7月22日，來自亞洲5個(gè)城市（中國(guó)以外）的8位侍酒師會(huì)聚香港，參加由南非葡萄酒協(xié)會(huì)（WOSA）主辦的南非“侍酒師杯” 亞洲區(qū)準(zhǔn)決賽。

       這8位選手都是在網(wǎng)上初賽中以最高分?jǐn)?shù)從超過百名來不同亞洲國(guó)家的參賽者中選拔而出。 在準(zhǔn)決賽中，選手們先要于30分鐘內(nèi)盲品6款不同的南非葡萄酒。在侍酒環(huán)節(jié)，他們不但要推薦不同的南非葡萄酒來搭配菜單及更正有錯(cuò)漏的南非葡萄酒單，并要回答 “ 客人” 提出的棘手問題。

       評(píng)審團(tuán)包括香港專業(yè)品酒師協(xié)會(huì) （HKSA）主席周國(guó)明、澳門新葡京酒店天巢法國(guó)餐廳 （Robuchon au Dome）首席侍酒師 Yohann Jousselin MS以及香格里拉酒店集團(tuán)葡萄酒總監(jiān)呂楊。他們對(duì)選手們的整體表現(xiàn)極為贊賞，認(rèn)為文章來源華夏酒報(bào)假以時(shí)日，這些選手將會(huì)成為亞洲的頂級(jí)侍酒師，指導(dǎo)顧客選擇和享受來世界各地的葡萄酒。

         獲得本次大賽冠軍的是現(xiàn)任 ASC Fine Wines 教育和培訓(xùn)經(jīng)理Jordi Chan （陳家濠）。他是個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的侍酒師，曾在香港半島酒店工作。Jordi 將會(huì)代表亞洲區(qū)，會(huì)同中國(guó)區(qū)冠軍——上海外灘游艇俱樂部席侍酒師張聰，于今年10月前赴南非，與來自美國(guó)、加拿大、英國(guó)、比利時(shí)、荷蘭、德國(guó)、瑞典、芬蘭、挪威及俄羅斯的頂級(jí)侍酒師角逐“侍酒師杯”世界冠軍名銜。

       第一屆南非“侍酒師杯”于2010年舉辦，靈感來自于 2010年南非世界杯足球賽。當(dāng)年的大賽吸引了來11個(gè)國(guó)家的選手，來自美國(guó)的 Christopher Bates通過理論和實(shí)踐考試，證明了他對(duì)南非葡萄酒的認(rèn)識(shí)及了解，贏得了“侍酒師杯”世界冠軍名銜。
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