葡萄酒和其他商品的不同之處在于：葡萄酒缺乏真正忠誠(chéng)的消費(fèi)者。真正的葡萄酒發(fā)燒友希望喝遍天下美酒。

　　葡萄酒很獨(dú)特，雖然都是以葡萄為原料釀造的，但每款酒甚至每瓶酒都有自己獨(dú)特的、不可復(fù)制的特性。比如：即使是同一葡萄品種，由于產(chǎn)區(qū)不同、自然氣候的差異，導(dǎo)致釀造出來(lái)的酒會(huì)有不同的表現(xiàn)；甚至同一產(chǎn)區(qū)不同酒莊、不同釀酒師釀造出的產(chǎn)品也都會(huì)不同，名莊酒在這點(diǎn)上就體現(xiàn)得非常明顯。好年份的酒可能賣(mài)得很貴，而很差年份的酒價(jià)格就上不去，雖然酒莊還是那個(gè)酒莊，品牌還是這個(gè)品牌，釀酒師還是這個(gè)釀酒師。

　　葡萄酒是很講究個(gè)性的商品。和其他行業(yè)比較，它在個(gè)性方面表現(xiàn)得最明顯。這個(gè)大類(lèi)的品項(xiàng)很多，按顏色分有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒；按類(lèi)型分，有干型酒、甜型酒、加強(qiáng)型酒、冰酒、高起泡酒、微起泡酒、白蘭地、有機(jī)葡萄酒、脫醇葡萄酒等。不同產(chǎn)品適合不同類(lèi)型的消費(fèi)者，適合不同的場(chǎng)合，越是對(duì)葡萄酒有研究和了解的人，越會(huì)關(guān)注這一點(diǎn)。

　　每一瓶酒都有自己的特色，每一款有特色的產(chǎn)品都有自己的愛(ài)好者。雖然未來(lái)是知名大品牌主導(dǎo)市場(chǎng)，但每一個(gè)有特色的中小品牌依然擁有自己的消費(fèi)人群和成長(zhǎng)空間，雖然這個(gè)消費(fèi)空間相對(duì)狹小，有非常大的銷(xiāo)量不現(xiàn)實(shí)，但已經(jīng)足夠生存和發(fā)展了。

　　按照葡萄酒發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，葡萄酒永遠(yuǎn)都是“沒(méi)有最好，只有更好”，沒(méi)有賣(mài)不出去的酒，只是量的多少而已。例如，1972年2月21日，尼克松總統(tǒng)與周總理實(shí)現(xiàn)歷史性握手。在答謝會(huì)上，被媒體稱(chēng)為“和平祝酒”的用酒，正是尼克松特地從美國(guó)納帕谷帶來(lái)的世釀伯格酒莊的起泡葡萄酒。如果尼克松想帶干紅來(lái)中國(guó)，就未必會(huì)考慮世釀伯格酒莊的干紅了。看來(lái)，在細(xì)分領(lǐng)域做到最好才最重要，這也是葡萄酒商品的特定性質(zhì)。所以對(duì)國(guó)內(nèi)企業(yè)來(lái)說(shuō)，必須堅(jiān)持做出自己的特色。

　　提到起泡酒，目前中國(guó)還沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的國(guó)產(chǎn)起泡酒主要是張?jiān)：屯埖漠a(chǎn)品，但這兩個(gè)企業(yè)的戰(zhàn)略重點(diǎn)應(yīng)該還不在這里。所以，我們還需要真正專(zhuān)業(yè)化的起泡酒生產(chǎn)企業(yè)。雖然我們的企業(yè)特別是中小葡萄酒企業(yè)面臨著巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，但機(jī)會(huì)依然很多。中國(guó)市場(chǎng)需要更多特色產(chǎn)品的專(zhuān)業(yè)化公司，而這正是未來(lái)的機(jī)會(huì)。

　　隨著中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展，消費(fèi)者的不斷成熟，消費(fèi)需求將不斷細(xì)分，葡萄酒百花爭(zhēng)鳴、百花齊放的格局定將出現(xiàn)。當(dāng)然，由于消費(fèi)習(xí)慣問(wèn)題，很多特色產(chǎn)品的銷(xiāo)量遠(yuǎn)沒(méi)有干型酒特別是干紅大，這也是很多企業(yè)無(wú)法將特色產(chǎn)品作為主導(dǎo)的原因。但中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)正在伴隨著社會(huì)的發(fā)展而不斷地走向成熟，特別是到2020年，如果中國(guó)全面實(shí)現(xiàn)了小康社會(huì)，人均GDP比2010年翻一番，中產(chǎn)階層將會(huì)真正形成，屆時(shí)，葡萄酒的生產(chǎn)量和消費(fèi)量都會(huì)大幅增長(zhǎng)，消費(fèi)者的需求將更加多元化，市場(chǎng)也必將更加細(xì)分。

　　機(jī)會(huì)總是垂青有準(zhǔn)備之人。遠(yuǎn)見(jiàn)未來(lái)，未雨綢繆，明天才屬于你。今天的結(jié)果是你昨天的選擇，今天的選擇決定了明天的結(jié)果。敬告我們的企業(yè)，在市場(chǎng)上其他花朵還沒(méi)有開(kāi)放之前，不鳴則已，一鳴驚人吧！