一說(shuō)起老藤葡萄酒，很多人立刻就會(huì)聯(lián)想起波爾多左岸一座座歷史悠久的著名葡園。的確，只有蘊(yùn)涵著歲月精華的老藤葡萄，才能釀造出真正頂級(jí)的佳釀。

　　只有樹(shù)齡35年以上的葡萄藤才能稱為老藤。隨著結(jié)果量的逐年減少，老藤葡萄能得到更集中、濃郁的香氣和更復(fù)雜的結(jié)構(gòu)。越老的葡萄藤根系越發(fā)達(dá)，長(zhǎng)長(zhǎng)的根莖在地下穿過(guò)不同土壤層，能把更多的礦物質(zhì)滋味攜帶到葡萄中，其所釀造的美酒也將呈現(xiàn)更復(fù)雜、更厚重超凡的風(fēng)味。

　　19世紀(jì)60年代，被稱為“葡萄樹(shù)瘟疫”的根瘤蚜蟲(chóng)病橫掃整個(gè)歐洲的葡萄園，所以我們現(xiàn)在很難在法國(guó)等舊世界國(guó)家找到百年樹(shù)齡以上的老藤。而巴羅薩谷卻如世外桃源，沒(méi)有受到這場(chǎng)瘟疫的破壞。巴羅薩谷是目前全世界保留古老葡萄園最完整的產(chǎn)區(qū)，目前世界上最古老的葡萄藤——— 種植于1843年的希拉葡萄藤，依然生長(zhǎng)于天鵝莊的古老葡萄園中。葡萄酒界都知道，真正的頂級(jí)葡萄酒必須用老藤葡萄釀造。而罕見(jiàn)的百年老藤葡萄酒產(chǎn)量極為稀少，一般都是由狂熱愛(ài)好者們搜購(gòu)珍藏。

　　全世界最富盛名的拉菲古堡，其平均樹(shù)齡就大于40歲。而右岸的波爾多酒王柏圖斯，平均樹(shù)齡甚至比拉菲古堡更長(zhǎng)。但與一般人的想象不同，全世界最老的葡萄藤其實(shí)生長(zhǎng)在澳大利亞的巴羅薩谷。巴羅薩谷幸運(yùn)地躲過(guò)了19世紀(jì)蔓延全球的被稱為“葡萄樹(shù)瘟疫”的根瘤蚜蟲(chóng)病，成為全世界保存老藤葡萄樹(shù)最完整、最成功的頂級(jí)產(chǎn)區(qū)。正是因?yàn)榘土_薩谷人對(duì)古老葡萄藤忠誠(chéng)的守護(hù)，我們才能在今天品味到真正堪稱老藤釀造的頂級(jí)美酒。

　　巴羅薩谷有全世界獨(dú)一無(wú)二的權(quán)威組織：巴羅薩老藤鑒定委員會(huì)(BOVC)。BOVC認(rèn)為，只有35年以上樹(shù)齡才可稱為老藤(BOV)，70年以上樹(shù)齡則稱為幸存老藤(BSV)，而最罕見(jiàn)的100年以上樹(shù)齡才可稱為百年古藤(BCV)。澳大利亞最富盛名的“老藤葡萄酒之王”天鵝莊，一直守護(hù)著巴羅薩谷最珍貴的古老葡萄園，其精心釀造的每一款老藤葡萄酒都一直是全球紅酒收藏家狂熱追捧的目標(biāo)。而其中，巴羅薩谷古老村落——— 依本尼撒村100年以上樹(shù)齡的古藤葡萄釀造的“天鵝莊·總督之選”，更是其中的頂級(jí)代表作。隨著天鵝莊進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，“天鵝莊·總督之選”也成為目前中國(guó)用戶有緣得見(jiàn)的唯一一款采用純正百年古藤(BCV)釀造的頂級(jí)葡萄酒。

　　對(duì)于還在驚嘆拉菲古堡40年樹(shù)齡的中國(guó)葡萄酒行業(yè)，“天鵝莊·總督之選”的百年樹(shù)齡無(wú)疑是一個(gè)巨大的觀念沖擊。2012年10月，“天鵝莊·總督之選”作為巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)的杰出代表出賽“國(guó)際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒大賽”，一舉擊敗了來(lái)自波爾多、勃艮第、納帕谷等產(chǎn)區(qū)的所有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，摘得紅葡萄酒全場(chǎng)第一名，再次證明百年古藤葡萄酒無(wú)與倫比的魅力。

　　“天鵝莊·總督之選”在中國(guó)甫一發(fā)布，就成為眾多中國(guó)葡萄酒資深愛(ài)好者追逐的目標(biāo)。由于百年葡園產(chǎn)量限制，該系列的年產(chǎn)量從未超過(guò)3000箱。目前，濟(jì)南市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)2008、2009年份的“天鵝莊·總督之選”，適合對(duì)葡萄酒有深度鑒賞水平的葡萄酒愛(ài)好者收藏與品鑒。