近日，國家標(biāo)準(zhǔn)委農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)考核驗收組對山東省煙臺蓬萊市創(chuàng)建國家級葡萄栽培綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)工作進(jìn)行考核驗收，最終以綜合評比98分順利通過考核驗收。據(jù)了解，近年來，蓬萊市把葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為百年立市產(chǎn)業(yè)，以“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、特色葡園和精品酒莊”為主攻方向，精心培育，嚴(yán)格管理，全力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。尤其是國家級葡萄栽培綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項目啟動以來，積極推動從葡萄種植、葡萄酒加工到葡萄生態(tài)旅游的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化，呈現(xiàn)出農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財政增收的良好格局。

標(biāo)準(zhǔn)化種植家喻戶曉

    　為加強(qiáng)示范區(qū)建設(shè)，蓬萊市政府成立了由分管市長任組長，質(zhì)監(jiān)、葡萄與葡萄酒、旅游度假區(qū)、農(nóng)業(yè)、財政等部門負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)示范區(qū)建設(shè)的組織領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)協(xié)調(diào)。聘請20多名知名專家成立葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植專家委員會，設(shè)立“葡萄栽培工作小組”、“葡萄酒加工工作小組”、“葡萄生態(tài)旅游工作小組”，具體負(fù)責(zé)技術(shù)研究與推廣、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)搜集與制定、生產(chǎn)資料管理與監(jiān)督、標(biāo)準(zhǔn)化宣傳與推廣等工作?？茖W(xué)編制了工作方案，組織召開了示范區(qū)建設(shè)啟動會議，下發(fā)了工作配檔表，明確了各單位的責(zé)任分工、目標(biāo)任務(wù)和完成時限。同時，每年拿出30萬元用于示范區(qū)建設(shè)，對依托葡萄酒企業(yè)新建基地、連片種植優(yōu)質(zhì)嫁接苗木100畝以上的鎮(zhèn)街，每畝獎勵300元，充分調(diào)動了各級各有關(guān)部門工作的積極性和主動性。

    　成立了釀酒葡萄園藝師協(xié)會，定期舉辦葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理培訓(xùn)班，組織專業(yè)技術(shù)人員深入田間地頭和企業(yè)，“手把手” 講解標(biāo)準(zhǔn)化種植知識。先后開展專題培訓(xùn)2.5萬人次、培訓(xùn)面達(dá)到90%以上，發(fā)放《釀酒葡萄栽培技術(shù)規(guī)程》、《葡萄栽培及管理》等教材1萬余冊。通過廣泛的宣傳培訓(xùn)，使標(biāo)準(zhǔn)化種植家喻戶曉、深入人心。

三分釀造七分種植

    　葡萄酒三分靠釀造七分靠種植，葡萄對于葡萄酒的品質(zhì)起決定作用。為此，蓬萊市從苗木選育、標(biāo)準(zhǔn)種植、嚴(yán)格監(jiān)管三方面入手，全力推進(jìn)示范區(qū)建設(shè)。

    　在選育優(yōu)質(zhì)苗木方面，該市引進(jìn)法國第二大苗木公司——阿海威公司的優(yōu)良品種，建立起國內(nèi)最大的“釀酒葡萄品種種質(zhì)資源圃”和填補(bǔ)國際空白的“釀酒葡萄品種砧穗嫁接組合實驗圃”，從國外引進(jìn)40個優(yōu)質(zhì)品種、70個品系和11個砧木品種。改良培育出泰納特、紫大夫、泰姆比羅等10余個適合蓬萊產(chǎn)區(qū)的釀酒葡萄品種。依托中糧君頂酒莊，建成省級釀酒葡萄苗木工程技術(shù)研究中心，正在籌建“中國釀酒葡萄嫁接苗木品種研發(fā)推廣平臺”，建成后將為全國釀酒葡萄嫁接苗木選育提供技術(shù)支撐。目前，全市擁有207個釀酒葡萄品種、247個品系、31個砧木品種。

    　在推行文章來源華夏酒報標(biāo)準(zhǔn)化種植方面，蓬萊市質(zhì)監(jiān)局根據(jù)國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合法國、意大利等國的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)范，立足當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候、環(huán)境等因素，先后制定了《釀酒葡萄栽培技術(shù)規(guī)程》、《蓬萊釀酒葡萄》、《葡萄苗木嫁接技術(shù)規(guī)程》等地方標(biāo)準(zhǔn)，建立起完備的葡萄種植標(biāo)準(zhǔn)體系，其中《釀酒葡萄栽培技術(shù)規(guī)程》是山東省惟一榮獲首屆“中國標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎”的地方標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)化體系建立后，在全市積極推廣應(yīng)用，對釀酒葡萄的品種選擇、苗木培育、栽培模式、施肥澆水、農(nóng)藥噴灑、采摘時間、產(chǎn)量控制等實行全過程標(biāo)準(zhǔn)管理，確保葡萄保持優(yōu)良品質(zhì)。目前，全市標(biāo)準(zhǔn)化種植面積占葡萄種植總面積80%的以上，先后有“釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范基地建設(shè)”等5個項目列入山東省科技攻關(guān)計劃，3項成果通過省級鑒定。

產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

    　隨著葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，蓬萊市政府在科學(xué)規(guī)劃定位的基礎(chǔ)上，將農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域進(jìn)一步拓寬，整合現(xiàn)有的葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)資源和旅游資源，實現(xiàn)葡萄種植、葡萄酒加工、葡萄生態(tài)旅游全過程標(biāo)準(zhǔn)化全面發(fā)展。

    　創(chuàng)新葡萄基地生產(chǎn)經(jīng)營模式，從最初的一家一戶種植發(fā)展到緊密訂單型種植，再推行“公司＋合作社＋農(nóng)戶”的模式，最終發(fā)展到“酒莊”模式，逐步探索出標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)的最優(yōu)生產(chǎn)經(jīng)營組織模式。農(nóng)民參加合作社后每畝純收入比過去提高2000多元，同時還可優(yōu)先安排到葡萄酒加工廠、苗木公司、酒莊就業(yè)。目前，全市共有葡萄合作社43家，年增收3.2億元，覆蓋農(nóng)戶3.7萬戶。

    　立足濱海旅游城市特點，通過舉辦葡萄采摘節(jié)、自釀酒大賽、葡萄酒文化展示等活動，推動旅游與葡萄產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合。以君頂酒莊為試點，制定《君頂酒莊景區(qū)解說詞基本要求》，實現(xiàn)各項工作的規(guī)范化和程序化，2012年君頂酒莊通過山東省級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化驗收。目前，全市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)年接待游客100萬人次，實現(xiàn)綜合收入10億元。