“我總是聯(lián)想到酒的一生。想到它是個有生命的東西。活著的，有生命的。我總會想到，葡萄生長的那一年里都發(fā)生了什么，陽光是如何灑滿大地……”這是電影《杯酒人生》中的經(jīng)典對白。作為一種品位的象征，葡萄酒不僅常出現(xiàn)在電影場景里，而且成為人們?nèi)粘Ｉ罱浑H的調(diào)味劑。

　　隨著人們生活品味的提高，我國葡萄酒行業(yè)近年來獲得較快發(fā)展。中國葡萄酒協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2012年全年行業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)量138.2萬噸，同比增長16.9%；規(guī)模以上企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入438.5億元，同比增長14.4%。然而，國內(nèi)一線品牌葡萄酒企卻在去年陷入了利潤整體下滑的低谷。譬如，國產(chǎn)葡萄酒巨頭“張?！苯K結(jié)了上市之后連續(xù)11年高增長的業(yè)績神話，其2012年度業(yè)績快報顯示，公司2012年的營業(yè)收入同比下降6.77%至56.2億元，凈利潤同比下降11.1%至16.95億元。無獨(dú)有偶，“王朝酒業(yè)”于2012年出現(xiàn)上市8年來的首度虧損，股價跌幅高達(dá)73%。國產(chǎn)葡萄酒遭遇滑鐵盧原因為何？又將如何絕地反擊？對此記者進(jìn)行了探訪。

　　進(jìn)口葡萄酒搶占中高端市場

　　近日，記者走訪各大超市、商場酒水專柜發(fā)現(xiàn)，國產(chǎn)品牌在幾十元左右低端葡萄酒銷售區(qū)占有絕對優(yōu)勢。然而，百元到千元左右的中高檔葡萄酒銷售區(qū)卻幾乎被進(jìn)口品牌所占據(jù)，僅有少數(shù)國產(chǎn)品牌鑲嵌其中?！斑@里有各種品牌的葡萄酒，口感好，送人也上檔次?！痹阢y座購物廣場葡萄酒專柜，銷售人員告訴記者，紅葡萄酒因其誘人的色澤備受消費(fèi)者青睞，并且從銷量來看，國外品牌略勝一籌。隨后，她向記者推薦一款最暢銷的法國波爾多產(chǎn)區(qū)的伯爵特選級紅酒，該酒為抽拉式木盒包裝，設(shè)計十分精致，售價298元。據(jù)記者觀察該專柜售價在100到600元之間的中檔進(jìn)口品牌紅酒居多，也有少數(shù)高檔紅酒，如拉菲等單瓶售價高達(dá)8000多元。

　　記者來到超市銷售區(qū)，張裕、華東莊園、長城、威龍等國產(chǎn)品牌占據(jù)主角，但是多為售價不到百元的國產(chǎn)低端葡萄酒。該專區(qū)銷售人員表示，雖然這個柜臺國產(chǎn)品牌較多，但是賣得好的還是國外品牌。“進(jìn)口紅酒喝起來澀感少一些，口感舒適，消費(fèi)者較為中意?！?/P>

　　品質(zhì)及影響力較國外尚有差距

　　據(jù)了解，進(jìn)口葡萄酒以年均50%的增速大規(guī)模涌入中國市場，在國內(nèi)銷售額蒸蒸日上。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，歐盟葡萄酒進(jìn)口數(shù)量由2008年的35944千升上升到2011年169114千升，年均增幅達(dá)67.71%。僅2012年第一季度，自歐盟進(jìn)口葡萄酒數(shù)量就達(dá)到了41698千升，同比增長了

　　23.98%。而相反的，從1999年到2011年，中國葡萄酒全行業(yè)毛利率整體呈現(xiàn)下滑趨勢，從40%左右下滑到30%左右。據(jù)悉，早在2004年，我國對進(jìn)口葡萄酒關(guān)稅從65%下調(diào)到14%，巨大的市場發(fā)展空間也成為諸多外資品牌角逐的對象。分析人士稱，進(jìn)口葡萄酒的大量涌入成為導(dǎo)致國產(chǎn)品牌銷量下降的首要原因。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣表示，歐洲國家經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇緩慢，葡萄酒在歐洲出現(xiàn)產(chǎn)能過剩的現(xiàn)象。而中國市場方興未艾，具有很大的發(fā)展?jié)摿Γ虼藲W洲葡萄酒會加大對中國的出口力度。進(jìn)口品牌這幾年快速占領(lǐng)中國葡萄酒市場大部分銷售額的一個主要原因是走低價營銷路線。由于市場定位準(zhǔn)確，進(jìn)口葡萄酒專攻高端葡萄酒領(lǐng)域，成功以后，逐步向中低端滲透。進(jìn)口葡萄酒憑借著悠久的釀造歷史和強(qiáng)大的品牌號召力在消費(fèi)者中形成很好的口碑，而且為了面子，很多人也傾向于消費(fèi)洋酒。

　　濟(jì)南市食品工業(yè)協(xié)會會長閻世春則認(rèn)為，葡萄酒起源于西方，國外葡萄種植技術(shù)總體水平較高，農(nóng)藥殘留較少，安全性較好。此外，國外葡萄酒價格制定相對理性，不同檔次的葡萄酒價格與價值較為相符。而目前國內(nèi)市場葡萄酒價格體系相對混亂，同一種酒差價巨大，定價方式不夠透明。譬如，俗稱“小拉菲”的拉菲副牌幾乎是國內(nèi)炒作最熱的酒種，數(shù)年間曾從每瓶不足2000元躍上8000元。

　　中商情報網(wǎng)行業(yè)研究員陳天宇在接受媒體采訪時表示，企業(yè)的自產(chǎn)葡萄酒銷售增幅放緩，而進(jìn)口葡萄酒企業(yè)的銷售量在逐步攀升，這對于具有自有葡萄種植基地的葡萄酒公司來說，負(fù)面影響更大。種植葡萄的農(nóng)民因為收購價格降低而積極性下降，從而減少葡萄的種植面積甚至不種葡萄，勢必導(dǎo)致原料價格成本上升，而本土的葡萄酒廠商本身就處于劣勢，更加導(dǎo)致國內(nèi)外的葡萄酒的差距拉大，最終產(chǎn)業(yè)會被傷及根本。

　　實現(xiàn)“逆襲”還需苦練內(nèi)功

　　雖然國產(chǎn)葡萄酒面臨進(jìn)口品牌的強(qiáng)力競爭，但業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，國產(chǎn)葡萄酒仍然擁有巨大的發(fā)展空間。業(yè)內(nèi)人士稱，國產(chǎn)紅酒要想后來居上，實現(xiàn)逆襲，首先要苦練內(nèi)功，從提高品質(zhì)做起。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華認(rèn)為，發(fā)展釀酒葡萄基地，改善葡萄酒品質(zhì)，將成為國產(chǎn)葡萄酒擺脫未來發(fā)展困境的關(guān)鍵因素。未來國產(chǎn)葡萄酒商應(yīng)在釀酒葡萄種植基地方面努力，凸顯地域與釀酒葡萄品種的匹配效果，以豐富的產(chǎn)品品種與進(jìn)口葡萄酒一爭高低。閻世春也持相同觀點(diǎn)，他表示，國產(chǎn)紅酒要想在與外資品牌的競爭中占得先機(jī)，就要選取好的葡萄品種，對種植和釀造技術(shù)進(jìn)行嚴(yán)格的規(guī)范；同時，禁用化肥，采用有機(jī)肥種植。

　　也有專家表示，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)要想改變現(xiàn)狀，還需改變與消費(fèi)者的溝通方式，增加與消費(fèi)者互動式溝通，嘗試采用新型的溝通工具如微博、電影院片頭廣告等。當(dāng)下進(jìn)口葡萄酒經(jīng)常舉辦消費(fèi)者培訓(xùn)教育，今后，國產(chǎn)品牌也應(yīng)加強(qiáng)自己的葡萄酒教育，樹立品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。此外，國內(nèi)酒企應(yīng)充分意識到建立終端連鎖專賣體系的重要性。如何實現(xiàn)成功轉(zhuǎn)型，避免在未來數(shù)年內(nèi)淪為進(jìn)口葡萄酒的渠道代理商是至關(guān)重要的一環(huán)。