“82年的拉菲喝過嗎？”很多人都把這句話當(dāng)作座右銘。他們會在需要慶祝的時刻開一瓶葡萄酒。自主創(chuàng)業(yè)者江劍鋒是其中之一，他說，喝葡萄酒首選進口的。因為國外葡萄酒行業(yè)有詳細(xì)的法律規(guī)劃和制度流程，對葡萄樹的種植、葡萄園的管理、葡萄酒的釀造及銷售等環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的法律約束。所以，酒的質(zhì)量安全有保障。

　　“這些法律的規(guī)范不僅是對葡萄酒生產(chǎn)者和經(jīng)銷者的約束，更是對消費者的一種承諾?！苯瓌︿h說，比如法國的原產(chǎn)地命名管理局所建立起的葡萄酒分級制度堪稱世界葡萄酒生產(chǎn)國的最佳典范，保護著法國整體葡萄酒的形象和品質(zhì)，讓法國的美酒在世界上擁有良好的聲譽和口碑。

　　但進口葡萄酒如何選到正品對普通人依然是件費勁的事。

　　進口葡萄酒以原瓶進口和原漿進口為主

　　據(jù)北京立海萱商貿(mào)有限公司總經(jīng)理劉海青介紹，葡萄酒進口方式很多，最基礎(chǔ)和簡單的為原瓶進口：此方式是國內(nèi)采購商直接和國外酒商訂購葡萄酒（其中包括商務(wù)洽談，品嘗樣酒，簽訂訂貨量，付款、安排運酒貨商提貨，到貨后清關(guān)提貨）。要注意的是選酒人的專業(yè)性，包括品牌選擇，是否超值，銷售策略。

　　其次是引進葡萄酒原漿：此方式工程很大，在采購原漿前，先在國內(nèi)建葡萄酒灌裝廠或找到灌裝廠。灌裝廠的設(shè)備和工藝都要保證專業(yè)。酒到灌裝廠的恒溫儲存也很重要。準(zhǔn)備就緒后，采購葡萄原漿,一般很低廉的酒原漿來自西班牙、智利、阿根廷。

　　租賃酒莊很少，只不過有些團購或者單位單獨為自己在國外酒莊罐瓶葡萄酒，這樣的酒也要根據(jù)選酒人的能力來評估葡萄酒的品質(zhì)。購買酒莊是國內(nèi)有些名人、企業(yè)出于喜歡葡萄酒和打企業(yè)品牌來購買酒園，比如趙薇、姚明、中糧集團。法國一般的帶城堡的酒園就上億元，便宜的是澳洲和一些車庫酒園。這些酒的品質(zhì)取決于酒園的釀酒師，比如山西怡園酒園將法國釀酒師換為澳洲的風(fēng)格也是不同的。

　　目前進口葡萄酒的比例是60%原裝進口，20%國內(nèi)裝瓶，20%租賃及購買酒園。

　　近年來原瓶進口量大幅增加

　　奧洛美葡萄酒學(xué)院負(fù)責(zé)人、法國波爾多吉隆特省農(nóng)業(yè)部中國代表處負(fù)責(zé)人岳勇告訴記者，租賃酒莊確切地講是租賃某些葡萄園的特定產(chǎn)量。由于購買國外酒莊與租賃某些葡萄園的特定產(chǎn)量都只是所有權(quán)的轉(zhuǎn)移而非工藝的變化，其實消費者無需過多考慮。

　　近幾年來，葡萄酒原瓶進口量較葡萄酒散裝原漿進口大幅增加，原因在于高品質(zhì)葡萄酒或者說高端葡萄酒的進口在呈跳躍式增長。但總體來說葡萄酒散裝原漿進口仍占很大比例，國內(nèi)葡萄酒巨頭仍是葡萄酒散裝原漿進口的主力軍。

　　葡萄酒原瓶進口與散裝原漿進口在價格上有非常大的差異，原因一：在于散裝原漿進口的葡萄酒出產(chǎn)國原產(chǎn)地限制及級別限制較低，簡單來講就是散裝原漿進口的葡萄酒我們只能簡單地知道這些酒產(chǎn)于哪國卻無法準(zhǔn)確地表述產(chǎn)于何地。而在這些產(chǎn)酒國，葡萄酒血統(tǒng)概念（即風(fēng)土概念）是決定價格的重要因素。原因二：散裝原漿進口的葡萄酒的稅率較原瓶進口要低。原因三：散裝原漿進口的葡萄酒的灌裝及包裝都是在國內(nèi)完成，成本要低于國外。

　　從近十年我國葡萄酒進口占比情況來看，瓶裝葡萄酒進口份額逐步提高，已替代散裝葡萄酒成為我國葡萄酒進口的主要品種。這說明我國葡萄酒市場正逐步由低端向高端轉(zhuǎn)移，消費格局正在悄然發(fā)生著變化。

　　鑒別

　　散裝原漿一般標(biāo)明“國內(nèi)灌裝”

　　劉海青告訴記者，原瓶進口正標(biāo)上會注明以下類別：舊世界（即歐洲產(chǎn)區(qū)）會注明酒園名、法定產(chǎn)區(qū)、年份、廠家地址及郵編。中文標(biāo)會注明裝瓶廠商是正標(biāo)的酒莊。新世界（即澳洲、智利、美國、新西蘭等國家）會注明酒園的名稱、系列名稱、等級、葡萄品種、產(chǎn)區(qū)國及小產(chǎn)區(qū)。

　　引進原漿的葡萄酒基本在正標(biāo)上會使用自創(chuàng)酒標(biāo)，沒有級別及產(chǎn)區(qū)級別和編碼，中文標(biāo)會注明中國灌裝廠。租賃灌瓶和購買酒園的產(chǎn)品品質(zhì)也沒問題，酒標(biāo)在歐洲酒園是要按照法定標(biāo)準(zhǔn)制作，新世界產(chǎn)國有可能更改酒標(biāo)，中文背標(biāo)和原裝進口是一樣的。

　　岳勇介紹說，葡萄酒原瓶進口與散裝原漿進口在包裝上沒有大的區(qū)別，正常情況下國內(nèi)灌裝的散裝原漿進口葡萄酒需要在背標(biāo)上注明“國內(nèi)灌裝”。但是有個別企業(yè)在海外注冊商標(biāo)以散裝原漿進口葡萄酒冒充原瓶進口，這樣消費者就很難識別了。

　　按條形碼上網(wǎng)查詢信息

　　品樂葡萄酒理事、品酒師黃山告訴記者，進口葡萄酒的真?zhèn)?，并不是通過包裝來區(qū)分，而是通過它們在進口或者在銷售商這邊的跟蹤記錄來判定。所有酒莊在歐盟的銷售都會有一個條碼符號和一個跟蹤記錄存在，這個跟蹤記錄會一直到銷售終端。所以消費者拿到一瓶酒，可以根據(jù)酒上面提供的銷售信息，找到它的進口商，然后可以追溯到酒莊。

　　通過信息化這種手段來甄別正品酒實際上很容易，現(xiàn)在多國葡萄酒都建立了產(chǎn)品信息追溯體系，以美國酒為例，消費者只需要登錄“GS1”網(wǎng)站便可以通過輸入條形碼數(shù)據(jù)查詢到所購葡萄酒的生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、進口許可等信息。如果查不到的就是有問題的產(chǎn)品。

　　還有另外一個辦法就是，把酒送還給酒莊，讓酒莊來進行檢驗，因為酒莊一般會在酒標(biāo)上做一些微小的隱秘的記號，只有自己知道。而假冒的酒標(biāo)，即使是高度仿制的，它跟真的酒標(biāo)還是有區(qū)別。

　　專家建議

　　原產(chǎn)地灌裝更放心

　　一般來說，好酒一定要在酒莊內(nèi)部裝瓶。比如法國進口的葡萄酒，如果是酒莊裝瓶，正標(biāo)上會有 min en bouteille au chateau的字樣。世界上最貴的紅酒羅曼尼康帝的裝瓶地點如是標(biāo)示：mis en bouteille au domaine，domaine通domine，勃艮第面積狹小，莊園面積遠遠小于Chateau，所以勃艮第通常用Domaine替代Chateau，也是酒莊灌瓶的意思。

　　品樂葡萄酒理事、品酒師黃山建議大家還是喝原產(chǎn)地裝的酒。因為原產(chǎn)地灌裝的酒必須遵照歐盟法律，安全標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格。原漿出口就離開了歐盟的監(jiān)管范圍，首先運輸方面的衛(wèi)生安全就有隱患，另外在裝瓶時，是否有安全監(jiān)管，影響也很大。

　　據(jù)統(tǒng)計，2013年1-5月我國進口葡萄酒16854.9萬升，與去年同期相比增長了9.7%。

　　1-5月我國葡萄酒進口主要以瓶裝葡萄酒為主，其進口量達到11999.2萬升，與去年同期相比增長26.5%。