4月,美國加州州長(zhǎng)布朗（Jerry Brown）帶領(lǐng)了約90人的經(jīng)貿(mào)代表團(tuán)開始了中國之行。據(jù)悉，其準(zhǔn)備到中國推銷加州葡萄酒、農(nóng)產(chǎn)品和技術(shù)產(chǎn)品，并在上海設(shè)立辦事處。

　　加州葡萄酒協(xié)會(huì)主席兼首席執(zhí)行官Robert.P.Koch也是此次州長(zhǎng)中國訪問團(tuán)中的一員。他說：“葡萄酒是加州的重要產(chǎn)業(yè)之一，也是美國重要出口農(nóng)產(chǎn)品之一。較過去的兩年，我們向中國輸出的葡萄酒銷量增長(zhǎng)了近一倍，所以中國成為了加州釀酒產(chǎn)業(yè)的一大機(jī)會(huì)?！?BR>
　　美國加州的釀酒傳統(tǒng)可以追溯到17世紀(jì)末，西班牙傳教士把墨西哥的釀酒工藝帶到了加州。250年傳統(tǒng)釀酒工藝和經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過現(xiàn)代的不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，輔以理想的種植釀酒葡萄的氣候，這一切造就了加州地區(qū)的獨(dú)特葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

    　據(jù)加州葡萄酒協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012年，美國葡萄酒出口額已達(dá)14.3億美元，較2011年增長(zhǎng)了近2.6%，其中對(duì)中國市場(chǎng)的出口增長(zhǎng)了18%，越來越多的中國消費(fèi)者開始享受著來自加州的葡萄酒。

　　發(fā)現(xiàn)加州美酒

    　想象這樣一幅畫面：口感濃厚的加州葡萄酒，搭配新鮮的創(chuàng)意菜品——烤甜菜、茴香柑橘沙拉、加州烤蛤、牛腩玉米卷、菲力牛排配櫻桃西紅柿醬，假日時(shí)節(jié)，再搭配一道美味的火雞胸肉配山羊乳酪、蔓越莓和培根。

    　近日，加州葡萄酒協(xié)會(huì)推出了最新視頻“加州美食佳釀之旅”，無論你身在加州還是在世界的其他地方，只要你渴望體驗(yàn)閑適的加州生活方式，都可以通過視頻感受加州葡萄酒及當(dāng)?shù)貏?chuàng)意美食的獨(dú)特魅力。

    　美國加州葡萄酒協(xié)會(huì)（California Wine Institute，簡(jiǎn)稱CWI）國際市場(chǎng)部總監(jiān)Linsey Gallagher女士表示：“對(duì)于加州葡萄酒協(xié)會(huì)以及協(xié)會(huì)酒莊成員來說，中國市場(chǎng)始終是我們最重要的市場(chǎng)。我們期待隨著我們中國團(tuán)隊(duì)的宣傳與推廣，讓更多中國消費(fèi)者能體驗(yàn)到加州葡萄酒的高品質(zhì)、多樣性以及價(jià)值。這也是令全球消費(fèi)者向往的加州獨(dú)特生活方式的寫照?！?BR>
    　據(jù)悉，這家建立于1934年，總部設(shè)在加州的舊金山，擁有超過1000個(gè)加州酒商的非盈利性貿(mào)易組織正致力于提高加州葡萄酒的出口量，增加其知名度，并希望在全球引起人們對(duì)加州葡萄酒的興趣。

    　它通過組織加州酒商參加商業(yè)展會(huì)、品酒會(huì)和研討會(huì)等市場(chǎng)推廣活動(dòng)，力求在世界范圍內(nèi)推廣加州葡萄酒，同時(shí)將有關(guān)加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)的相關(guān)信息傳達(dá)至貿(mào)易商、媒體以及消費(fèi)者的手中。

    　《華夏酒報(bào)》記者了解到，加州葡萄酒協(xié)會(huì)在全世界有23個(gè)分支機(jī)構(gòu)。5月末，一年一度的“Discover California Wines 2013 China Tour發(fā)現(xiàn)加州美酒2013春季中國巡展”將在北京、上海、寧波三個(gè)城市作推廣。在美國加州葡萄酒協(xié)會(huì)的組織下，來自美國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——加州的近40家主流酒商組團(tuán)到
中國開始了“掘金之旅”。

    　作為較晚進(jìn)入中國市場(chǎng)的進(jìn)口酒群體，來自美國的加州葡萄酒商們顯然一開始并沒有太關(guān)注中國市場(chǎng)，不過，現(xiàn)在看來，這個(gè)日漸興隆的市場(chǎng)不能缺少加州葡萄酒靚麗的身影。

    　在世界葡萄酒歷史上，1976年的“巴黎品酒會(huì)”，來自美國加州的紅葡萄酒和白葡萄酒擊敗了波爾多和勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，挑戰(zhàn)了法國葡萄酒在葡萄酒領(lǐng)域神圣的地位，在葡萄酒的歷史上書寫了輝煌的新篇章，正式開啟了新、舊世界葡萄酒分庭抗禮的態(tài)勢(shì)。自此，美國正式成為葡萄酒新世界中的領(lǐng)軍者。

    　加州葡萄酒協(xié)會(huì)國際商貿(mào)政策總監(jiān)Tom LaFeille稱：“加州葡萄酒協(xié)會(huì)不僅與美國聯(lián)邦政府合作，同時(shí)也與國際葡萄酒貿(mào)易組織、歐盟和環(huán)太平洋政府合作，以減少貿(mào)易壁壘。其中，泛太平洋伙伴關(guān)系協(xié)議和亞太經(jīng)合組織的‘葡萄酒酒業(yè)論壇’都旨在實(shí)施良好的監(jiān)管實(shí)踐，保護(hù)消費(fèi)者利益及簡(jiǎn)化亞洲、太平洋市場(chǎng)貿(mào)易手續(xù)?！?

　　倡導(dǎo)“可持續(xù)種植領(lǐng)域”

    　2012年，對(duì)于多數(shù)歐洲葡萄酒產(chǎn)區(qū)都是艱難的一年，而加州釀酒葡萄卻喜獲豐收。2012年，美國葡萄酒出口量再創(chuàng)歷史新高，總收益達(dá)14.3億美元，同比增長(zhǎng)2.6%，連續(xù)3年保持良好增長(zhǎng)勢(shì)頭，總出口量達(dá)42.46萬千升，4720萬箱。

    　納帕谷Spottswoode Estate葡萄園及酒莊的釀酒師兼葡萄園經(jīng)理Aron Weinkauf自豪地說：“這是我們所經(jīng)歷過最理想的生長(zhǎng)季之一，理想的溫和天氣條件讓我們有機(jī)會(huì)等待果實(shí)成熟，釀造我們想要的葡萄酒品種。我們必須根據(jù)收獲釀酒葡萄的總量來釀造葡萄酒，但是我對(duì)今年葡萄酒整體的超高質(zhì)量及均衡產(chǎn)量非常滿意?！?BR>
    　Robert.P.Koch表示，“2012年份的葡萄酒將為日益增長(zhǎng)的國內(nèi)和國際市場(chǎng)的消費(fèi)者提供絕佳的機(jī)會(huì)。今年加州釀酒葡萄產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到370萬噸，高于2011年的330萬噸?！?BR>
    　“為支持加州葡萄酒出口事業(yè)，我們的全球推廣計(jì)劃將加州定位為游客夢(mèng)寐以求的旅行目的地，著力推廣加州優(yōu)美的景色、獨(dú)特的生活方式、在葡萄酒可持續(xù)種植領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)地位和美酒美食等特色。我們?cè)谌?5個(gè)國家開展了市場(chǎng)推廣活動(dòng)，向消費(fèi)者傳達(dá)以上信息?！奔又萜咸丫茀f(xié)會(huì)國際市場(chǎng)總監(jiān)Linsey Gallagher表示，“與此同時(shí)，我們也在最新的加州葡萄酒視頻推介中傳達(dá)了以上信息，通過微博和豆瓣網(wǎng)等社會(huì)化媒體向全球消費(fèi)者介紹加州葡萄酒?！?BR>
    　加州可持續(xù)性葡萄酒種植聯(lián)盟（California Sustainable Winegrowing Alliance，簡(jiǎn)稱 CSWA）已成立10年，近日，聯(lián)盟發(fā)布了2012年發(fā)展報(bào)告，其中重點(diǎn)發(fā)布了第三版《加州可持續(xù)性葡萄酒種植白皮書》，更新了可持續(xù)性葡萄酒種植計(jì)劃參與酒莊數(shù)量，及有關(guān)酒莊水、能源用量，氮?dú)馐褂们闆r及溫室氣體排放的新可持續(xù)性葡萄酒種植標(biāo)準(zhǔn)概覽。

    　自2002年起，《加州可持續(xù)性葡萄酒種植白皮書》就被1800個(gè)酒莊和酒莊組織使用，作為其自我評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。此外，加州可持續(xù)性葡萄酒種植聯(lián)盟還舉辦了232場(chǎng)工作坊活動(dòng)，共計(jì)10,737名成員參與了活動(dòng)。

    　Robert.P.Koch向《華夏酒報(bào)》記者表示：“加州葡萄酒協(xié)會(huì)及加州釀酒葡萄種植者協(xié)會(huì)（California Association of Winegrape Growers，簡(jiǎn)稱CAWG）共同發(fā)布了白皮書，并建立了加州可持續(xù)性葡萄酒種植聯(lián)盟，使加州持續(xù)保持其在可持續(xù)性葡萄酒種植業(yè)的領(lǐng)先地位。超過70%英畝的加州葡萄園及酒莊都加入了加州可持續(xù)性葡萄酒種植項(xiàng)目，加州葡萄酒業(yè)在政策和市場(chǎng)方面都十分支持環(huán)保及可持續(xù)性經(jīng)濟(jì)發(fā)展，不僅僅在國內(nèi)市場(chǎng)，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的世界市場(chǎng)都有所表現(xiàn)。加州作為世界第四大葡萄酒產(chǎn)地，這一成就十分顯著?！?BR>
    　加州釀酒葡萄種植者協(xié)會(huì)主席John Aguirre也稱：“我們?yōu)樾抻喸摪灼度肓舜罅康木蜁r(shí)間，加州可持續(xù)性葡萄酒種植聯(lián)盟組織50名種植者和酒莊主，2年內(nèi)進(jìn)行35次會(huì)晤以修訂白皮書。因此，當(dāng)全州的各酒莊拿到白皮書時(shí)均可發(fā)現(xiàn)，今年的白皮書內(nèi)容更中肯、實(shí)用?！?BR>
    　2012年3月，加州可持續(xù)性葡萄酒種植聯(lián)盟在網(wǎng)上發(fā)布了一款在線軟件，幫助加州葡萄酒種植者和酒莊主衡量、跟蹤并提高其對(duì)自然資源的使用效率。

    　最初，該標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容包括：葡萄園和酒莊的水和能源使用、葡萄園和酒莊的溫室氣體排放、酒莊氮?dú)馐褂寐?。參與者可將其年度自然資源使用率進(jìn)行逐年比較，根據(jù)使用效果改變種植方式。一旦得到完整數(shù)據(jù)，就可以對(duì)其進(jìn)行準(zhǔn)確分析，判斷其是否可以被用作廣泛的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　把加州文化帶進(jìn)中國

    　加州主要是“地中?！笔降臍夂颍k爛的陽光、日夜的溫差對(duì)葡萄生長(zhǎng)十分有利。而其聞名的“局部三角洲式的氣候”，使各個(gè)區(qū)域之間的氣候相差甚多，使得加州地區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄品種繁多。除了霞多麗是加州所種植白葡萄之中的翹楚外，占據(jù)加州地區(qū)主導(dǎo)地位的是“貴族系”的葡萄品種：赤霞珠（CabernetSauvignon）、黑比諾（Pinot Noirs）、美樂（Merlot）和西拉（Syrah）。而尤其值得關(guān)注的是加州自己獨(dú)一無二的葡萄品種——口感強(qiáng)烈、色澤濃重、單寧強(qiáng)勁，有著藍(lán)莓和胡椒味的仙粉黛（Zinfandel）。

    　“中國是世界上葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)，也是一個(gè)最具潛力和投資價(jià)值的市場(chǎng)?！泵绹又萜咸丫茀f(xié)會(huì)新興市場(chǎng)總監(jiān)Eric F. Pope在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)說，而他也相信，會(huì)有越來越多的中國消費(fèi)者認(rèn)識(shí)并認(rèn)可加州葡萄酒。

    “是的，文化挑戰(zhàn)是真的?！盓ric F. Pope接受記者采訪時(shí)坦誠，中美文化有一定的差異，但是在對(duì)美酒的態(tài)度上是一致的，“在中國，葡萄酒文化發(fā)展很快，葡萄酒與飲食的搭配也正變得更為互搭。加州葡萄酒具有豐富的水果香味和復(fù)雜性，這些足以搭配中國食物。因此，對(duì)于加州葡萄酒在中國的前景，我們非常樂觀?！?BR>
    　4月11日，“加州葡萄酒協(xié)會(huì)鑒賞與培訓(xùn)課程”在上海外灘茂悅大酒店拉開帷幕，這意味著加州葡萄酒協(xié)會(huì)的教育培訓(xùn)項(xiàng)目正式進(jìn)入中國。

    　“很高興能將加州葡萄酒協(xié)會(huì)鑒賞與培訓(xùn)課程帶入中國，作為全球市場(chǎng)中不可忽視的一員，中國是我們?cè)谌虻谝粋€(gè)推出系統(tǒng)培訓(xùn)課程的國家?！盠insey Gallagher女士說道，“此項(xiàng)目將為參加者系統(tǒng)地介紹加州葡萄酒的歷史、風(fēng)土氣候特點(diǎn)、葡萄種植和釀酒技術(shù)、明星葡萄品種以及可持續(xù)葡萄酒種植和葡萄酒釀造工藝。我們期待向中國的參與者分享更多?！?BR>
    　“加州葡萄酒協(xié)會(huì)希望借助系列推廣活動(dòng)展示加州葡萄酒的高質(zhì)量、文章來源華夏酒報(bào)多樣性及其價(jià)值。”Eric F. Pope也坦言，美國葡萄酒業(yè)正在像開拓30年前的日本市場(chǎng)一樣培育中國市場(chǎng)，這需要做大量的教育工作，引導(dǎo)人們口味變化。

    　當(dāng)然，形勢(shì)也是非常好的，美國加州洛迪、納帕谷、索諾瑪和帕索羅布等主要產(chǎn)區(qū)的酒商都在協(xié)會(huì)的幫助下聯(lián)合起來，共同發(fā)力中國市場(chǎng)。

    　“ 中國市場(chǎng)仍以驚人的速度增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口葡萄酒非常感興趣。我們也意識(shí)到進(jìn)口葡萄酒正成為越來越多中國人的選擇，繼而贏得消費(fèi)者的認(rèn)同，這對(duì)加州葡萄酒很重要，也是加州葡萄酒協(xié)會(huì)在中國市場(chǎng)的主要目標(biāo)之一。”Eric.F.Pope說。
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