近日，在北京舉辦的2013中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒挑戰(zhàn)賽的頒獎典禮上，我受主辦方邀請發(fā)表講話。此次參賽的30款中國國產(chǎn)葡萄酒都是在北京不為人所熟知的區(qū)域性品牌，聽眾多為這些葡萄酒的釀造者和品牌管理者。我站在一名消費者的立場和角度上，與大家一起分享中國葡萄酒的現(xiàn)狀及目前中國葡萄酒生產(chǎn)商所面臨的挑戰(zhàn)。
　　寧夏產(chǎn)區(qū)的葡萄酒是本次品嘗賽最大的贏家?，F(xiàn)在，寧夏產(chǎn)區(qū)擁有超過12家很不錯的葡萄酒生產(chǎn)商。這里良好的自然條件和強有力的政府支持，是它得以成功的兩個關(guān)鍵因素。另一個重要原因則是因為寧夏有大面積的土地，這便于葡萄酒生產(chǎn)商能更好地控制漿果的品質(zhì)。
　　中國葡萄酒的質(zhì)量正在提高。8年前，我曾經(jīng)品嘗過中國的葡萄酒，那時我發(fā)現(xiàn)很難從中找到比較優(yōu)秀的葡萄酒。
　　不過，今天我可以很容易地從這些優(yōu)秀的葡萄酒生產(chǎn)商中選出“十佳”或“前20名”的葡萄酒。雖然這些葡萄酒仍然只占中國葡萄酒總產(chǎn)量的極少部分，不過它們表明現(xiàn)在的中國葡萄酒生產(chǎn)商對于葡萄酒品質(zhì)給予了更多的關(guān)注。
　　當(dāng)然，通過更好的葡萄園試驗也可以提供給釀酒師更好的葡萄原料，我相信中國葡萄酒的質(zhì)量還可以進(jìn)一步地提高。但是，中國葡萄酒還將面臨著消費市場的兩大關(guān)鍵挑戰(zhàn)。
　　第一個挑戰(zhàn)是產(chǎn)品分布。比較好的中國葡萄酒，往往很難在市場上找到。去年，我在銀川組織了寧夏葡萄酒挑戰(zhàn)賽。我們一共選取了39款葡萄酒，以杰希斯·羅賓遜、馬會勤為首的評審團認(rèn)為其中絕大多數(shù)都是非常優(yōu)秀的葡萄酒。幾個星期后，我在寧夏銀川市的中心超市想要買一些不錯的葡萄酒帶回北京。但是，我?guī)缀跽也坏饺魏我豢瞰@獎的葡萄酒。這很難解釋，我不知道在寧夏如何能購買到當(dāng)?shù)刈詈玫钠咸丫啤?BR>　　因為大多數(shù)最好的葡萄酒都只能小批量地生產(chǎn)。如果一個酒廠只生產(chǎn)10,000瓶某款葡萄酒的話，可以算出，并不是每個人都能夠找到并品嘗到這一款葡萄酒的。
　　第二個挑戰(zhàn)是產(chǎn)品價格。這些優(yōu)秀的葡萄酒價格簡直貴得離譜。我去一家便利店花費75元人民幣買到了一瓶像樣的智利酒。但是，在中國克隆賓（China-Columbin）品嘗會上，所有中國葡萄酒的價格都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這個水平。這些葡萄酒大多數(shù)價格在250元到900元人民幣之間。這樣，中國葡萄酒在性價比、低價產(chǎn)品或高端產(chǎn)品等各種范圍中，與進(jìn)口葡萄酒相比都缺乏一定的競爭力。
　　現(xiàn)在中國政府開始削減官員的消費支出，之前這曾經(jīng)是中國葡萄酒生產(chǎn)商一個主要的收入來源。當(dāng)然，我們可以看到普通消費者的購買量在增加。不過，包含團購在內(nèi)，人們購買葡萄酒已經(jīng)開始越來越多地關(guān)注葡萄酒的風(fēng)味了。
　　因此，生產(chǎn)商們同時面臨提高葡萄酒品質(zhì)和降低產(chǎn)品價格的雙重壓力。
　　這些都是比較“積極”的問題，因為我們了解到中國是可以釀造出品質(zhì)優(yōu)秀的文章來源華夏酒報葡萄酒。
　　不過，中國生產(chǎn)商還需要更好地分配商品和定價。中國的消費者何時能夠以合理的價格購買到優(yōu)秀的中國葡萄酒，仍然是一個需要所有生產(chǎn)商共同努力解決的問題。
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