9月17日，法國波爾多中級酒莊聯(lián)盟（Alliance des Crus Bourgeois du Medoc）揭曉了2011年波爾多中級酒莊官方精選（Official Selection）葡萄酒名單。這也是在“復(fù)興”新體系下，由波爾多中級酒莊聯(lián)盟評選出的第四批中級酒莊精選葡萄酒。

    　自2008年以來，要想獲取“中級莊”這一稱號的使用權(quán)，相關(guān)葡萄酒必須經(jīng)過一個品質(zhì)評價過程。只有通過評價的酒款才能貼上一個獨一無二的識別碼。

　　中級酒莊贏得市場認可

    　隨著近幾年進口葡萄酒在中國市場的發(fā)展，波爾多葡萄酒已經(jīng)成為中國市場上最受歡迎的產(chǎn)區(qū)葡萄酒，如何購買性價比高、優(yōu)質(zhì)的波爾多葡萄酒，已經(jīng)成為對品質(zhì)有要求的葡萄酒消費者的剛性需要。從日常消費來看，列級酒莊價格太高，非列級別的葡萄酒數(shù)量又太多，對于中國消費者來說，要對以己之力加以區(qū)別和選擇談何容易。而中級莊的評級讓一些優(yōu)秀的葡萄酒從眾多無名的酒莊產(chǎn)品中脫穎而出，更加方便消費者的選擇，特別是在中國這樣的葡萄酒新興市場，需求旺盛，但是人們在購買的時候又相對比較盲目，有簡單易行的選擇，何樂而不為呢？

    　從上游來看，前幾年開始，中國市場異業(yè)收購的葡萄酒莊，無論是通靈珠寶總裁沈東軍收購的樂朗酒莊，還是房地產(chǎn)企業(yè)開甲集團（該集團后來成立了專業(yè)經(jīng)營葡萄酒的公司“法國百特酒業(yè)”）收購的兩家波爾多中級酒莊，都是收購方希望通過這一級別劃分出來的葡萄酒提供給消費者品質(zhì)的保證，打下差異化的一張牌。

　　百特酒業(yè)集團董事長李昌銀接受采訪時表示，當初選擇一次性收購兩家法國中級酒莊，就是希望把產(chǎn)品和經(jīng)營模式與國內(nèi)的很多企業(yè)錯開，以差異化制勝。“張裕、長城等國產(chǎn)葡萄酒在中國市場始終有一席之地，不是我們競爭的目標，而澳大利亞等新世界國家雖然近年來發(fā)展也很快，但是在中國市場目前最受消費者歡迎和接受的還是法國葡萄酒。因此，我們把收購的目光瞄準了法國波爾多的梅多克產(chǎn)區(qū)，中級莊無疑是很好的選擇?！崩畈y說。今年，連白酒巨頭茅臺也在波爾多收購了一家中級酒莊，由此可見，中級酒莊的優(yōu)勢已經(jīng)獲得了認可。另外，從終端價格上來看，一般來說，幾百元就能買到不錯的中級莊，而且也有一定的陳年潛力。

    　中級葡萄酒聯(lián)盟主席費雷德里克·德魯茲說，“中級酒莊葡萄酒的價格公道實惠，每個瓶子上貼的標簽可以讓消費者容易識別。本來我們這樣做的初文章來源華夏酒報衷是對產(chǎn)品進行認證，沒想到我們?nèi)チ酥袊蟛虐l(fā)現(xiàn)，這也是真正的質(zhì)量標志?！?BR>
　　一波三折的中級酒莊名單

    　中級莊的分級誕生于1932年，這個等級如同著名的1855年定級一樣，是由酒商們制定的，雖然得到了普遍的認可和使用，不過由于遭到質(zhì)疑，一直到1951年才被合法化。問題是到了2000年以后，歐盟當局并不正式承認“中級葡萄酒”的稱謂，并且勒令法國政府制定這一稱謂的法律依據(jù)。到了2003年，新的定級排序終于公布，從490家參選酒莊中選定了247家，并分為三個檔次：中級葡萄酒、優(yōu)質(zhì)中級葡萄酒以及特優(yōu)中級葡萄酒。不過這一定級排列并未持續(xù)多久，在一些沒有被列入名單的酒莊強烈反對下，于2007年以法律裁決的形式被撤銷。其主要原因在于當時的評委當中就有一些酒莊的主人，他們利用評委的優(yōu)勢將自家的酒莊排在了前列。最糟的是，如果沒有官方正式評級，“中級葡萄酒”這一稱謂只能得到歐盟當局暫時的接受，長久下去將要徹底消失。所幸的是，一些有識之士意識到問題的嚴峻性，奔走呼吁，提出必須制定嚴格的規(guī)定。最后，確定下來的規(guī)則包括：每一次評級只能限于一個年份的產(chǎn)品有效，參選的葡萄酒必須經(jīng)過雙重關(guān)卡，首先要對整個釀酒過程進行徹底檢查，然后再由資深評委們進行盲品，整個過程還必須由必維國際檢驗集團認證。如此一來，評級過程就非常嚴苛，大大提高了可信度。

    　2010年通過這個標準對2008年的產(chǎn)品做了首批評定，290家參選酒莊中有243家通過鑒定，這與2003年選出的247家從數(shù)量上相比差不多，但是這次有77家新的酒莊入選，即近四分之一的酒莊更新。2011年評選的是2009年的產(chǎn)品，304家參選酒莊中246家通過鑒定，其中218家在2008年的年份產(chǎn)品上已經(jīng)被列入名單，新的酒莊入選更新的數(shù)量相對減少。法國著名酒評家貝爾納·布爾奇評論：“2010年和2011年兩次評級中更新的酒莊并不多，這本身也是件好事，通過這樣復(fù)雜的程序來評級也是過渡性的辦法，關(guān)鍵是中級葡萄酒這一稱謂得到了拯救，真正的等級排序還有待時間的考驗?！钡牵豢煞裾J的是，中級酒莊正在成為中國市場的波爾多明星。（作者系逸香網(wǎng)新聞中心主編）　　　
　　轉(zhuǎn)載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發(fā)代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。