河北懷來(lái)紫晶莊園的葡萄園和葡萄酒釀造廠并非世界知名，但正蓬勃發(fā)展。這里種的葡萄是精挑細(xì)選的品種，釀酒設(shè)備是從法國(guó)和意大利進(jìn)口的，連橡木桶也來(lái)自美國(guó)。從某種程度上說(shuō)，當(dāng)?shù)仄咸丫粕痰馁€博初見成效當(dāng)?shù)叵M(fèi)者花費(fèi)不菲購(gòu)買這種外界從未聽說(shuō)過(guò)的品牌。

　　隨著中國(guó)葡萄酒消費(fèi)過(guò)去10年來(lái)井噴式增長(zhǎng)，葡萄酒制造商如雨后春筍般冒出來(lái)。國(guó)際葡萄酒組織估計(jì)，全中國(guó)消費(fèi)的葡萄酒中85%產(chǎn)自本土，大部分出自河北、寧夏、山東等地的數(shù)萬(wàn)座小酒莊。

　　對(duì)中國(guó)新富階層來(lái)說(shuō)，葡萄酒已成身份象征。許多人開始研究葡萄酒藝術(shù)和產(chǎn)品，更多人投資以期牟利。那打造知名的中國(guó)葡萄酒還缺少哪一環(huán)呢?缺少葡萄酒文化，來(lái)自以色列的葡萄酒專家法易福德如是說(shuō)。

-
　　僅10年前，中國(guó)的許多葡萄酒還難以入口，味道就像烹飪醋。畢竟，中國(guó)人有自己的飲品白酒。如今盡管白酒尚未離開人們視線，葡萄酒已加入到餐桌上來(lái)。中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)者并非孤立群體，而是已形成趨勢(shì)。國(guó)際葡萄酒與烈酒調(diào)查機(jī)構(gòu)最近的報(bào)告稱，亞洲已成葡萄酒消費(fèi)的主要驅(qū)動(dòng)。中國(guó)人均年消費(fèi)1至1.3升，3年內(nèi)有望增長(zhǎng)至2升。

　　換個(gè)角度看。2011年至2015年，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)量預(yù)計(jì)將達(dá)10億瓶，其中大部分將是低端的國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)品。但受到投資者和頂級(jí)葡萄酒愛好者的拉動(dòng)，高端酒市場(chǎng)在迅速發(fā)生變化。

　　然而，對(duì)于嚴(yán)肅的葡萄酒投資者和高端消費(fèi)者而言，歐洲質(zhì)量無(wú)可替代。這也是為何中國(guó)某產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)最近抱怨歐洲葡萄酒涌入中國(guó)市場(chǎng)可能造成潛在的麻煩。中國(guó)或許會(huì)就此向世貿(mào)提起訴訟，最終導(dǎo)致歐洲葡萄酒在華價(jià)格更高、進(jìn)口更少，從而把高端酒市場(chǎng)留給中國(guó)本土制造商。

　　隨著中國(guó)的葡萄酒制造商加緊追趕擁有數(shù)百年歷史的歐洲傳統(tǒng)，一些制造商開始走捷徑。有報(bào)道稱，一些中國(guó)富翁打算購(gòu)買或已出手買下法國(guó)的著名酒莊?；蛟S他們意識(shí)到，釀制好酒的葡萄酒文化這一核心、不可替代因素，不可能一夜之間出現(xiàn)在河北平原上。