葡萄酒不再只有高雅與神秘……
 
    葡萄酒與時(shí)尚、高雅、休閑，在人們的印象中，有著千絲萬縷的關(guān)系……
 
    電影新品發(fā)布會(huì)，明星出場(chǎng)慶祝，鎂光燈閃爍，開香檳，舉杯同慶……
    巴黎時(shí)裝周，世界名模出彩的T臺(tái)背后，與設(shè)計(jì)大師舉杯同慶愉悅之情，分享成功喜悅……
    世界籃球的殿堂美國NBA總決賽，熱火三巨頭身穿冠軍領(lǐng)獎(jiǎng)服，頭戴冠軍帽，手舉酩悅香檳，仰頭豪飲……
    世界一級(jí)方程式錦標(biāo)賽（FIA Formula1 World Championship）2013年指定慶功香檳為瑪姆紅帶香檳……
    世界網(wǎng)球大滿貫賽事、美國棒球大聯(lián)盟、英國足球超級(jí)聯(lián)賽、西班牙足球甲級(jí)聯(lián)賽等等，都隨處可見香檳、葡萄酒的身影……

 
    有人喜歡在幽靜的別墅落地窗前，聽著青脆歡快的蟲鳴聲，與心愛的人坐在一起，享受燭光晚餐，品嘗鵝肝、甜點(diǎn)、滴金莊甜白葡萄酒，追憶那曾經(jīng)擁有的美好時(shí)光……
    有人喜歡在潮起潮落的銀白色海灘上，望著無邊無際的藍(lán)色海洋，享受著自然天成的陽光浴，再來一瓶甘爽、怡人的起泡酒……
    有人喜歡在高檔會(huì)所，約上三五知己，共享牛扒、濃郁雪茄、珍藏好酒，聽著古典輕音樂，配上佳肴，醉心享受……
 
 

葡萄酒不是只有名莊酒，還有更多

 
    中國與英國有個(gè)最大的共同點(diǎn)，就是都喜歡喝酒、喝茶。英國的紳士是世界有名的，所以在英國做女人很好，受尊重、獲禮待；而在中國，幾千年的封建文化根深蒂固，男尊女卑的觀念一直揮之不去，而隨著中國30年改革開放的成功，西方自由民主，男女平等的局面有所改觀。尤其市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需求拉動(dòng)下，眾多以女性消費(fèi)者為目標(biāo)的品牌脫穎而生古琦（Gucci）、迪奧(Dior)、路易威登(Louis Vuitton )、蘭蔻、香奈兒已深受中國的商界、時(shí)尚界、影視界眾多女性精英的喜愛。

     而從2000年開始，進(jìn)口葡萄酒也已深深獲得了市場(chǎng)的認(rèn)可，從法國波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）的拉菲、拉圖、木桐、瑪歌、奧比昂，到知名莊挺高的四級(jí)列莊龍船莊、《失戀33天》里的愛心莊凱隆世家酒莊(Chateau Calon-Ségur)、再到美國名莊作品一號(hào)、智利酒王活靈魂（Almaviva）、意大利超級(jí)托斯卡納西施佳雅（Sassicaia）澳大利亞的奔富葛蘭許(Grange)這一類都是屬于高端名莊酒。而大多數(shù)品嘗這類酒的都是商務(wù)晏請(qǐng)，只有一些重要客戶才有機(jī)會(huì)品嘗。而名莊副牌則發(fā)揮其強(qiáng)大的品牌效應(yīng)，銷售量很強(qiáng)大，像拉菲傳奇、傳說、紅A、華詩歌，拉圖嘉利、十字木桐、木桐嘉利，小龍船、奔富洛神、寇蘭山等也已在尋常百姓家了。而更多的大眾品牌如智利甘露酒廠的紅魔鬼葡萄酒，蒙特斯葡萄酒；澳大利亞奔富128、奔富389，美國市場(chǎng)銷量第一的黃尾袋鼠列類；美國加州OZV仙粉黛老金藤干紅葡萄酒，美國加州樂事葡萄酒等這些眾多品牌也出現(xiàn)在麥得龍、沃爾馬、萬佳、百佳超市中。近幾年來葡萄酒的快遞增長，主要是因?yàn)楦嗟?0后80后年青一代的男性消費(fèi)，更多的選擇了進(jìn)口葡萄酒而非國產(chǎn)白酒。

     但隨著中國2013年初的禁酒令及經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不好的因素影響下，2013年上半年的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)并不樂觀。在官退民進(jìn)的過程中，人們選擇葡萄酒，更加理性，更加平民化也是事實(shí)，從網(wǎng)購幾十塊到超市、酒窖一百多的酒款銷量在劇增，現(xiàn)在中國的葡萄酒市場(chǎng)，除了名莊酒，其他豐富多樣的酒款迎來了春天。
 

 
葡萄酒未來市場(chǎng)在女性消費(fèi)者

 
    與國外消費(fèi)市場(chǎng)有點(diǎn)不同的是，目前中國的葡萄酒市場(chǎng)還是以男性消費(fèi)者為主，而美國70%的消費(fèi)者是女性，隨時(shí)中國葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展，未來的中國葡萄酒消費(fèi)主力在女性。筆者了解到像廣州索丹酒業(yè)專業(yè)針對(duì)女性消費(fèi)者的戰(zhàn)略細(xì)分市場(chǎng)，只要堅(jiān)持下去，未來應(yīng)該會(huì)收到很好的效果。因?yàn)槟壳暗闹袊韵M(fèi)者，還沒有引入人們足夠的重視。根據(jù)記者了解，索丹酒業(yè)這個(gè)夏天主推的西班牙蒙芭莎起泡酒的銷售情況良好，因?yàn)槠咸丫剖袌?chǎng)的成熟，更多的女性開始消費(fèi)并不昂貴的進(jìn)口香檳、甜白葡萄酒、桃紅起泡酒；而由喝甜白轉(zhuǎn)而嘗試美國加州OZV仙粉黛紅葡萄酒的女性消費(fèi)者也很滿意有點(diǎn)偏甜、入口柔順的干紅，而像法國2002年份的中級(jí)莊出品法國萊仕卡干紅葡萄酒也因?yàn)榈搅俗钸m合喝的時(shí)候，也有不少的女性消費(fèi)者開始指定消費(fèi)了。
 
    法國紅酒在全世界人人皆知，說到紅酒，自然會(huì)想起法國波爾多。法國香檳協(xié)會(huì)更是為了“香檳”二字，世界范圍內(nèi)已打了700多場(chǎng)官司，為了就是保護(hù)他們的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，只有他們法定產(chǎn)區(qū)的才可以用香檳“CHAMPAGNE”一詞。法國紅酒不單單是在賣紅酒，更是在向全世界賣他們的紅酒文化。而中國的茶有著幾千年的歷史文化，為什么到了英國，反而變成了一包包的現(xiàn)成紅茶包，還要往里面再加上一點(diǎn)糖，這個(gè)是因?yàn)橛讼矚g茶這健康飲品，但不喜歡澀、苦的味道，所以二次加工之后加入糖，更適合他們的口感需求。就算是國外消費(fèi)者喜歡葡萄酒的澀味、酸味，到了中國反而更多的消費(fèi)者傾向于口味偏甜的半干紅、甜白葡萄酒、香檳、無醇起泡酒，所是新興的葡萄酒市場(chǎng)，特別是女文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)性消費(fèi)者，更喜歡偏甜口感葡萄酒。
 
 

葡萄酒不單單只有紅葡萄酒，還有甜白、冰酒、桃紅葡萄酒

 
    甜白葡萄酒傳說中的上帝的眼淚！

  
    傳說宙斯變成鷹擄走了正在給父親看管羊群的特洛伊王子伽尼墨德；善嫉的赫拉也沒有放過這個(gè)俊美的少年，一番較量之后，愛伽尼墨德的少女替他擋了赫拉射往美少年心臟的箭，而伽尼墨德成為眾神的酒童。據(jù)說，從伽尼墨德的瓶里倒出來的，是眼淚而不是酒。或許從伽尼墨德瓶中倒出來的是他為愛人流的淚，而那些眼淚就是我們最愛的白葡萄酒。

    白葡萄酒又被稱為是上帝的眼淚，聽起來倒是一分黯然九分銷魂。就像甜白葡萄酒一樣，入口的清爽、入口時(shí)的簡(jiǎn)單明快、入口時(shí)芳香宜人都會(huì)讓人不自覺的深深的陷在它構(gòu)造的一翻曼妙的葡萄果香世界里。酒神對(duì)波爾多的Sauternes（蘇玳區(qū)）Loire（盧瓦河）沿岸、Alsace(阿爾薩斯)以及葡萄牙多羅河地區(qū)的人們特別偏愛，使這些地區(qū)的甜白葡萄酒成了全世界的經(jīng)典。
 
 
時(shí)尚名嬡這樣說 
 
   環(huán)球太太李女士，對(duì)甜白葡萄酒是一種偏好，她知性、優(yōu)雅，知識(shí)淵博。她喜歡在周末的時(shí)候，配上甜白、又或是起泡酒，跟朋友一起探討時(shí)事熱點(diǎn)及時(shí)尚娛樂。而甜白葡萄酒，特別是在冰凍之后，才不會(huì)有那甜甜的“膩”，她喜歡多試不同產(chǎn)區(qū)的風(fēng)味，再尋找最適合自己的甜白葡萄酒。試過法國甜蜜貴腐葡萄酒之后，可以試下德國雷司令釀造的冰酒及加拿大的列吉塞法定產(chǎn)區(qū)冰白葡萄酒，而印象最深的是法國加斯科尼產(chǎn)區(qū)的索丹法國別墅大芒椹甜白葡萄酒（VILLA DRIA GASCOGNE GROS MANSENG），當(dāng)時(shí)喝這款酒的時(shí)候，是我們參觀他們的酒莊，莊主邀請(qǐng)我們一起共進(jìn)午餐并在餐后配上甜點(diǎn)，配上大芒椹甜白，豐滿的酒體，酸度與甜度配合恰到好度，酸多一分即酸，甜多一點(diǎn)則膩。而這款酒的酒莊也并不是特別有歷史的名莊，但釀酒的造詣功夫深入好評(píng)，產(chǎn)品深受法國消費(fèi)者的喜愛，在法國超市隨時(shí)可見到大芒椹的身影（也有譯作曼勝甜白葡萄酒）。所以一些葡萄酒發(fā)燒友，常常分享喜歡的葡萄酒，為找一款獨(dú)特口感的葡萄酒而興奮不已，他們喜歡葡萄酒豐富多樣的風(fēng)土、風(fēng)味特性，常常為能喝到不一樣的葡萄酒，花盡心思。

 
《綠箭俠》 一杯紅酒配電影

    一次偶然的機(jī)會(huì)，我點(diǎn)擊進(jìn)入了美劇《綠箭俠》，其劇情、人物、拍攝技術(shù)，打斗場(chǎng)面的設(shè)計(jì)，都比中國目前的國產(chǎn)電影好，有一口氣看下去的沖動(dòng)。這個(gè)時(shí)候，坐在電腦前，配上一杯美國加州OZV仙粉黛紅葡萄酒，真是人生一大享受。不同的葡萄酒，在不同的場(chǎng)景，同不一樣的人，喝酒，感覺完全不一樣。而韓國關(guān)于葡萄酒的《泰勒瓦》的男女主角，為了自己的紅酒餐廳，克服各種困難，最后贏得待酒師大賽，名氣大振，餐廳客人洛繹不絕。里面的女主角通過自己的努力，記住了幾百上千款的紅酒特色，還會(huì)把一瓶瓶的葡萄酒比作一個(gè)個(gè)活生生的人，并把各款葡萄酒的最特色部分熟記于胸，熱情地向每個(gè)客戶介紹、分享。女主角的熱情、專注，讓我們想起一句老話：360行，行行出狀元！堅(jiān)持就是勝利！當(dāng)我們每個(gè)人，都是為了尋找自己的人生目標(biāo)，像尋找那一瓶1945年份的木桐古堡（評(píng)酒大師帕克評(píng)分100分，可以存放100年）葡萄酒一樣，執(zhí)著、永不放棄，一定能成功實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。當(dāng)您實(shí)現(xiàn)了自己的目標(biāo)，則可以開香檳慶祝！因?yàn)橄銠墤c祝是大家的慣例，也是最有喜悅氣氛的慶祝方式……當(dāng)然，如果是在家里面，又或只是與親朋好友簡(jiǎn)單聚會(huì)則可用經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的起泡酒來代替昂貴的香檳，索丹西班牙蒙芭莎起泡酒就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
 
 
看《歡樂合唱團(tuán)》 Glee 如喝桃紅起泡酒

    Glee 從2010年開始的第一季，到2013年已是第五季了，2010年看艾美獎(jiǎng)的頒獎(jiǎng)禮上看到一群從未見過的面孔上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。后又接連讀到報(bào)道稱Glee（歡樂合唱團(tuán)）為本年度最大黑馬，F(xiàn)OX電臺(tái)本年度最大的成就就是把Glee帶進(jìn)人們的生活云云。本劇定為青春劇，最多出現(xiàn)的是校園、學(xué)生、歌舞，雖然我們也看過印度寶萊塢歌舞編排，確實(shí)優(yōu)美動(dòng)聽，但歡樂合唱團(tuán)的更多的是時(shí)尚而美式的歌舞，更有時(shí)尚代表性。輕喜劇類型，看起來很歡樂，就像桃紅起泡酒，初始釀造時(shí)會(huì)放入紅葡萄一起混釀，等酒體都變成漂亮的粉紅色的時(shí)，再把葡萄皮撈掉，這樣只剩下葡萄汁釀造，喝起來微微有點(diǎn)輕輕的甘甜，又感覺不到單寧的澀味，讓它的酸與甜很好的共存，加入二次發(fā)酵的起泡因素，相互結(jié)合，加上漂亮的瓶子，足以讓您第一眼就過目不忘。

《實(shí)習(xí)醫(yī)生格蕾》的格蕾小姐就如冰酒一樣

    她有一雙象是永遠(yuǎn)沉浸在夢(mèng)中的，水光蕩漾的眼睛。她有一個(gè)笑容，常常被霧籠罩的，有點(diǎn)無奈，明知道愚鈍卻非做請(qǐng)你原諒的笑容。她是梅莉迪斯·格蕾，西雅圖恩典醫(yī)院外科女實(shí)習(xí)醫(yī)生。人無完人，金無足赤，只有真心為病人服務(wù)的一顆赤火紅心，才會(huì)讓人感覺得到平凡人，也可以做一些看似平常，但又是那么偉大的事業(yè)。為了人類的健康發(fā)揮著重要作用的白衣天使，只有經(jīng)過雪天冰地考驗(yàn)的加拿大列吉塞冰酒，都是來自天國的產(chǎn)物，才適合放在一起。甜到入心，溫暖人心，都是起著相同的作用。