目前，大量進(jìn)口酒沖擊國產(chǎn)酒，國產(chǎn)酒危機(jī)事件頻發(fā)等因素，正在嚴(yán)重侵蝕著中國葡萄酒這個朝陽產(chǎn)業(yè)，中國葡萄酒行業(yè)隨時都有可能被國外葡萄酒擊垮。中國葡萄酒行業(yè)要發(fā)展，就需要與國際接軌，沿著國際化的道路發(fā)展。

　　行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理的國際化

    　中國葡萄酒市場秩序混亂，缺乏整體的監(jiān)督與管制，像法國的波爾多，當(dāng)?shù)卣雠_政策嚴(yán)格監(jiān)管，有著良好的行業(yè)秩序。而在國內(nèi)市場，葡萄酒行業(yè)存在著弊端，從葡萄的種植到運(yùn)輸、釀造、灌裝等環(huán)節(jié)管理相對寬松，產(chǎn)品質(zhì)量問題層出不窮，反映到市場，就只能由消費(fèi)者買賬。

    　因此，我國葡萄酒行業(yè)需要出臺更加嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從葡萄種植到榨汁、生產(chǎn)運(yùn)輸、銷售嚴(yán)格管理，讓葡萄酒釀造有法可依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究。屆時，我國葡萄酒行業(yè)將走上良性發(fā)展的道路。

    　以往，正規(guī)葡萄酒企業(yè)多是單打獨(dú)斗打拼市場，因行業(yè)之間存在惡性競爭，不能形成很好的合力，不能資源共勉、互惠互利，這些正規(guī)企業(yè)在現(xiàn)有的政策執(zhí)行上，猶如徒手攀巖。打破目前狀況的最好辦法是，抱團(tuán)取暖，正規(guī)企業(yè)聯(lián)合行業(yè)協(xié)會等組織向有關(guān)部門反映問題、提建議，完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從而促使行業(yè)健康發(fā)展。

　　消費(fèi)意識的國際化

    　在生活中經(jīng)常會碰到朋友這樣問，葡萄酒行業(yè)存在種種疑問，像政策是否完善，生產(chǎn)原料是否合格，工藝是否規(guī)范，儲存、運(yùn)輸、文化的真實(shí)性是否有效等，種種疑問的存在勢必影響葡萄酒這個朝陽行業(yè)的發(fā)展。

　　此外，由于相關(guān)部門缺少宣傳推廣以及行業(yè)監(jiān)管的力度不夠，再加上消費(fèi)者葡萄酒知識的匱乏，這必將導(dǎo)致葡萄酒行業(yè)發(fā)展滯后。

    　葡萄酒行業(yè)要發(fā)展，首先消費(fèi)意識要國際化，要把科普知識做好，讓大家知道如何品鑒葡萄酒，了解什么是好的葡萄酒，如何選購好酒。

    　在推廣葡萄酒知識的時候，企業(yè)家也要有社會責(zé)任感，要主動承擔(dān)一份科普責(zé)任。隨著消費(fèi)者對葡萄酒的認(rèn)識逐漸加深，以及酒文化知識的逐漸滲透與累積，消費(fèi)由感性逐漸成為理性消費(fèi)后，葡萄酒行業(yè)將走上良性發(fā)展道路。隨著消費(fèi)的成熟，葡萄酒亂象會慢慢減少，將會有更多的消費(fèi)者消費(fèi)國產(chǎn)正規(guī)葡萄酒企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，國產(chǎn)酒將突破重圍，走向光明。

　　本土文化的國際化

    　近年來，由于國人的崇洋媚外，大量的西方文化被引入中國，而在中國有著2000多年釀造歷史的葡萄酒行業(yè)也成了舶來品，而且這種舶來品概念在行業(yè)內(nèi)廣為流傳。進(jìn)口葡萄酒借機(jī)不斷充斥著中國市場，通過大規(guī)模的廣告植入，擴(kuò)大品牌知名度，占領(lǐng)中國市場。

    　目前，擺在國內(nèi)葡萄酒行業(yè)一個問題是，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)是繼續(xù)將葡萄酒按照舶來品文化進(jìn)行宣傳報道，還是挖掘、推廣其本土文化，并將之發(fā)揚(yáng)光大，以此抵御進(jìn)口酒對國產(chǎn)酒的沖擊。

    　目前，已經(jīng)有企業(yè)挖掘本土文化，引領(lǐng)中國本土葡萄酒行業(yè)發(fā)展。王朝始終堅(jiān)持走“崇洋”而不“媚外”的發(fā)展之路，王朝公司剛成立時，就在公司名稱上斷然拒絕了有著300年葡萄酒釀造歷史的“人頭馬”公司提出的叫“人頭馬”的提議，取名為“王朝”。當(dāng)時，王朝葡萄酒剛進(jìn)入市場還不被認(rèn)同，后來他們通過嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，釀制無污染、無公害、無病毒、營養(yǎng)豐富的綠色食品，克服各種困難，進(jìn)行葡萄酒的宣傳和市場引導(dǎo)，終于使廣大消費(fèi)者認(rèn)同了王朝半干和干型葡萄酒，使王朝葡萄酒的銷量逐年猛增，名聲大振。

    　中國葡萄酒只有進(jìn)行本土文化推廣，并將其國際化，讓更多的消費(fèi)者認(rèn)可其本土文化，才能免受更大的市場沖擊，才能自救。

　　品牌的國際化

    　“民族的才是世界、世界的才是中國的”。只有能代表民族文化的品牌才能在國際競爭中占有一席之地，在國際上占有一席之地后，才能構(gòu)筑中國市場經(jīng)濟(jì)橋頭堡。

    　進(jìn)口葡萄酒市場混亂不堪，在國內(nèi)灌裝冒充進(jìn)口原裝酒的現(xiàn)象比比皆是，如何保真成為進(jìn)口葡萄酒面臨的一個主要問題，這也是中國葡萄酒企業(yè)的發(fā)展機(jī)會。

    　進(jìn)口葡萄酒品牌眾多，知名度低，消費(fèi)者很難辨識進(jìn)口葡萄酒的品質(zhì)，而國產(chǎn)酒品牌卻依靠多年的市場競爭優(yōu)勢，建立起了很高的知名度。

    　國產(chǎn)葡萄酒應(yīng)依靠各大葡萄酒專賣店、連鎖酒屋和大型超市，進(jìn)一步強(qiáng)化渠道，通過宣傳推廣，搶占消費(fèi)者，并通過與世界葡萄酒文化融合，讓消費(fèi)者感受到國產(chǎn)葡萄酒也是世界葡萄酒的一部分，感受到世界葡萄酒知名品牌中，也有中國的品牌，這樣將會進(jìn)一步增加國內(nèi)消費(fèi)者消費(fèi)本土品牌的信心，從而反哺國內(nèi)市場。為此，國內(nèi)葡萄酒企業(yè)應(yīng)利用本土文化優(yōu)勢，與國際接軌，發(fā)展成為世界品牌，從而強(qiáng)化市場占有率。

　　葡萄種植管理的國際化

    　葡萄原料的質(zhì)量是決定葡萄酒產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵所在，然而優(yōu)質(zhì)葡萄原料短缺一直是國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展的瓶頸。

    　國際上一些知名的葡萄酒主產(chǎn)國，不是一哄而上，種植一些國際知名的葡萄品種，而是根據(jù)本地氣候環(huán)境來決定種植哪種釀酒葡萄。

    　國產(chǎn)葡萄酒需在學(xué)習(xí)國外葡萄園先進(jìn)的管理理念的同時，要根據(jù)土壤、氣候環(huán)境等因素決定本地種植的葡萄品種，不要一哄而上的全國都種植赤霞珠、霞多麗等宣傳力度大的葡萄品種。

    　企業(yè)應(yīng)在本產(chǎn)區(qū)選擇有種植優(yōu)勢的釀酒葡萄品種，這些在建設(shè)基地前要進(jìn)行充分考慮。此外，不能一味追求規(guī)模，應(yīng)該對品種進(jìn)行劃分，嚴(yán)格控制葡萄種植密度，限制產(chǎn)量，研究葡萄園管理的技術(shù)指數(shù)，控制農(nóng)藥的使用量，防止葡萄上的農(nóng)藥殘留超標(biāo)。在研發(fā)適合本產(chǎn)區(qū)的葡萄品種的同時，還要研究本產(chǎn)區(qū)葡萄酒品質(zhì)特色，生產(chǎn)出多口味產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)者的需求。

    　在葡萄種植方面，王朝一直堅(jiān)持走特色道路，他們科學(xué)規(guī)劃、扎實(shí)做好基地建設(shè)，遵循了葡萄酒釀造本身的自然規(guī)律，從釀酒工藝入手，對全國所有的葡萄品種進(jìn)行釀造試驗(yàn)，同時加強(qiáng)與科研部門的密切聯(lián)合，根據(jù)產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)，研究種植提高葡萄酒品質(zhì)的葡萄。在天津，王朝經(jīng)過研究后，將葡萄品種選定位于玫瑰香葡萄。

　　王朝依托天津農(nóng)墾集團(tuán)，建立了自有的玫瑰香葡萄生產(chǎn)基地，同時聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，產(chǎn)出只有在天津才能生長得最好的、適合釀酒的玫瑰香葡萄，釀造出天津產(chǎn)區(qū)的特色產(chǎn)品王朝玫瑰香半干白葡萄酒。

    　王朝玫瑰香半干白葡萄酒多年經(jīng)久不衰，成為了企業(yè)聞名全國的特色產(chǎn)品，并多次榮獲國際大獎。

　　人才技術(shù)的國際化

    　學(xué)以致用，就是將別人成熟的技術(shù)轉(zhuǎn)化為適合我們自己的技能，這樣會事倍功半。

    　由于我國曾遭受外國列強(qiáng)的侵略，導(dǎo)致我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展停滯多年，新中國成立后，隨著改革開放的逐漸深入，許多行業(yè)重新快速發(fā)展，特別是有些行業(yè)逐漸與國際接軌，技術(shù)飛速發(fā)展。我國葡萄酒行文章來源華夏酒報業(yè)同樣是學(xué)習(xí)借鑒了許多國際先進(jìn)的種植管理釀造經(jīng)驗(yàn)，使我國葡萄酒生產(chǎn)行業(yè)快速發(fā)展。

    　在飛速發(fā)展的葡萄酒領(lǐng)域，對相應(yīng)人才的需求也在不停地發(fā)生著變化，這就需要葡萄酒職業(yè)化教育為相關(guān)人員提供系統(tǒng)化的培訓(xùn)，通過學(xué)習(xí)全球先進(jìn)的葡萄種植、釀造經(jīng)驗(yàn)來形成一套自身的完整的知識體系。

    　目前，葡萄酒領(lǐng)域的很多知識來自于國外很多年的沉淀。由于語言障礙，有些在中國本土學(xué)習(xí)葡萄酒知識的人，無法和海外專家做深度的交流，無法掌握深刻的職業(yè)技能，所以國內(nèi)技術(shù)人員要加強(qiáng)外語學(xué)習(xí)，提高溝通能力，以便引進(jìn)國外的先進(jìn)技術(shù)。同時采用走出去引進(jìn)來的方式，引入更多的先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。

    　葡萄酒行業(yè)企業(yè)與協(xié)會可以與各大高校深度合作，專門培養(yǎng)相關(guān)的技術(shù)人才，讓他們經(jīng)常參加世界各大酒廠的交流活動，給予他們更多的實(shí)踐機(jī)會，讓他們積累工作經(jīng)驗(yàn)，能快速的成長起來，從而建立葡萄酒行業(yè)強(qiáng)大的技術(shù)研究隊(duì)伍。

　　文化推廣的國際化

    　葡萄酒產(chǎn)品的核心價值在文化，所以，可以將葡萄酒文化烙上中國痕跡，用中國式的浪漫把中國式的親、情、福、緣、戀、念等文化魅力發(fā)揮到及至，去引導(dǎo)市場消費(fèi)，這也是市場亮劍的又一點(diǎn)睛之作。例如，王朝葡萄酒的食尚健康文化含量滲透在它的各個層面，與中國食尚健康文化的新概念、新主題相結(jié)合，從而開拓王朝食尚葡萄酒的新天地，并進(jìn)一步鞏固成熟市場，然后利用人頭馬在華南地區(qū)的廣泛影響力，逐漸滲透并穩(wěn)步提升自身市場份額。中原地區(qū)、西南市場以及其他市場采用策略性的以點(diǎn)帶面、有選擇培育重點(diǎn)戰(zhàn)略市場的戰(zhàn)略，合理布局中國葡萄酒市場，從而打造出自己的酒中王朝。

    　在葡萄酒文化的宣傳推廣中，不能讓消費(fèi)者把葡萄酒當(dāng)成是舶來品，同時也不能只是盯著白領(lǐng)階層一味地生產(chǎn)高檔葡萄酒，追求暴利。葡萄酒商和相關(guān)行業(yè)協(xié)會也應(yīng)該花更多的時間和精力推廣具有中國文化特色的葡萄酒文化，以此來提高消費(fèi)者對中國葡萄酒的正確認(rèn)識，使中國消費(fèi)者在品味葡萄酒帶有的豐富和微妙口味的同時，培養(yǎng)起中國葡萄酒文化的消費(fèi)意識。

    　此外，在進(jìn)行葡萄酒文化宣傳過程中，可以介紹某種酒原料原產(chǎn)地的典型性，但不應(yīng)該只是簡單地鼓動大家買酒，因?yàn)閭鞑テ咸丫莆幕哪康脑谟跒槿鐣I造一種飲用“本土特色葡萄釀造的特色酒”的文化氛圍，加深消費(fèi)者對本土葡萄酒的鑒別能力和認(rèn)識，這對整個行業(yè)的發(fā)展是最有裨益的，需要生產(chǎn)企業(yè)、葡萄酒愛好者以及傳媒行業(yè)的共同努力去完成。

    　只有將中國的葡萄酒文化與國際接軌，將中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)打造成世界的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，將中國葡萄酒從管理到理念、從生產(chǎn)到消費(fèi)，均與國際接軌，并保持中國葡萄酒文化特色，才能挽救中國葡萄酒行業(yè)。

　　
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