“雙十一”終于過去了。對(duì)于消費(fèi)者來說，這天他們滿足了物價(jià)回落和瘋狂購(gòu)物的雙重心理。對(duì)于電商平臺(tái)，這天他們已經(jīng)成功拿下了幾何式增長(zhǎng)的銷量和利潤(rùn)。

    　借力于“雙十一”，白酒企業(yè)在這場(chǎng)大戰(zhàn)中，迎來了大豐收。以酒仙網(wǎng)為例，激戰(zhàn)一日之后，總銷售額已經(jīng)達(dá)到2.2億元，年增長(zhǎng)率超過360%，再次刷新了中國(guó)酒類電商銷售的記錄。

    　但對(duì)于其他品類來說，如葡萄酒，盡管葡萄酒電商也搭上了“雙11”的網(wǎng)購(gòu)快車，但當(dāng)日成交總額僅過億元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法與白酒相比。除此之外，更多的焦慮是，“雙十一”當(dāng)天，多數(shù)葡萄酒電商平臺(tái)打出了“低于兩折甚至一折”的價(jià)格。犧牲價(jià)格以換產(chǎn)品銷量，此類現(xiàn)象不免讓人好奇，商家“雙十一”期間真的是在　　賣葡萄酒嗎？

　　賣葡萄酒還是清庫(kù)存？

    　在“雙十一”期間，《華夏酒報(bào)》記者打開了某電商平臺(tái)的官方網(wǎng)站，進(jìn)入就可以看見，“驚叫價(jià)格，高檔葡萄酒一網(wǎng)掃盡”、“全場(chǎng)尖叫價(jià)，最高5折封頂”等標(biāo)語。

    　除此之外，有電商平臺(tái)使出更加誘人的招數(shù)。如可以給訂單最高的客戶送2萬元的香奈兒皮包，或者原價(jià)100多元的法國(guó)干紅葡萄酒，以2折搞特惠，這意味著最后的售價(jià)僅29元。

    　在另一家知名電商網(wǎng)站上，記者看到，某知名品牌葡萄酒專區(qū)3折起，整箱專區(qū)2折起，全場(chǎng)滿贈(zèng)，消費(fèi)滿200元換購(gòu)價(jià)值55元的干紅葡萄酒，甚至有全場(chǎng)1折起的活動(dòng)。在“雙十一”活動(dòng)的當(dāng)天，該電商平臺(tái)單日成交量超過500萬元。

　　對(duì)于上述種種情況，新浪微博網(wǎng)友“Comecome”表示，“‘雙十一’的葡萄酒電商可謂聲勢(shì)大，實(shí)惠少，縱觀了幾乎全部的葡萄酒電商，沒發(fā)現(xiàn)有什么值推薦的葡萄酒。打折的酒好多是法國(guó)最差的葡萄酒，各種超越底線的價(jià)格，19.9元還包郵，這誰敢喝？”

    　除了消費(fèi)者有疑慮，業(yè)內(nèi)人士也開始質(zhì)疑，低于2折的價(jià)格，出售產(chǎn)品得來的銷售額，商家真的能賺到錢嗎？“這是賣酒，還是一場(chǎng)賠本賺吆喝的庫(kù)存大掃除呢？”

    　對(duì)于這種超低折扣，就連一些電商平臺(tái)的老總也不相信，酒美網(wǎng)CEO呂意德對(duì)媒體表示，進(jìn)口葡萄酒的最低成本要在38元以上，38元的成本價(jià)格包括采購(gòu)價(jià)格、海運(yùn)運(yùn)費(fèi)成本、關(guān)稅和增值稅等稅費(fèi)?！耙豢钇咸丫迫绻r幾塊錢賣有可能，賠幾十賣就不可能了，除非是有的商家賠本賺吆喝”。

    　也就說，這種超低價(jià)格的噱頭意義更大，其目的無非是吸引消費(fèi)者注意。另外，有觀點(diǎn)認(rèn)為，這樣的低價(jià)是為了甩庫(kù)存，實(shí)現(xiàn)資金回籠。

    　有消息表示，目前國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)庫(kù)存壓力很大，相比往年要高出30%左右。同時(shí)，隨著葡萄酒行業(yè)收入與利潤(rùn)總額的進(jìn)一步下降，葡萄酒行業(yè)增長(zhǎng)乏力，很多代理商已經(jīng)積壓了很大庫(kù)存，甚至有葡萄酒商一年都沒有補(bǔ)過貨。而大量的葡萄酒廠家依然每天生產(chǎn)，這樣就產(chǎn)生了很大的庫(kù)存。

    　針對(duì)這種情況，有人提出，在促銷力度特別大的情況下，不排除企業(yè)正面臨著不小的庫(kù)存壓力。試想要是平時(shí)5折能賣出去的酒，何必趕在“雙11”當(dāng)天2折賣呢？原因是這款酒平時(shí)可能就不太好賣，借助“雙11”促銷正好可以減少資金的占用，回流資金?！捌咸丫剖钱a(chǎn)銷一體的，商家?guī)缀醪粫?huì)為了促銷而提前備貨，而且為了‘雙11’先進(jìn)貨也不值得。庫(kù)存對(duì)供應(yīng)商和商家的壓力都很大。很少有企業(yè)愿意干占庫(kù)存、占資金的事。”

　　葡萄酒電商，麻煩有點(diǎn)多

    　在全球信息化趨同的影響下，電子商務(wù)的產(chǎn)生和發(fā)展有其必然性。針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)，當(dāng)葡萄酒行業(yè)也投身到這場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)大戰(zhàn)時(shí)，電子商務(wù)已經(jīng)進(jìn)入高速發(fā)展階段。

    　對(duì)于葡萄酒電商來說，近年來它異軍突起，發(fā)展非常迅猛，有了相對(duì)成熟的電商平臺(tái)和一些自營(yíng)的酒類電商平臺(tái)。除了電商的普遍優(yōu)勢(shì)外，龐大的網(wǎng)民規(guī)模、成熟的網(wǎng)購(gòu)體驗(yàn)、有效的發(fā)貨機(jī)制、消費(fèi)者有大量的選擇空間等優(yōu)勢(shì)，都讓葡萄酒商看到了機(jī)會(huì)。

    　但更多的問題也不能回避。

    　在當(dāng)前電子商務(wù)蓬勃發(fā)展且無孔不入之際，葡萄酒銷售卻不像其他產(chǎn)品在各大戰(zhàn)役中刷新華麗的銷售數(shù)據(jù)。事實(shí)上，就算是在電商最為發(fā)達(dá)的美國(guó)，葡萄酒電商發(fā)展得也并不充分。在另外一些國(guó)家，很多經(jīng)營(yíng)電子商務(wù)的人認(rèn)為，葡萄酒電商仍是一片禁區(qū)。

    　在中國(guó)，電商的購(gòu)買特點(diǎn)與消費(fèi)環(huán)境也常?！八敛环?。消費(fèi)者飲用葡萄酒的場(chǎng)合，也制約了葡萄酒電子商務(wù)的發(fā)展。通常來說，商務(wù)宴請(qǐng)、朋友聚會(huì)是葡萄酒主要的飲酒場(chǎng)合，而這些場(chǎng)合又多是隨機(jī)性的。對(duì)于這些飲酒場(chǎng)合，臨時(shí)從網(wǎng)上訂購(gòu)葡萄酒是來不及的。同時(shí)，酒水作為快消品，需要一定的存放空間，因此不太適合長(zhǎng)期大量采購(gòu)儲(chǔ)備。

    　與目前電商網(wǎng)站上最熱銷的服裝類、電子類商品不同，葡萄酒的消費(fèi)更講究其他的一些條件?！捌咸丫频囊粋€(gè)特性就是消費(fèi)的氛圍和隨機(jī)性?！睜I(yíng)銷專家田震表示。講究氛圍、講究隨機(jī)性，再則是請(qǐng)客送禮、居家自飲。這種隨機(jī)性表現(xiàn)出了與其他網(wǎng)購(gòu)熱門商品的不同，這是葡萄酒作為快消品的一種所與生俱來的特性，購(gòu)買便捷性和及時(shí)性影響了葡萄酒在電子商務(wù)渠道的銷售量。

    　更多的麻煩來自葡萄酒電商的自身。

    　對(duì)于一些專業(yè)性的酒類電子商務(wù)網(wǎng)站，以及酒類生產(chǎn)企業(yè)自建的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)來說，人才方面的制約因素不容忽視。建一個(gè)酒類電子商務(wù)網(wǎng)站，需要一支專業(yè)并且技術(shù)過硬的IT技術(shù)團(tuán)隊(duì)。它要防止一旦網(wǎng)站被黑客攻擊，或是出現(xiàn)技術(shù)上的漏洞可能出現(xiàn)的損失。

    　對(duì)于葡萄酒這樣一個(gè)比較熱門的酒種，品牌多而雜也是一個(gè)很大的制約。對(duì)于國(guó)產(chǎn)葡萄酒來說，網(wǎng)購(gòu)者可以通過品牌進(jìn)行篩選；而對(duì)于進(jìn)口葡萄酒來說，由于品牌太多，又有文化差異，中國(guó)消費(fèi)者幾乎記不住幾個(gè)進(jìn)口葡萄酒品牌，只能通過產(chǎn)地來進(jìn)行篩選。

    　在這種情況下，對(duì)假葡萄酒的疑慮、對(duì)葡萄酒價(jià)格虛高的擔(dān)憂、無法親身體驗(yàn)等等都制約了這種平臺(tái)的發(fā)展。對(duì)于某一個(gè)進(jìn)口葡萄酒品牌來說，它被選中的機(jī)率有多大？

    　“每天一堂紅酒課”的講師王芳認(rèn)為，從淺層面來說，葡萄酒電商比較頭疼的問題還有物流。一般情況下，受物流政策等因素的制約，能接受運(yùn)輸葡萄酒的物流公司也比較少，就算接受，也是碎了不賠，這樣商家就需要定制防碎包裝盒。

    　葡萄酒是一種特殊的消費(fèi)品，對(duì)于溫度、濕度等儲(chǔ)藏和運(yùn)輸條件均有一定的要求?！叭绻龅狡h(yuǎn)地區(qū)或者天氣不好時(shí)，物流成本會(huì)翻倍。就算按某網(wǎng)站上150元免運(yùn)費(fèi)來算，如果買3瓶50塊左右的葡萄酒，那么商家的利潤(rùn)也相當(dāng)有限?！蓖醴急硎荆硗?，葡萄酒屬于酒精飲料，未滿18周歲的成年人是不允許喝的。目前，我國(guó)對(duì)這方面的控制還不夠嚴(yán)格，電商網(wǎng)站任何人都可以購(gòu)買，這在未來可能會(huì)存在一定的政策控制風(fēng)險(xiǎn)。

　　“雙十一”不宜買葡萄酒？

    　在中國(guó)，白酒品類還是酒水類的消費(fèi)主力，雖然幾個(gè)大型葡萄酒電商都上線了白酒頻道，都強(qiáng)調(diào)白酒是補(bǔ)充性產(chǎn)品，并沒打算把白酒作為主打產(chǎn)品，但事實(shí)上大家都明白，那是因?yàn)槟壳暗钠咸丫齐娚淌袌?chǎng)還不夠大，潛力還有待開發(fā)。

    　王芳認(rèn)為，葡萄酒應(yīng)該也符合O2O體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)，讓線下商務(wù)與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺(tái)。這樣線下服務(wù)就可以用線上來攬客，消費(fèi)者可以用線上來篩選服務(wù)，還有成交可以在線結(jié)算，應(yīng)該很快就可以達(dá)到規(guī)模。

    　“我認(rèn)識(shí)的幾個(gè)VIP級(jí)別的客戶，每個(gè)月基本都會(huì)消費(fèi)一兩箱中高端葡萄酒，但只服務(wù)少數(shù)的高端消費(fèi)者，遠(yuǎn)沒有達(dá)到經(jīng)營(yíng)者的目的，最終目的是讓這部分服務(wù)增值。這部分人身邊朋友的需求，如果通過線下將流量導(dǎo)入電商網(wǎng)站，也是相當(dāng)有效的一個(gè)手段。很多人可能在線下體驗(yàn)過一次之后，會(huì)對(duì)你的平臺(tái)產(chǎn)生永久性的信任。”王芳說。

    　不過，王芳對(duì)于“雙十一”是否適宜買葡萄酒，給出了否定的答案?！拔覀€(gè)人覺得，作為普通消費(fèi)者來說，不太適合在‘雙十一’期間購(gòu)買葡萄酒?！?BR>
    　首先是這期間的物流壓力太大，什么暴力分拆之類的事件在這期間會(huì)翻幾倍。而現(xiàn)在酒類電商還沒有一家是自營(yíng)物流的，也就是說葡萄酒和其他所有快遞一起運(yùn)輸，那么造成碎瓶的機(jī)率很大。

　　其實(shí)，就算不碎瓶，葡萄酒發(fā)貨出來后，在快遞這環(huán)節(jié)停留的時(shí)間必然會(huì)很長(zhǎng)，由于葡萄酒對(duì)存放環(huán)境還是有一定的要求，那大家就可以想象有什么問題了。

    　“ 再次，葡萄酒也是一種普通的消費(fèi)品，商家的利益是最主要的?！p十一’你一年等一次，商家也是。你覺得葡萄酒在‘雙十一’期間真的會(huì)便宜多少嗎？文章來源華夏酒報(bào)”

　　（您對(duì)本文有何看法，可通過新浪微博@華夏酒報(bào)進(jìn)行討論。）

　　
　　轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來源《華夏酒報(bào)》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請(qǐng)訂閱《華夏酒報(bào)》，郵發(fā)代號(hào)23-189 全國(guó)郵局（所）均可訂閱。