從10年前對(duì)中國葡萄酒的評(píng)價(jià)是“味道像煙灰、咖啡渣”，到今天感概于中國葡萄酒品質(zhì)的戲劇性變化，美國著名葡萄酒經(jīng)濟(jì)學(xué)家MikeVeseth認(rèn)為，如今的中國已經(jīng)不僅成為一個(gè)葡萄酒消費(fèi)大國，而且發(fā)展成為國際精品葡萄酒市場的“頂級(jí)玩家”，風(fēng)頭逐漸蓋過了西歐這一傳統(tǒng)佳釀產(chǎn)地，“葡萄酒世界的重心由西方移向東方”。

    　MikeVeseth的話得到了國際葡萄酒烈酒研究機(jī)構(gòu)（IWSR）的數(shù)據(jù)支持。IWSR的最新統(tǒng)計(jì)顯示，2012年，中國人共消費(fèi)了21.66億瓶葡萄酒，而這一數(shù)量是2007年的2.7倍。該機(jī)構(gòu)預(yù)測，從2012年~2016年，中國市場的葡萄酒銷量將增長50%。到2016年，中國將成為世界第二大葡萄酒消費(fèi)國。

    　中國市場對(duì)葡萄酒的龐大需求引起了相關(guān)機(jī)構(gòu)的研究和關(guān)注，近日，一份由財(cái)富品質(zhì)研究院推出的2013《中國葡萄酒報(bào)告》（簡稱《報(bào)告》）發(fā)布。據(jù)了解，《報(bào)告》調(diào)研工作歷時(shí)4個(gè)月，綜合調(diào)研了208位葡萄酒行業(yè)專業(yè)人士和媒體人，以及679位中國富豪消費(fèi)者，所有調(diào)研都采取面對(duì)面深入訪談的方式，共收到有效調(diào)研問卷712份，擁有廣泛而深入的事實(shí)基礎(chǔ)。

　　葡萄酒未來的大時(shí)代

    　《報(bào)告》指出，近10年，中國人均葡萄酒消費(fèi)量一直持續(xù)上升，從2002年的0.25升/人擴(kuò)大到2012年的1.31升/人，翻了5倍多。但是，與歐盟、美國等葡萄酒文化濃郁的國家相比，我國的人均葡萄酒消費(fèi)量仍然較低，葡萄酒市場在整個(gè)酒類市場所占的比重較小。而據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，至2020年中國年人均消費(fèi)葡萄酒會(huì)達(dá)到5瓶以上，相對(duì)于2011年年人均消費(fèi)不到1.5瓶的數(shù)字，意味著中國在2020年的市場總量可望達(dá)到70億瓶?？梢?，這個(gè)市場未來發(fā)展空間巨大，國產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)量肯定滿足不了這個(gè)需求。

    　在此之前，全球領(lǐng)先的消費(fèi)、產(chǎn)品和市場情報(bào)供應(yīng)商英敏特（Mintel）最新發(fā)布的葡萄酒行業(yè)分析報(bào)告指出，中國目前葡萄酒市場消費(fèi)能力（零售和非零售）為84.24萬千升，總額達(dá)到463億元人民幣。其預(yù)計(jì)，到2017年中國葡萄酒市場消費(fèi)能力將達(dá)到282.7萬千升，消費(fèi)總額達(dá)到938億元人民幣，增長幅度達(dá)102.5%，在2012年期望值基礎(chǔ)上的復(fù)合年增長率為15.2%。

    　《報(bào)告》認(rèn)為，具體來看，2012年是中國葡萄酒行業(yè)遭遇拐點(diǎn)的一年，在經(jīng)濟(jì)環(huán)境和國內(nèi)政策的雙重夾擊下遇到了前所未有的困難和挑戰(zhàn)，葡萄酒進(jìn)口量和進(jìn)口額均出現(xiàn)了不同程度的放緩，其中進(jìn)口量僅增長了8%，進(jìn)口額增速也大致在10%左右。但從長遠(yuǎn)來看，中國葡萄酒市場仍然會(huì)面臨一個(gè)較長時(shí)間的高速發(fā)展期，未來的市場增長空間巨大，市場規(guī)模依然會(huì)繼續(xù)擴(kuò)容。

    　這一觀點(diǎn)也得到了著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家郎咸平的認(rèn)同。在不久前由上海國際酒類現(xiàn)代商貿(mào)服務(wù)功能區(qū)與上海葡萄酒研究院共同主辦的“2013葡策中國——葡萄酒未來十年發(fā)展趨勢國際高峰論壇”上，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家郎咸平在對(duì)中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境做了精確分析之后指出，中國葡萄酒市場未來仍將保持高速增長，同時(shí)進(jìn)口葡萄酒將成為主要的增長引擎，市場份額也將持續(xù)擴(kuò)大。

　　國產(chǎn)葡萄酒需“臥薪嘗膽”

    　《報(bào)告》顯示，中國本土文章來源華夏酒報(bào)品牌的葡萄酒產(chǎn)量穩(wěn)步上升，從2002年的28萬千升擴(kuò)大到2012年的138萬千升，翻了將近5倍，約占整個(gè)中國葡萄酒市場容量的75%，其中過萬千升產(chǎn)能的葡萄酒企業(yè)為張?jiān)?、王朝、長城、威龍、豐收、通化等，其中長城、張?jiān)?、王朝三分天下，市場占有率合?jì)已高達(dá)52%，資產(chǎn)合計(jì)擁有全行業(yè)的38%，銷售收入更是占到全行業(yè)的56%，行業(yè)集中度非常高。而據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2012年1月~12月，全國規(guī)模以上葡萄酒制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量為200家，同比增加13.3%。

    　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國產(chǎn)葡萄酒的提高需要一個(gè)長期的積累，因?yàn)檫@個(gè)產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)才剛剛起步。雖然部分酒莊的投資是大手筆，但是在產(chǎn)品的穩(wěn)定性、發(fā)展的長遠(yuǎn)性以及市場營銷等很多方面與國外發(fā)達(dá)國家還是有差距的。

    　同時(shí)，就消費(fèi)觀念而言，英敏特認(rèn)為，隨著中國市場對(duì)葡萄酒的需求日益強(qiáng)勁，進(jìn)口葡萄酒將受益良多。

　　英敏特的報(bào)告顯示，盡管國產(chǎn)葡萄酒依然主導(dǎo)市場，但是進(jìn)口葡萄酒市場份額越來越大，據(jù)估算2012年進(jìn)口葡萄酒銷售額占到了葡萄酒市場總銷售額（零售+餐飲）的19.4%。而且，進(jìn)口關(guān)稅的下降和進(jìn)口葡萄酒種類的不斷增加，使得進(jìn)口葡萄酒開始快速進(jìn)入中低端市場，給國產(chǎn)葡萄酒原有的價(jià)格優(yōu)勢帶來了威脅。在調(diào)查中，有75%的中國消費(fèi)者表示，“如果價(jià)格相同，我寧愿選擇進(jìn)口葡萄酒而非國產(chǎn)葡萄酒”，只有7%的消費(fèi)者持不同看法。

　　二三線市場潛力在釋放

    　《報(bào)告》指出，“全球市場看中國，中國市場看二三線城市”，目前所有的葡萄酒經(jīng)銷商都以各種形式開拓著二三線城市，甚至四線城市的葡萄酒市場。這主要是因?yàn)橐允?huì)和直轄市為核心的二三線城市經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)，但市場還未被完全開發(fā)，葡萄酒市場增長潛力巨大，是葡萄酒經(jīng)銷商最為看重的市場，特別是溫州、沈陽、太原等城市，一直是高端葡萄酒消費(fèi)最活躍的城市。因此，很多中國高端葡萄酒經(jīng)銷商正把營銷資源更多地投入到二三線城市。

    　據(jù)了解，我國葡萄酒消費(fèi)目前主要集中在東部和南部的沿海發(fā)達(dá)地區(qū)。隨著近年來人口流動(dòng)性的提高，特別是交通的便捷，省與省、城與城之間的距離在縮短，葡萄酒消費(fèi)文化逐漸從沿海向內(nèi)陸地區(qū)滲透。業(yè)內(nèi)人士指出，目前，重慶、西安、蘭州、成都、昆明和烏魯木齊等地的葡萄酒消費(fèi)都出現(xiàn)了新的轉(zhuǎn)折，西部葡萄酒市場消費(fèi)升溫趨勢進(jìn)一步明朗。

    　《報(bào)告》認(rèn)為，隨著人們健康意識(shí)的加強(qiáng)以及葡萄酒品牌傳播力度的提升，特別是葡萄酒消費(fèi)氛圍的濃郁，二三線城市的葡萄酒市場潛力將得到充分釋放。

　　門店是葡萄酒的購買主渠道

    　財(cái)富品質(zhì)研究院通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中國富豪葡萄酒消費(fèi)心態(tài)整體不成熟，有超過50%的中國富豪表示自己對(duì)葡萄酒的認(rèn)知非常一般，這就表示雖然近年來中國葡萄酒市場大熱，可背后仍充斥著不穩(wěn)定的因素，中國富豪的葡萄消費(fèi)傾向很容易被不真實(shí)的葡萄酒知識(shí)所誤導(dǎo)，中國富豪正確的葡萄酒消費(fèi)觀并沒有形成。

    　《報(bào)告》指出，在選擇葡萄酒時(shí)，有28%的中國富豪會(huì)把品牌作為其購買和收藏葡萄酒的第一要素，比如法國五大名莊的葡萄酒就相對(duì)比其他酒莊的葡萄酒更容易被中國富豪所接受；除品牌外，年份也是重要的參考，比如中國富豪都熟知的1982年拉菲，所以也有24%的中國富豪把年份作為購買和收藏葡萄酒的第二重要因素；中國富豪的一個(gè)突出特點(diǎn)是當(dāng)自己對(duì)葡萄酒的認(rèn)知和了解非常少時(shí)，就很相信朋友間的推薦，所以口碑也就理所當(dāng)然對(duì)其購買葡萄酒產(chǎn)生重要影響，比例為17%。

    　從購買渠道上看，門店仍然是中國富豪購買葡萄酒的首選，這一比例為31%，但是他們一般傾向于從自己特別熟悉的門店購買，以避免購買到假酒，但卻基本不會(huì)通過門店購買單價(jià)超過10000元/瓶的高端酒；隨著葡萄酒在中國市場大熱，葡萄酒的直銷經(jīng)銷商也越來越多，通過網(wǎng)絡(luò)、電話及活動(dòng)，特別是電商渠道等從經(jīng)銷商那里購買葡萄酒已經(jīng)成為一些中國富豪的重要選擇（23%）。

　　此外，葡萄酒的社交作用也比較明顯，朋友之間的交易也是重要的葡萄酒購買渠道（15%）。值得一提的是，直接從國外購買葡萄酒正成為不少中國富豪的重要選擇（8%），特別是以葡萄酒收藏為目的的中國富豪，他們?cè)趪庵苯淤徺I高端葡萄酒的比例更高。
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