2012年份波爾多期酒價(jià)格正在陸續(xù)發(fā)布中，全世界的眼光都聚焦于波爾多。經(jīng)歷了去年的混亂無(wú)序、發(fā)布遲滯之后，全世界主要市場(chǎng)的零售商們都在呼吁頂級(jí)酒莊加快價(jià)格發(fā)布速度，并且大幅降價(jià)。從目前的發(fā)布情況來(lái)看，雖然多數(shù)酒莊期望以降價(jià)來(lái)吸引更多買(mǎi)家的興趣，但業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)人士預(yù)計(jì)中國(guó)和美國(guó)市場(chǎng)的興趣并不會(huì)太大。

    　過(guò)去10年間，越來(lái)越多的波爾多酒莊學(xué)會(huì)了在挑戰(zhàn)性年份釀出好酒，但波爾多酒莊們有能力保持價(jià)值嗎？

　　酒莊：降價(jià)成大勢(shì)所趨

    　隨著一級(jí)莊木桐莊、拉菲莊，超二級(jí)莊靚茨伯（Lynch Bages）以及魯臣世家（Rauzan-Ségla）、木桐副牌Petit Mouton的發(fā)布，這場(chǎng)期酒銷(xiāo)售活動(dòng)的走勢(shì)已經(jīng)初現(xiàn)端倪。

    　拉菲莊發(fā)布的2012年份期酒定價(jià)330歐元，比去年的420歐元下降了21%。在其之前發(fā)布價(jià)格的木桐莊降幅達(dá)33%，至240歐元?，敻枨f的發(fā)布價(jià)及降幅與木桐莊完全一樣。

　　波爾多酒商DIVA常務(wù)董事Jean-Pierre Rousseau表示：“我要祝賀木桐的明智之舉。這已經(jīng)是它的價(jià)格底線(xiàn)，給其它一級(jí)莊提供了很好的參照?！?BR>
    　從近期發(fā)布的期酒定價(jià)情況來(lái)看，下降幅度普遍較為平穩(wěn)，降幅不大，但發(fā)布速度超過(guò)往年。

    　“就定價(jià)而言，你不可能指望酒莊按照去年的幅度降價(jià)。”英國(guó)精品葡萄酒商Berry Bros.&Rudd亞洲區(qū)銷(xiāo)售總監(jiān)Simon Staples說(shuō)：“最大的問(wèn)題是那些去年降幅不大的超二級(jí)莊和自我感覺(jué)良好的右岸酒莊。”

    　部分酒莊選擇不降價(jià)。左岸的明星酒莊如寶得根（Chateau Pontet Canet）等并沒(méi)有感到降價(jià)的壓力。而右岸的柏菲莊（Chateau Pavie）和金鐘莊（Chateau Angélus）更是選擇提高價(jià)格——正牌酒均為180歐元/瓶，漲幅分別高達(dá)58%和30%，原因是這兩家酒莊近期剛由原來(lái)的圣埃米永一級(jí)特B酒莊晉升為A級(jí)。在波爾多期酒價(jià)格普遍下跌的大背景下，兩大酒莊的大幅漲價(jià)可謂“逆勢(shì)而為”，消息一出，各大酒商怨聲一片。

    　另一些酒莊卻選擇大幅降價(jià)。剛剛晉級(jí)為圣埃米利永一級(jí)特B酒莊的瓦蘭德魯莊（Chateau Valandraud）莊主Jean-Luc Thunevin說(shuō)：“這個(gè)年份很好，非常迷人，但定價(jià)要看經(jīng)濟(jì)形勢(shì)?！痹摼魄f最終發(fā)布的價(jià)格為78歐元，降幅達(dá)46%。

    　從酒商的角度來(lái)看，波爾多酒莊能跟隨市場(chǎng)變化、把握時(shí)機(jī)，這是好事情。但價(jià)格漲跌不一，如金鐘莊和柏菲莊先后漲價(jià)，無(wú)異于向市場(chǎng)傳遞了錯(cuò)誤信號(hào)。

    　羅伯特·帕克對(duì)2012年份期酒的評(píng)價(jià)是：“2012年不是一個(gè)偉大的年份，寶物隆、佩薩克—雷奧良和圣埃米永部分產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)出色?！钡矎?qiáng)調(diào)，如果期酒體系想繼續(xù)發(fā)展下去，就必須進(jìn)一步降價(jià)。

　　美國(guó)：從謹(jǐn)慎樂(lè)觀(guān)到完全悲觀(guān)

    　到目前為止，部分美國(guó)零售商持謹(jǐn)慎樂(lè)觀(guān)態(tài)度，有的則完全悲觀(guān)，但他們都一致認(rèn)為：今年期酒要想在美國(guó)有市場(chǎng)，就必須大幅降價(jià)。

    　在美國(guó)市場(chǎng)，酒商對(duì)零售商的木桐莊期酒價(jià)格是314美元。加州精品葡萄酒銷(xiāo)售商K&L Wine Merchants給顧客的價(jià)格是379美元，較去年的均價(jià)541美元下降了30%。K&L Wine Merchants公司總裁Clyde Beffa表示：“據(jù)我所知，木桐首批發(fā)布了總產(chǎn)量的90%，不會(huì)再發(fā)布第二批。我想那些每年都購(gòu)買(mǎi)期酒的人會(huì)出手的。”

    　“酒莊代表和酒莊主們都告訴我他們計(jì)劃再次聚焦于美國(guó)市場(chǎng)?！奔~約Sherry-Lehmann葡萄酒公司CEO Chris Adams說(shuō)，他正打算赴波爾多品嘗期酒。“我比較樂(lè)觀(guān)，我會(huì)告訴酒莊主們，你們的機(jī)會(huì)來(lái)了?？禳c(diǎn)發(fā)出信號(hào)，讓人們?cè)俅侮P(guān)注你們，畢竟2009和2010年份超出很多人的購(gòu)文章來(lái)源華夏酒報(bào)買(mǎi)能力?！?BR>
    　零售商報(bào)稱(chēng)他們的顧客對(duì)波爾多酒又重新產(chǎn)生了興趣，尤其對(duì)一些定價(jià)合理的酒。但他們擔(dān)心2012年份期酒的價(jià)格不會(huì)低到足以維持這種興趣的地步。

    　“2011年份銷(xiāo)售不利，如果2012年份再賣(mài)得不好，波爾多酒的地位將出現(xiàn)倒退?！币患抑饕粕陶f(shuō)，“我們需要一場(chǎng)合乎情理的銷(xiāo)售，但由于美國(guó)市場(chǎng)幾乎沒(méi)有存貨，如果酒莊感受到了這種需求，就會(huì)冒險(xiǎn)推出高價(jià)。我想那將是非常錯(cuò)誤的，這不是個(gè)值得冒險(xiǎn)的年份。”

    　據(jù)波爾多列級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（UGC）的數(shù)字，今年參加期酒品鑒會(huì)的美國(guó)人比去年增加了7%，但這并不意味著美國(guó)人對(duì)2012年期酒感興趣，即使那些參加了品鑒會(huì)的美國(guó)人也對(duì)2012年期酒持謹(jǐn)慎態(tài)度。華盛頓州銷(xiāo)售商Grand Vin Wine Merchants負(fù)責(zé)人認(rèn)為，整個(gè)波爾多產(chǎn)區(qū)佳釀品質(zhì)不夠一致，因此很難銷(xiāo)售。另外，還有不少美國(guó)酒商認(rèn)為2012年份酒沒(méi)有市場(chǎng)，因此根本就沒(méi)來(lái)參加品鑒會(huì)。

    　特區(qū)華盛頓銷(xiāo)售商Mac Arthur Beverages主管稱(chēng)：“我認(rèn)為除非價(jià)格很低，否則沒(méi)人對(duì)2012年份期酒感興趣，我寧可買(mǎi)2009或2010年份的中級(jí)莊佳釀?！?BR>
　　中國(guó)：只對(duì)低價(jià)酒感興趣

    　盡管酒評(píng)人士對(duì)2012年份波爾多酒的品質(zhì)給予肯定，但來(lái)自中國(guó)市場(chǎng)的需求仍不樂(lè)觀(guān)。伴隨著拉菲等高端進(jìn)口葡萄酒價(jià)格的大幅下跌，中國(guó)人對(duì)期酒的熱情少了很多。

    　就出口量而言，中國(guó)是波爾多葡萄酒最大的出口市場(chǎng)，出口額位居第二。從目前來(lái)看，中國(guó)買(mǎi)家仍對(duì)熱鬧的期酒市場(chǎng)表現(xiàn)得不溫不火。波爾多著名酒商Bordeaux Index在倫敦、香港和洛杉磯均設(shè)有辦事處，該公司總經(jīng)理Gary Boom說(shuō)：“中國(guó)人是不會(huì)買(mǎi)期酒的，他們已經(jīng)得到了教訓(xùn)，知道期酒隨后會(huì)漲價(jià)， 也可能會(huì)跌價(jià)?！?BR>
    　對(duì)于2010和2011年份，波爾多酒商們都將重心放在亞洲市場(chǎng)。中國(guó)人買(mǎi)了2010年份期酒，沒(méi)想到價(jià)格一路下跌，而如今又等到了更大的利空——中國(guó)政府嚴(yán)打鋪張浪費(fèi)，導(dǎo)致波爾多列級(jí)莊佳釀銷(xiāo)售銳減，一級(jí)莊損失最大。如今的中國(guó)買(mǎi)家已經(jīng)對(duì)于出廠(chǎng)價(jià)高于50美元的酒望而卻步。

    　“我的中國(guó)顧客說(shuō)，他們只對(duì)6~20美元/瓶的酒感興趣，不過(guò)他們的訂貨量很大。而在這個(gè)價(jià)位以上，他們只會(huì)訂很少的量?！彬T士酒莊（Domaine de Chevalier）莊主Patrick Bernard說(shuō)。

    　“中國(guó)人照例會(huì)來(lái)參加品鑒會(huì)品嘗期酒，但他們是不會(huì)買(mǎi)的?！爆敻枨f市場(chǎng)總監(jiān)Bernard de Laage de Meux說(shuō)。

    　Eminent Wines是一家主要針對(duì)亞洲市場(chǎng)開(kāi)展業(yè)務(wù)的酒商，該公司CEO Jerome Jacober說(shuō)他的中國(guó)客戶(hù)十分謹(jǐn)慎，不過(guò)銷(xiāo)量還算不錯(cuò)?！八麄冏鰶Q定的時(shí)間比以往年份要長(zhǎng)，經(jīng)常要我們給出建議，但一旦做出選擇，隨即就會(huì)成交。”

　　酒商：一個(gè)“變現(xiàn)機(jī)”年份

    　雖然大部分酒莊已經(jīng)壓低了期酒發(fā)布價(jià)，但是從目前看，2012年份期酒銷(xiāo)售還是舉步維艱。

　　法國(guó)酒商Vintex負(fù)責(zé)人Philippe Larché稱(chēng)：“這是一場(chǎng)讓人難解的期酒銷(xiāo)售活動(dòng)，大部分買(mǎi)家都是三思而后行，很多品質(zhì)非常出色、價(jià)格也很有競(jìng)爭(zhēng)力的期酒銷(xiāo)售緩慢，遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期?！?BR>
    　本年度期酒銷(xiāo)售的最大亮點(diǎn)在于法國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。波爾多期酒半數(shù)以上銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，Larché說(shuō)：“國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量讓人非常滿(mǎn)意?！狈▏?guó)超市對(duì)佳得美（Chateau Cantemerle）、寶捷（Chateau Poujeaux）和拉圖嘉利（Chateau La Tour Carnet）等發(fā)布價(jià)格在16~ 20歐元的酒莊非常感興趣，而這些酒并未受到國(guó)際買(mǎi)家的重視。

    　法國(guó)大型連鎖超市Geant-Casino的葡萄酒采購(gòu)負(fù)責(zé)人Ludovic Paternotte透露，他正在購(gòu)買(mǎi)2012波爾多期酒，但他表示，“今年的交易市場(chǎng)太過(guò)復(fù)雜，可能是由于2012期酒的品質(zhì)不均造成的，需要時(shí)間來(lái)仔細(xì)斟酌”。

    　酒商們?nèi)匀粚?duì)去年的期酒銷(xiāo)售耿耿于懷，但酒莊們并非都認(rèn)為遇到了難題——頂級(jí)酒莊幾乎賣(mài)掉了所有的期酒，但酒商們之所以購(gòu)買(mǎi)，多數(shù)是因?yàn)樗麄兿ＭS持自己的配額。

　　多處消息來(lái)源稱(chēng)，酒商們?nèi)匀淮嬗写罅康?011年份酒，寄希望于全球經(jīng)濟(jì)回暖使他們有機(jī)會(huì)消化庫(kù)存。

    　一些酒商選擇降價(jià)來(lái)清理庫(kù)存?！叭ツ暝S多酒商都以成本價(jià)賣(mài)出了存貨?！币患抑饕?guó)零售商說(shuō)，“這讓酒莊誤認(rèn)為這些酒都賣(mài)給了終端消費(fèi)者。”

    　所以酒商們希望2012年的定價(jià)能夠讓他們快速出貨?！斑@個(gè)年份需要快進(jìn)快出，沒(méi)有人能承受得起壓貨?！盨chroder Schyler公司CEO Yann Schyler說(shuō)，“它要像一臺(tái)‘變現(xiàn)機(jī)’，不要指望什么利潤(rùn)，直接轉(zhuǎn)手給消費(fèi)者?！?BR>
    　一位頂級(jí)酒商說(shuō)：“在一個(gè)較困難的年份，沒(méi)必要等待帕克的打分。何況也沒(méi)有多少資金，最好是盡早拋售?！?BR>
    　令酒商們高興的是，代表約130家波爾多頂級(jí)酒莊成員的波爾多名莊聯(lián)合會(huì)（UGCB）新任主席、騎士酒莊（Domaine de Chevalier）莊主Patrick Bernard，近日召集酒莊主、酒商和經(jīng)紀(jì)商們開(kāi)會(huì)，告訴他們盡可能在40天內(nèi)銷(xiāo)售完畢?！熬粕虃儾粫?huì)留存2012年份酒?！盡illesima公司CEO Patrick Bernard說(shuō)。

　　
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