中國(guó)人講究喜慶，幾乎所有的婚禮中都能看見香檳塔的身影。但香檳在中國(guó)市場(chǎng)的推廣中，除了婚禮，自掏腰包購(gòu)買的知之甚少，據(jù)法國(guó)香檳行業(yè)委員會(huì)中國(guó)辦公室首席代表王蔚透露，2012年香檳總出貨量為308 760 388瓶，比2011年減少了4.4%(322 951 807瓶)。為何香檳在中國(guó)難以流行？

　　對(duì)香檳缺少認(rèn)知成主因

　　香檳為何在中國(guó)市場(chǎng)生存的如此艱難？記者隨機(jī)采訪了幾位酒客，其中大多數(shù)人表示：“香檳難以流行的主因還是缺乏認(rèn)知，大多數(shù)人會(huì)覺得香檳昂貴。”在中式婚禮中，香檳塔已成為不可缺少的一景，但在酒席上卻不見香檳的蹤影。不少酒客說到，假設(shè)開20桌酒席，至少要準(zhǔn)備40瓶香檳，按400元一瓶來計(jì)算，那就是16000元，不少人會(huì)覺得“心痛”。

　　另一方面，中國(guó)人講究喜慶，更愿意以紅葡萄酒招待客人。另外，被重口味葡萄酒浸淫了許多年的中國(guó)消費(fèi)者來說，香檳的酸度、礦物質(zhì)口感、輕盈優(yōu)雅的風(fēng)格，對(duì)于他們而言未必是一種享受。

　　在中國(guó)的不少五星級(jí)酒店的餐廳中，香檳同樣是賣不動(dòng)的，據(jù)一份微博調(diào)查顯示，中國(guó)人消費(fèi)香檳，盡管有96.7%的人表示曾經(jīng)喝過香檳酒，但是，其中僅有59.1%的人表示，一年中飲用法國(guó)香檳的頻率在兩次以上，8.9%的人飲用過兩次，14.4%的人飲用過一次，17.6%的人一年中未曾飲用過。

　　2012年香檳出貨量減少4.4%

　　據(jù)法國(guó)香檳行業(yè)委員會(huì)中國(guó)辦公室首席代表王蔚透露，2012年香檳總出貨量為308 760 388瓶，比2011年減少了4.4%(322 951 807瓶)。而法國(guó)蘭斯管理學(xué)院香檳管理學(xué)博士、葡萄酒大師Steve Charters認(rèn)為，香檳市場(chǎng)不可能在2013年前復(fù)原，在2014年~2015年之前恢復(fù)的希望也不大。

　　歐債危機(jī)嚴(yán)重影響了香檳市場(chǎng)，致使2012年上半年香檳的出口量下降6.5%。Charters指出，香檳作為經(jīng)濟(jì)環(huán)境的晴雨表，其銷量直接反映出消費(fèi)的變化。“在先前的經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)期香檳銷量都出現(xiàn)了顯著下降，問題在于，此次危機(jī)將持續(xù)多久？”

　　雖然自2008年以來，亞洲市場(chǎng)對(duì)香檳的需求大漲，但香檳業(yè)仍然高度依賴于歐洲市場(chǎng)。Charters認(rèn)為香檳生產(chǎn)商應(yīng)當(dāng)在擴(kuò)展出口市場(chǎng)的同時(shí)，設(shè)法增加在歐洲市場(chǎng)的銷售。

　　尼日利亞香檳消費(fèi)增長(zhǎng)列全球第二

　　在英國(guó)倫敦舉辦的年度香檳大會(huì)上，全球香檳市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告結(jié)果的公布，讓所有與會(huì)者感到震驚。

　　調(diào)查表明，香檳正在高速“流入”非洲第二大經(jīng)濟(jì)體——尼日利亞。未來5年，尼日利亞將超過英國(guó)，成為全球第二大香檳消費(fèi)增長(zhǎng)地區(qū)。而在此前，所有的香檳生產(chǎn)商都把重心放在歐洲市場(chǎng)。

　　歐睿國(guó)際預(yù)測(cè)，2012年，全球香檳市場(chǎng)將保持2%的增長(zhǎng)幅度。長(zhǎng)期以來，香檳被視作經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“晴雨表”，在歐洲的不利經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，香檳的未來市場(chǎng)難言樂觀。而尼日利亞等新興市場(chǎng)的出現(xiàn)，將推動(dòng)香檳的市場(chǎng)模式發(fā)生轉(zhuǎn)變。