盡管遭遇到限制“三公消費(fèi)”等一系列沖擊，但2013年的葡萄酒市場(chǎng)，還是如同業(yè)界人士普遍預(yù)測(cè)的那樣，保持了較為穩(wěn)定的增長(zhǎng)。有業(yè)界觀點(diǎn)認(rèn)為，若保持這樣的趨勢(shì)，預(yù)計(jì)到2015年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)將達(dá)1000億元規(guī)模。

    　與此同時(shí)，2013年末的市場(chǎng)仍顯示了不同以往的一面：高端葡萄酒消費(fèi)下滑明顯，進(jìn)口葡萄酒新老交替，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的銷售量大幅增長(zhǎng)。這樣的景象實(shí)際上表現(xiàn)了與白酒市場(chǎng)進(jìn)化趨同的一面——在消費(fèi)回歸的大趨勢(shì)下，消費(fèi)需求的引導(dǎo)正改變著市場(chǎng)的走向。

　　葡萄酒下滑，中低端占據(jù)主導(dǎo)

    　不只是白酒、葡萄酒在2013年也遭遇到了同樣的問題——限制“三公消費(fèi)”的浪潮影響到了高端酒的銷售，相比之下，中低端葡萄酒則呈現(xiàn)出較為穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)。

    　紫軒葡萄酒西安公司經(jīng)理賈凱峰告訴《華夏酒報(bào)》記者，高端品類的下滑態(tài)勢(shì)明顯——例如原本零售價(jià)在5000元/瓶左右的典藏赤霞珠、980元/瓶的窖藏赤霞珠，都出現(xiàn)了不同程度的下滑。

    　其2012年的數(shù)據(jù)顯示，之前高端品類在紫軒整體市場(chǎng)中占有約5%～8%的市場(chǎng)份額。而到了今年，則有明顯減少的趨勢(shì)?！邦A(yù)計(jì)今年高端品類的銷售占比只有2%～3%?！辟Z凱峰說，零售價(jià)400元/瓶左右的紫軒產(chǎn)品，今年的銷售額同比下滑約10%左右。

    　西夏王葡萄酒西安辦事處洪彬表示，因?yàn)橄拗啤叭M(fèi)”的政策性因素，高端葡萄酒的銷售下滑不可避免。體現(xiàn)在市場(chǎng)上，團(tuán)購(gòu)渠道的下滑明顯。

    　此外，昔日風(fēng)光的禮品市場(chǎng)也出現(xiàn)疲軟態(tài)勢(shì)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)高端葡萄酒的需求相應(yīng)減少，中低價(jià)位的葡萄酒在市場(chǎng)上逐漸凸顯出來，國(guó)內(nèi)個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)的規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

    　其他品牌的市場(chǎng)表現(xiàn)同樣如此，根據(jù)基層經(jīng)銷商的普遍說法，高端葡萄酒的銷售下行趨勢(shì)明顯。他們認(rèn)為，這與酒類市場(chǎng)的整體環(huán)境密不可分。

    　國(guó)產(chǎn)葡萄酒如此，進(jìn)口高端葡萄酒的形勢(shì)也不容樂觀。據(jù)了解，就好像白酒經(jīng)銷商之前瘋狂囤積茅臺(tái)等高端酒的情形一樣，囤積高端葡萄酒的狀況也同樣出現(xiàn)過。

    　“之前有好些人囤積拉菲。”一位經(jīng)銷商表示，因?yàn)榭春美频钠放朴绊懥?，看好后市，但結(jié)果遭遇到了泡沫破滅的危險(xiǎn)。

    　這種盲目投資高端葡萄酒的現(xiàn)象正得以改變，2013年的行業(yè)危機(jī)也為這種行為敲響了警鐘。在部分業(yè)界人士看來，消費(fèi)市場(chǎng)的變化也是促使高端葡萄酒回落的重要原因。

    　中國(guó)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類分會(huì)副理事長(zhǎng)陳柏龍認(rèn)為：“葡萄酒市場(chǎng)正在回歸理性?！?BR>
    　諸多業(yè)界人士認(rèn)為，消費(fèi)者不再盲目追捧高端葡萄酒，而是根據(jù)自身的實(shí)際情況選購(gòu)進(jìn)口葡萄酒，更加注重性價(jià)比，正在跨越“看包裝判斷檔次”的階段。

    　基層的表現(xiàn)同樣印證了這一點(diǎn)。賈凱峰說，以陜西市場(chǎng)而論，紫軒2012年度在該市場(chǎng)的銷售額約在1400萬(wàn)元～1500萬(wàn)元左右。據(jù)預(yù)測(cè)，2013年這一數(shù)據(jù)約在1500萬(wàn)元左右，這樣的成績(jī)是在高端消費(fèi)下滑之下取得的，也就是說，中低端品類在2013年度有一定幅度的增長(zhǎng)。

    　“零售價(jià)在200元/瓶～300元/瓶?jī)r(jià)位段的產(chǎn)品大約占據(jù)了40%～50%的銷售額?！辟Z凱峰說，中低端產(chǎn)品已經(jīng)成為紫軒的中流砥柱，這對(duì)以往定位為高端的紫軒來說實(shí)屬不易。

    　以中價(jià)位產(chǎn)品紫軒金獎(jiǎng)赤霞珠為例，其2013年度的銷售額同比上升了20%～30%左右。據(jù)了解，除去一些老的品類外，2013年度紫軒還新開發(fā)了一些品類，例如精選梅爾諾等，都是定位中低端。

    　洪彬表示，在他們的產(chǎn)品體系之中，目前中低端產(chǎn)品同樣銷售看好，例如零售價(jià)為70元/瓶～80元/瓶之間的名典赤霞珠、零售價(jià)約為100元/瓶的經(jīng)典蛇龍珠等，也都頗受消費(fèi)者的歡迎。

　　進(jìn)口酒新老交替

    　2013年末的市場(chǎng)，除了中低端葡萄酒異軍突起之外，進(jìn)口葡萄酒的結(jié)構(gòu)也在悄然改變——來自于全世界更多產(chǎn)區(qū)、更具性價(jià)比的進(jìn)口葡萄酒逐漸占據(jù)主流，而傳統(tǒng)的進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)區(qū)則受到?jīng)_擊。

    　以西安市場(chǎng)為例，不止可以見到傳統(tǒng)的法國(guó)葡萄酒，更多的產(chǎn)區(qū)酒，例如澳大利亞葡萄酒、智利葡萄酒都已經(jīng)現(xiàn)身市場(chǎng)，甚至南非葡萄酒品牌也在其中占有一席之地。

    　這種狀況顯示了葡萄酒世界的新老交替——正與大市場(chǎng)環(huán)境相一致。

    　“過去是法國(guó)葡萄酒占主導(dǎo)?！标兾髌咸丫粕除埢顒?dòng)負(fù)責(zé)人劉強(qiáng)表示，如今進(jìn)口葡萄酒品牌多元化、產(chǎn)地多元化的趨勢(shì)愈加明顯，傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)進(jìn)口葡萄酒在消費(fèi)者心目中的地位已經(jīng)不如從前。

    　中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)發(fā)布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上半年中國(guó)瓶裝葡萄酒進(jìn)口量同比增長(zhǎng)了20%，法國(guó)葡萄酒進(jìn)口總額下降9.3%。而美國(guó)、澳大利亞等國(guó)家的進(jìn)口總額增幅則超過30%。

    　這種變化的背后，既有短期內(nèi)市場(chǎng)供給變化的影響，也有消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性變更的深層因素。

    　據(jù)稱，2012年，由于惡劣天氣、病蟲害等原因，整個(gè)歐洲地區(qū)的釀酒葡萄大量減產(chǎn)。業(yè)內(nèi)人士分析，這對(duì)窖藏較短的低端歐洲葡萄酒將有較大的影響。但是去年歐洲葡萄減產(chǎn)對(duì)于中高端葡萄酒的影響不會(huì)太大，高端葡萄酒需要至少5年以上的窖藏，單單一年的減產(chǎn)，影響甚微。

    　業(yè)內(nèi)人士表示，這種減產(chǎn)會(huì)影響到歐洲葡萄酒的價(jià)格，一旦歐洲產(chǎn)區(qū)的葡萄酒出現(xiàn)漲價(jià)，勢(shì)必會(huì)讓同一價(jià)格、其他地區(qū)的葡萄酒受益。歐洲葡萄的減產(chǎn)，對(duì)于來自澳大利亞、阿根廷、新西蘭、美國(guó)等國(guó)的葡萄酒來說，或許是難得的發(fā)力時(shí)機(jī)。

    　此外，新世界葡萄酒的高性價(jià)文章來源華夏酒報(bào)比也是一個(gè)重要因素。在品牌力相對(duì)較弱的情況下，新世界葡萄酒的價(jià)格優(yōu)勢(shì)凸顯，對(duì)普通消費(fèi)者來說，花較少的錢就可以品嘗到國(guó)外葡萄酒，自然是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

    　據(jù)相關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，把條件設(shè)定為價(jià)格在300元/瓶以下的葡萄酒，同等價(jià)位下，43.1%的消費(fèi)者會(huì)首選法國(guó)波爾多葡萄酒，20.3%的消費(fèi)者會(huì)選擇國(guó)產(chǎn)葡萄酒，17.1%的消費(fèi)者會(huì)選擇澳大利亞的葡萄酒，14.2%的消費(fèi)者選擇意大利葡萄酒，另有5.3%的消費(fèi)者選擇美國(guó)葡萄酒。

    　當(dāng)不受價(jià)格所限的時(shí)候，多達(dá)56.8%的消費(fèi)者會(huì)首選法國(guó)波爾多葡萄酒，排名第二的是意大利葡萄酒，比例達(dá)到20.6%，澳大利亞葡萄酒排名第三，達(dá)10.4%，只有9%的消費(fèi)者會(huì)首選國(guó)產(chǎn)葡萄酒，3.2%的消費(fèi)者選擇美國(guó)葡萄酒。

    　隨著時(shí)間的推移，這種性價(jià)比優(yōu)勢(shì)將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，并影響到國(guó)產(chǎn)葡萄酒。2015年之前，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)稅要下降至5%以下，進(jìn)口葡萄酒便在農(nóng)產(chǎn)品之列。這其中，代表新世界的澳大利亞更是與中國(guó)展開緊密的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易合作，這對(duì)于未來以澳大利亞為代表的新世界葡萄酒的影響自然很大。

    　關(guān)稅的下降，讓一些優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口葡萄酒得以低價(jià)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，同等價(jià)位下，進(jìn)口酒的質(zhì)量可能要好于國(guó)產(chǎn)酒。國(guó)內(nèi)從事進(jìn)口葡萄酒的經(jīng)銷商可以憑借質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的進(jìn)口酒吸引更多的消費(fèi)者。因此，未來中低檔產(chǎn)品市場(chǎng)將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　網(wǎng)絡(luò)銷售激增

　　與白酒市場(chǎng)一樣，年末葡萄酒市場(chǎng)的銷售表現(xiàn)出“觸電”越來越深的趨勢(shì)。2012年的數(shù)據(jù)顯示，約有2/5的中國(guó)高端葡萄酒零售商采用網(wǎng)絡(luò)銷售葡萄酒，這樣的趨勢(shì)毫無疑問在2013年得到強(qiáng)化。

    　記者在酒仙網(wǎng)看到，在葡萄酒、洋酒專欄中，有來自中國(guó)、法國(guó)等多達(dá)15個(gè)國(guó)家的葡萄酒品牌入駐其中，品牌數(shù)量繁多。

    　陜西消費(fèi)者周衛(wèi)輝表示，自己平時(shí)會(huì)留意到電商網(wǎng)站，但之前買酒卻很少到電商平臺(tái)。

    　“上一次在淘寶上買了葡萄酒?！边@位消費(fèi)者表示，吸引他的是一款平時(shí)喝的較多的品牌，恰巧店家推出特惠，抱著試試看的心理，他頭一次通過網(wǎng)購(gòu)形式消費(fèi)葡萄酒。

    　在這種個(gè)例的背后，將會(huì)是越來越多的葡萄酒網(wǎng)上購(gòu)買行為，業(yè)界人士都堅(jiān)信電商會(huì)成為葡萄酒領(lǐng)域不得不重視的渠道。

    　不僅僅有行業(yè)意見的認(rèn)同，更為重要的是，支撐葡萄酒網(wǎng)購(gòu)的平臺(tái)已經(jīng)日益成熟——除了類似于酒仙網(wǎng)這種涵蓋所有酒種的電商網(wǎng)站之外，單純以葡萄酒為主體的電商網(wǎng)站也不少。目前，中國(guó)葡萄酒B2C網(wǎng)站擁有上百家之多，加上混雜其間的大小網(wǎng)店更是數(shù)不勝數(shù)。也買酒，天天紅酒網(wǎng)等已經(jīng)成為葡萄酒B2C領(lǐng)域的
先行者。

    　其中，也買酒成立于2008年，已完成三輪投資，累計(jì)融資金額達(dá)到5300萬(wàn)美元，也是中國(guó)第一家獲得風(fēng)投的葡萄酒B2C企業(yè)。天天紅酒網(wǎng)成立于2009年，是南方都市報(bào)與走秀集團(tuán)合資成立的電商企業(yè)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，背景雄厚。

    　網(wǎng)酒網(wǎng)則致力于打造國(guó)內(nèi)首家高端葡萄酒電子商務(wù)平臺(tái)，談及網(wǎng)酒網(wǎng)將產(chǎn)品定位在高端葡萄酒的原因，其負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)下很多葡萄酒的電子商務(wù)網(wǎng)站基本都以中低端市場(chǎng)為主，將葡萄酒更多地看做是快速消費(fèi)品，而高端領(lǐng)域還是個(gè)空白。據(jù)介紹，網(wǎng)酒網(wǎng)的高端葡萄酒比例占到了90%，其余則是少許的中低端產(chǎn)品。

    　但在這種葡萄酒電商網(wǎng)站百花齊放的形勢(shì)下，仍有潛在的制約性因素。

    　業(yè)界人士認(rèn)為，首先是葡萄酒市場(chǎng)相對(duì)較小的容量制約了電商的發(fā)展，根據(jù)2012年的數(shù)據(jù)顯示，葡萄酒銷量?jī)H有白酒銷量的十分之一左右，自然，這樣的規(guī)模支撐不了可與白酒電商相比肩的平臺(tái)。

    　而葡萄酒在倉(cāng)儲(chǔ)存放上面的高要求也是制約其發(fā)展的重要因素，相比之下，白酒較為簡(jiǎn)單的存儲(chǔ)性要求使得其在電商平臺(tái)背景下更有優(yōu)勢(shì)。但正如2013年末諸多電商網(wǎng)站之上的促銷特惠信息所顯示的那樣，越來越多的葡萄酒品牌將會(huì)投身電商，讓消費(fèi)者享受到更大的便捷化消費(fèi)體驗(yàn)。

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