一位法國酒商這樣描述自己近兩年的狀態(tài)：“如果我不是在中國，我就是在去中國的路上?！?/P>

　　在今天的中國市場上，可以購買到全世界任何一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)品，中國市場對全世界的葡萄酒生產(chǎn)者、銷售者，都有著不可抗拒的吸引力，各國酒商爭赴紅酒投資的盛宴。

　　國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)統(tǒng)計數(shù)字顯示， 2007年-2011年4年中，中國大陸成為全球葡萄酒消費增長最快的市場，增幅達22.4%，2011年，按葡萄酒消費量排序，美國、意大利、法國和德國位居前4位，而中國超過英國位居第五位。國際葡萄酒烈酒研究機IWSR研究預(yù)測，到2015年，中國人均葡萄酒消費量預(yù)計將達到1.9升—2升，成為全球最具潛力的消費市場。

　　但不可否認(rèn)，國內(nèi)葡萄酒投資市場風(fēng)云變幻，形勢紛繁復(fù)雜，資本蜂擁而入，推高價格，泡沫堆積，假酒充斥其中，行業(yè)需要整合。

　　《證券日報》藝術(shù)與投資周刊專訪渤海國際葡萄酒交易所董事長孟佳萍女士，為葡萄酒交易所在市場中所扮演的角色畫一張素描。

　　會員制度有優(yōu)勢

　　《證券日報》：國內(nèi)目前的葡萄酒交易場所有幾家？渤海國際葡萄酒交易所的定位是什么？

　　孟佳萍：目前國內(nèi)批復(fù)的葡萄酒交易所牌照有三家，分別是上海紅酒交易中心、渤海國際葡萄酒交易所以及北京國際葡萄酒交易所。

　　渤海國際葡萄酒交易所是最早入駐國內(nèi)的酒交所，也是繼倫敦、紐約國際葡萄酒交易所之后的世界第三家葡萄酒交易所。

　　渤海國際葡萄酒交易所在組織形式上采取會員制模式，我們的定位是面向國內(nèi)外所有優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)品，為酒莊、葡萄酒經(jīng)銷商、葡萄酒消費者和投資者提供最佳的投資級葡萄酒交易平臺，進而成為國際高端葡萄酒資源配置中心、定價中心。

　　《證券日報》：渤海國際葡萄酒交易所的運作模式是怎么樣的？

　　孟佳萍：首先，渤海國際葡萄酒交易所為國外酒莊和國內(nèi)的經(jīng)銷商提供現(xiàn)貨交易平臺，酒交所向雙方分別收取1.5%的交易手續(xù)費；其次，我們運營高端名品葡萄酒拍賣業(yè)務(wù)，目前已經(jīng)國內(nèi)設(shè)立了10家分中心，以線上線下兩種模式供投資收藏愛好者參與其間。除此之外，我們也提供期酒交易平臺，為廣大投資者提供一個參與期酒市場、從事葡萄酒投資交易的平臺。

　　《證券日報》：渤海國際葡萄酒交易所的運行模式中，現(xiàn)貨交易一直是重中之重，這是出于何種考慮？

　　孟佳萍：區(qū)別于另外兩家葡萄酒交易所，渤海國際葡萄酒交易所將重點放在現(xiàn)貨交易上。因為現(xiàn)酒的消費基于大眾，只做名莊酒，消費群體比較狹窄，老百姓還是喝不到物美價廉的葡萄酒。在中國，葡萄酒行業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，正處于高速成長期：從2005年開始行業(yè)年復(fù)合增長率達30%以上，并呈現(xiàn)加速增長趨勢。伴隨我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，居民收入水平的提升，未來的市場空間巨大。同時，人均消費量的提升、健康時尚消費理念的深入、餐飲文化的多元化、以及國家十二五規(guī)劃“拉動內(nèi)需”大政策帶來的消費升級將帶動葡萄酒的消費需求不斷成長。預(yù)計明年三家葡萄酒交易所將占據(jù)中國葡萄酒市場三分之一的市場份額。

　　《證券日報》：交易所會員制度的優(yōu)勢是什么？

　　孟佳萍：在現(xiàn)貨領(lǐng)域，進口商從國外酒莊拿到葡萄酒回國后，會根據(jù)進價制定給經(jīng)銷商的經(jīng)銷價格，經(jīng)銷商拿到酒后會根據(jù)市場環(huán)境制定相應(yīng)的批發(fā)價或零售價，流通加價環(huán)節(jié)多，產(chǎn)業(yè)鏈層次復(fù)雜市場環(huán)境混亂。交易所直接幫會員單位向國外葡萄酒酒莊進酒，按平價給會員單位，沒有加價環(huán)節(jié)，降低會員單位的進酒成本。同時交易所會提供每個酒品的指導(dǎo)零售價，幫助會員單位鎖定預(yù)期售利潤。

　　對于中小進口商來說，直接減去到國外酒莊進酒的環(huán)節(jié)，按酒莊平價拿酒節(jié)省了中間開支； 對于葡萄酒經(jīng)銷商來說，直接省去了進口商加價環(huán)節(jié)，享受與進口商直接從酒莊拿酒的同等待遇。

　　給葡萄酒制訂身份證

　　《證券日報》：在高收益的誘惑下，葡萄酒投資市場已經(jīng)開始出現(xiàn)泡沫。

　　孟佳萍：是的，泡沫確實存在。出現(xiàn)泡沫的原因，我認(rèn)為是這個市場還沒達到讓專業(yè)的人做專業(yè)的事情，定價隨意性較高，銷售渠道不暢通。但是從去年以來，國內(nèi)紅酒市場已經(jīng)開始漸趨理性。

　　在定價方面，渤海國際葡萄酒交易所參考倫敦國際葡萄酒交易所的價格，另外我們有自己的國內(nèi)和國際的品酒師，通過這樣一個專家團隊來認(rèn)定葡萄酒的品質(zhì)，進而為葡萄酒的會員單位定指導(dǎo)價。我認(rèn)為國內(nèi)葡萄酒價格從根本上還是由需求決定的，因為國外葡萄酒的產(chǎn)量基本確定，國內(nèi)幾大葡萄酒進口商引入國內(nèi)的葡萄酒數(shù)量也基本固定。

　　渤海國際葡萄酒交易所的責(zé)任在于參與疏導(dǎo)國內(nèi)葡萄酒市場，促使流通級葡萄酒價格定價趨于合理化，讓中國普通消費者能喝到真正意義物美價廉的放心葡萄酒。

　　《證券日報》：因為高端葡萄酒的稀缺性，以及在葡萄酒投資高收益的誘惑之下，市場上出現(xiàn)了很多假酒，在濾除假酒的方面，渤海國際葡萄酒交易所有什么優(yōu)勢和方法？

　　孟佳萍：渤海國際葡萄酒交易所已經(jīng)自主研制開發(fā)一套名為“酒之鑒”的防偽體系，支持安卓系統(tǒng)，會員單位或者消費者可以手機掃描位于葡萄酒瓶身的二維碼標(biāo)示進行鑒定識別，了解詳盡的產(chǎn)品信息，包括其產(chǎn)地、入關(guān)時間、品質(zhì)等，相當(dāng)于給每一瓶葡萄酒都制定了身份證。

　　《中國葡萄酒市場白皮書(2011-2012年度)》顯示，雖然中國的葡萄酒市場發(fā)展勢頭如此之迅猛，但同其他國家人均年消費量相比仍有很大差距——中國人均消費1升左右，世界人均水平8升， 法國、意大利人均超過50升，差距顯而易見。從另一方面來看，依據(jù)以各酒種折算成酒精量來計算，當(dāng)前中國葡萄酒占全部酒類的消費結(jié)構(gòu)僅為2%，與全球的27%、美國的16%相比，有較大差距。在葡萄酒消費群體不斷增長，人均收入水平不斷提高，人均消費量不斷提升的前提下，長期來看葡萄酒占酒類消費比例有望從2%提高到10%。由此可見，中國的葡萄酒行業(yè)擁有著廣泛的市場空間，未來幾年中，將會進入一個黃金發(fā)展期，酒交所的整合、規(guī)范作用也十分值得期待。