國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)(Vinexpo)執(zhí)行總裁Robert Beynat表示,盡管處在全球規(guī)模的經(jīng)濟(jì)危機(jī)下,葡萄酒消費(fèi)量仍呈現(xiàn)增長(zhǎng)。
由Vinexpo和國(guó)際葡萄酒烈研究機(jī)構(gòu)(IWSR)的調(diào)查覆蓋了28個(gè)葡萄酒產(chǎn)國(guó)和114個(gè)消費(fèi)市場(chǎng),細(xì)節(jié)將于2月5日公布。Beynat稱(chēng),起泡葡萄酒和靜止葡萄酒的銷(xiāo)售數(shù)量都上升?!拔覀?cè)緭?dān)心銷(xiāo)售量會(huì)下降,但從全球的角度來(lái)說(shuō)情況良好。盡管葡萄酒消費(fèi)量增長(zhǎng)速度減慢,但表現(xiàn)優(yōu)于其他產(chǎn)品?!?/P>
他說(shuō),全球葡萄酒消費(fèi)量增長(zhǎng)了1%,北歐和中國(guó)是超過(guò)全球平均的兩個(gè)地區(qū)?!百I(mǎi)回家喝”正在趕超即飲市場(chǎng),并呼吁餐館降低葡萄酒的定價(jià)。
日本的即飲市場(chǎng)愈加便宜并快速發(fā)展,非即飲市場(chǎng)則在漲價(jià)。
“歐洲大部分餐館的葡萄酒都加價(jià)太多,他們?cè)摻档屠麧?rùn),尋找新方式展示葡萄酒,并安排侍酒師幫助消費(fèi)者。”