化、以及國(guó)家十二五規(guī)劃“拉動(dòng)內(nèi)需”大政策帶來(lái)的消費(fèi)升級(jí)將帶動(dòng)葡萄酒的消費(fèi)需求不斷成長(zhǎng)。預(yù)計(jì)明年三家葡萄酒交易所將占據(jù)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)三分之一的市場(chǎng)份額。

　　《證券日?qǐng)?bào)》：交易所會(huì)員制度的優(yōu)勢(shì)是什么？

　　孟佳萍：在現(xiàn)貨領(lǐng)域，進(jìn)口商從國(guó)外酒莊拿到葡萄酒回國(guó)后，會(huì)根據(jù)進(jìn)價(jià)制定給經(jīng)銷商的經(jīng)銷價(jià)格，經(jīng)銷商拿到酒后會(huì)根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境制定相應(yīng)的批發(fā)價(jià)或零售價(jià)，流通加價(jià)環(huán)節(jié)多，產(chǎn)業(yè)鏈層次復(fù)雜市場(chǎng)環(huán)境混亂。交易所直接幫會(huì)員單位向國(guó)外葡萄酒酒莊進(jìn)酒，按平價(jià)給會(huì)員單位，沒(méi)有加價(jià)環(huán)節(jié)，降低會(huì)員單位的進(jìn)酒成本。同時(shí)交易所會(huì)提供每個(gè)酒品的指導(dǎo)零售價(jià)，幫助會(huì)員單位鎖定預(yù)期售利潤(rùn)。

　　對(duì)于中小進(jìn)口商來(lái)說(shuō)，直接減去到國(guó)外酒莊進(jìn)酒的環(huán)節(jié)，按酒莊平價(jià)拿酒節(jié)省了中間開支； 對(duì)于葡萄酒經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，直接省去了進(jìn)口商加價(jià)環(huán)節(jié)，享受與進(jìn)口商直接從酒莊拿酒的同等待遇。

　　給葡萄酒制訂身份證

　　《證券日?qǐng)?bào)》：在高收益的誘惑下，葡萄酒投資市場(chǎng)已經(jīng)開始出現(xiàn)泡沫。

　　孟佳萍：是的，泡沫確實(shí)存在。出現(xiàn)泡沫的原因，我認(rèn)為是這個(gè)市場(chǎng)還沒(méi)達(dá)到讓專業(yè)的人做專業(yè)的事情，定價(jià)隨意性較高，銷售渠道不暢通。但是從去年以來(lái)，國(guó)內(nèi)紅酒市場(chǎng)已經(jīng)開始漸趨理性。

　　在定價(jià)方面，渤海國(guó)際葡萄酒交易所參考倫敦國(guó)際葡萄酒交易所的價(jià)格，另外我們有自己的國(guó)內(nèi)和國(guó)際的品酒師，通過(guò)這樣一個(gè)專家團(tuán)隊(duì)來(lái)認(rèn)定葡萄酒的品質(zhì)，進(jìn)而為葡萄酒的會(huì)員單位定指導(dǎo)價(jià)。我認(rèn)為國(guó)內(nèi)葡萄酒價(jià)格從根本上還是由需求決定的，因?yàn)閲?guó)外葡萄酒的產(chǎn)量基本確定，國(guó)內(nèi)幾大葡萄酒進(jìn)口商引入國(guó)內(nèi)的葡萄酒數(shù)量也基本固定。

　　渤海國(guó)際葡萄酒交易所的責(zé)任在于參與疏導(dǎo)國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)，促使流通級(jí)葡萄酒價(jià)格定價(jià)趨于合理化，讓中國(guó)普通消費(fèi)者能喝到真正意義物美價(jià)廉的放心葡萄酒。

　　《證券日?qǐng)?bào)》：因?yàn)楦叨似咸丫频南∪毙?，以及在葡萄酒投資高收益的誘惑之下，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多假酒，在濾除假酒的方面，渤海國(guó)際葡萄酒交易所有什么優(yōu)勢(shì)和方法？

　　孟佳萍：渤海國(guó)際葡萄酒交易所已經(jīng)自主研制開發(fā)一套名為“酒之鑒”的防偽體系，支持安卓系統(tǒng)，會(huì)員單位或者消費(fèi)者可以手機(jī)掃描位于葡萄酒瓶身的二維碼標(biāo)示進(jìn)行鑒定識(shí)別，了解詳盡的產(chǎn)品信息，包括其產(chǎn)地、入關(guān)時(shí)間、品質(zhì)等，相當(dāng)于給每一瓶葡萄酒都制定了身份證。

　　《中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)白皮書(2011-2012年度)》顯示，雖然中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)頭如此之迅猛，但同其他國(guó)家人均年消費(fèi)量相比仍有很大差距——中國(guó)人均消費(fèi)1升左右，世界人均水平8升， 法國(guó)、意大利人均超過(guò)50升，差距顯而易見。從另一方面來(lái)看，依據(jù)以各酒種折算成酒精量來(lái)計(jì)算，當(dāng)前中國(guó)葡萄酒占全部酒類的消費(fèi)結(jié)構(gòu)僅為2%，與全球的27%、美國(guó)的16%相比，有較大差距。在葡萄酒消費(fèi)群體不斷增長(zhǎng)，人均收入水平不斷提高，人均消費(fèi)量不斷提升的前提下，長(zhǎng)期來(lái)看葡萄酒占酒類消費(fèi)比例有望從2%提高到10%。由此可見，中國(guó)的葡萄酒行業(yè)擁有著廣泛的市場(chǎng)空間，未來(lái)幾年中，將會(huì)進(jìn)入一個(gè)黃金發(fā)展期，酒交所的整合、規(guī)范作用也十分值得期待。