“蓬萊市土地資源并不豐富，經(jīng)過規(guī)劃，可為今后葡萄酒莊園發(fā)展預(yù)留土地。由于城鄉(xiāng)總體規(guī)劃具有強制性，從而可以避免無關(guān)項目的進駐，提高土地利用價值。”蓬萊市葡萄與葡萄酒局副局長張磊這樣說；《規(guī)劃》根據(jù)地形條件、景觀條件、交通條件、與周邊村莊的協(xié)調(diào)關(guān)系等因素，將適宜葡萄種植和開展酒莊建設(shè)的用地分為A、B、C等3個等級。

　　同時，按照酒莊的主要功能，將其分為生產(chǎn)型、度假型、綜合型3種類型，從而給每一地塊貼上了適宜發(fā)展的類型標(biāo)簽。

　　在建設(shè)酒莊聚集區(qū)的過程中，我們也意識到不能急功近利，而是引導(dǎo)酒莊避免同質(zhì)化，突出自身特色。為此，《規(guī)劃》分設(shè)了近期、中期、遠(yuǎn)期3個階段，通過制定不同的發(fā)展目標(biāo)實現(xiàn)循序漸進;同時，為避免投機者借助建設(shè)酒莊發(fā)展單純的別墅等地產(chǎn)行為，《規(guī)劃》還對投資酒莊的葡萄產(chǎn)量進行了嚴(yán)格界定。

　　相比中西部地區(qū)走葡萄酒大規(guī)模工廠化生產(chǎn)道路，酒莊化是蓬萊葡萄酒行業(yè)由量的擴張到量質(zhì)并重的必然選擇，特色化、高端化、集群化將成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新優(yōu)勢。這份《規(guī)劃》是他們同中國城市發(fā)展研究院經(jīng)過一年勘查、編制的結(jié)晶，實際上2012年年底就已經(jīng)對外發(fā)布，后又經(jīng)過征求各個酒莊及片區(qū)所在村鎮(zhèn)意見，多次完善才正式出爐的。

　　截至目前，蓬萊共有已建和在建葡萄酒莊22個?！兑?guī)劃》要求，到2015年，“一帶三谷”內(nèi)共規(guī)劃建設(shè)酒莊56個(包含已建、在建及簽約酒莊);到2020年這一數(shù)量將達到105個，總占地面積6315公頃，總投資達386億元。

　　葡萄酒產(chǎn)業(yè)酒莊化，不僅是葡萄酒從低端向高端實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級的表現(xiàn)，亦是應(yīng)對進口葡萄酒沖擊國內(nèi)市場的必經(jīng)之路。即便面臨低價優(yōu)質(zhì)進口葡萄酒沖擊，國內(nèi)葡萄酒的消費市場依然發(fā)展速度較快，特別是高端市場，容量較大，還存在較大供應(yīng)缺口。由于進口葡萄酒一直占據(jù)著高端市場，這就要求國內(nèi)葡萄酒要從自身找原因，學(xué)習(xí)國外酒莊打造精品意識，定位于釀造高品質(zhì)的莊園酒。

　　同時，受政策影響，發(fā)達國家將葡萄酒定義為農(nóng)產(chǎn)品，在農(nóng)業(yè)補貼和出口退稅等方面較之中國葡萄酒屬于輕工產(chǎn)品有較大的政策優(yōu)勢，從而直接導(dǎo)致進口葡萄酒強勢進入中國，甚至一些品質(zhì)不如國產(chǎn)葡萄酒的進口酒充斥國內(nèi)市場。