2012年即將過去，回顧這一年，我認(rèn)為對于國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)來講不是一個輕松的年份，因?yàn)樗鼈兂惺芰饲八从械纳鎵毫ΑＶ苑Q之為前所未有，是因?yàn)橛衼碜杂趪夂蛧鴥?nèi)的雙重壓力。

　　來自國外的壓力那就是洶洶涌進(jìn)的進(jìn)口葡萄酒。目前國內(nèi)設(shè)立的銷售進(jìn)口葡萄酒的酒坊和會所比比皆是，而各種葡萄酒的展銷會進(jìn)口酒的展位更是占到了70%。進(jìn)口葡萄酒關(guān)稅的下調(diào)、歐洲經(jīng)濟(jì)的不景氣、國內(nèi)進(jìn)口分銷渠道的疏通與鋪展等等，這些都是導(dǎo)致進(jìn)口葡萄酒數(shù)量的激增和價(jià)格下行的主要原因。

　　而來自國內(nèi)的則是層層加碼的壓力。原始的壓力是源于葡萄酒產(chǎn)業(yè)的行業(yè)劃分和由此而承受的稅負(fù)和所能享受的產(chǎn)業(yè)政策。不同于國外，新中國的葡萄酒企業(yè)自誕生那一天就劃歸為輕工業(yè)。

　　還有不斷加劇的來自原料的壓力。確切地講，是來自土地的壓力。國外的葡萄酒廠一般隸屬于個人或合作社，始于葡萄園收益于葡萄酒。而國內(nèi)的葡萄酒企業(yè)則是與果農(nóng)利益相關(guān)而又沖突的不同群體。產(chǎn)量、質(zhì)量、價(jià)格、供應(yīng)量，這些十分不穩(wěn)定的因素存在已久，且至今也沒有得到很好地解決，即便是企業(yè)+基地+農(nóng)戶模式也仍存在隱憂。日益加快的城鎮(zhèn)化和農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)的速度都使原來的葡萄果農(nóng)有了更多的選擇。對于那些地處沿海和臨近城市的葡萄酒企業(yè)來講，葡萄原料的供給愈發(fā)不穩(wěn)定，土地的使用成本也會更高。

　　此外，國內(nèi)的葡萄酒企業(yè)今年又新增了兩重壓力，一是由新的葡萄酒產(chǎn)業(yè)“十二五”規(guī)劃帶來的，二是源于食品安全新規(guī)。

　　或許是由于產(chǎn)業(yè)劃分的緣故，“規(guī)劃”增加了行業(yè)準(zhǔn)入的門檻，尤其是在產(chǎn)量和實(shí)施要求方面。實(shí)際上，本意雖好，但規(guī)劃者卻忽略了葡萄酒生產(chǎn)農(nóng)業(yè)的屬性和半手工業(yè)的特點(diǎn)，過高地設(shè)立了準(zhǔn)入條件。在國外葡萄酒生產(chǎn)大國，如法國、意大利，西班牙等，小酒廠比比皆是，有的年產(chǎn)也就十幾噸，設(shè)施與設(shè)備也并不現(xiàn)代，但它們生產(chǎn)的葡萄酒卻特色鮮明，非同一般。過高的門檻不利于國內(nèi)葡萄酒企業(yè)開發(fā)特色葡萄酒，也會阻礙以葡萄酒生產(chǎn)加旅游為特色的城市周邊地區(qū)的小企業(yè)的發(fā)展。

　　2012年國內(nèi)的食品安全問題不少，也涉及到了葡萄酒企業(yè)。有句話叫做“道德是高度，法律是底線”。我們的葡萄酒食品安全要設(shè)定底線，但更要讓底線的設(shè)定科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、符合國際上同類產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)與習(xí)慣。目前看來，國內(nèi)的葡萄酒食品安全標(biāo)準(zhǔn)還有些含混，過于嚴(yán)苛，與國際上不太接軌，例如在一些慣常使用的輔料方面缺少明確的說明。我們畢竟是個新興的葡萄酒生產(chǎn)國家，更是個發(fā)展中的國家，何以要把自己抬得過高，以至于落入更不利的競爭之地？

　　新的一年就要到來，化解這些壓力要靠我們葡萄酒企業(yè)自己，也更有賴于政府的有關(guān)部門，因?yàn)檫@些壓力畢竟大多源于我們的政策與策略。盼國產(chǎn)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)在新的一年能獲得一個改善的生產(chǎn)和經(jīng)營環(huán)境！