中國酒業(yè)新聞網(wǎng)
華夏酒報(bào)官方網(wǎng)站
令人難以置信的是，在1973年以前，新西蘭還根本不存在長(zhǎng)相思，當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)商最常用的是Müller-Thurgau葡萄。
而今，長(zhǎng)相思葡萄酒已經(jīng)成為新西蘭的主要出口產(chǎn)品之一。每5瓶新西蘭出口的葡萄酒中，就有4瓶是長(zhǎng)相思。為此，新西蘭專門針對(duì)長(zhǎng)相思開展了一項(xiàng)研究，旨在探索長(zhǎng)相思的主要香氣和風(fēng)味物質(zhì)的組成成分，以及它們跟葡萄種植和釀酒過程之間的關(guān)聯(lián)。
這一歷時(shí)6年的研究成果最終匯集成書——《長(zhǎng)相思的科學(xué)（The Science of Sauvignon Blanc）》，由英國葡萄酒作家、種植生物學(xué)家Jamie Goode博士主編，書中包括了多項(xiàng)前所未有的重大發(fā)現(xiàn)。
目前，這些研究結(jié)果已經(jīng)在當(dāng)?shù)貛准揖茝S進(jìn)行應(yīng)用，其中包括保樂力加旗下的Brancott Est文章來源華夏酒報(bào)ate。
京ICP備2021009094號(hào)??運(yùn)營(yíng)中心熱線：010-87747065??編輯中心熱線：0535-6631403 ??廣告投放：0535-6632021
版權(quán)所有 北京華夏酒報(bào)時(shí)代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
