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令人難以置信的是，在1973年以前，新西蘭還根本不存在長相思，當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)商最常用的是Müller-Thurgau葡萄。
而今，長相思葡萄酒已經(jīng)成為新西蘭的主要出口產(chǎn)品之一。每5瓶新西蘭出口的葡萄酒中，就有4瓶是長相思。為此，新西蘭專門針對長相思開展了一項研究，旨在探索長相思的主要香氣和風(fēng)味物質(zhì)的組成成分，以及它們跟葡萄種植和釀酒過程之間的關(guān)聯(lián)。
這一歷時6年的研究成果最終匯集成書——《長相思的科學(xué)（The Science of Sauvignon Blanc）》，由英國葡萄酒作家、種植生物學(xué)家Jamie Goode博士主編，書中包括了多項前所未有的重大發(fā)現(xiàn)。
目前，這些研究結(jié)果已經(jīng)在當(dāng)?shù)貛准揖茝S進行應(yīng)用，其中包括保樂力加旗下的Brancott Est文章來源華夏酒報ate。
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