從目前來(lái)看，香檳酒在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展迅速，尤其是隨著消費(fèi)多元化和消費(fèi)者對(duì)香檳酒的進(jìn)一步了解，市場(chǎng)前景廣闊，但整體消費(fèi)量仍未達(dá)到一般葡萄酒的消費(fèi)量。

　　消費(fèi)增速迅猛

    　根據(jù)法國(guó)香檳行業(yè)委員會(huì)中國(guó)辦公室與新浪聯(lián)合發(fā)起的中國(guó)人消費(fèi)香檳調(diào)查，參與調(diào)查的96.7%的人表示曾經(jīng)喝過香檳酒。其中，59.1%的人表示，一年中飲用法國(guó)香檳的頻率在2次以上，而8.9%的人飲用過2次，14.4%的人飲用過1次，17.6%的人一年中未曾飲用過，顯示了香檳在中國(guó)市場(chǎng)的快速發(fā)展和巨大潛力。　

    　法國(guó)香檳行業(yè)委員會(huì)中國(guó)辦公室首席代表王蔚說(shuō)，從目前來(lái)看，香檳酒在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展迅速，尤其是隨著消費(fèi)多元化和消費(fèi)者對(duì)香檳酒的進(jìn)一步了解，其市場(chǎng)前景廣闊，但是整體消費(fèi)量仍未達(dá)到一般葡萄酒的消費(fèi)量。調(diào)查中，96.7%的人飲用過香檳的高比例可能是參與調(diào)查的人中以對(duì)香檳感興趣的人士為主，實(shí)際飲用過香檳的消費(fèi)者占全體國(guó)民的比例并不高，而且從香檳消費(fèi)量來(lái)看，內(nèi)地的進(jìn)口量甚至低于香港，因此未來(lái)市場(chǎng)的潛力較大。

    　來(lái)自法國(guó)香檳酒行業(yè)委員會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2012年我國(guó)進(jìn)口香檳量首次超過了200萬(wàn)瓶，相比較2011年增長(zhǎng)了51.8%，成為全球香檳消費(fèi)增速最迅猛的市場(chǎng)。2011年，中國(guó)進(jìn)口香檳量為130萬(wàn)瓶，2010年為110萬(wàn)瓶，而2006年時(shí)此數(shù)據(jù)僅為30萬(wàn)瓶。由此可見，香檳在中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)增速目前較為可觀。

    　我國(guó)之所以成為全球香檳消費(fèi)增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)，究其原因，與整體葡萄酒市場(chǎng)的欣欣向榮密不可分。

　　隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的日益認(rèn)可，越來(lái)越多的進(jìn)口葡萄酒代理商開始向消費(fèi)者推廣香檳，除了北上廣等一線城市，其他城市也成為代理商們進(jìn)軍的目標(biāo)。此外，隨著葡萄酒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的日益增多，國(guó)人對(duì)包括香檳在內(nèi)的葡萄酒知識(shí)的了解也隨之增長(zhǎng)。目前，年輕化、高學(xué)歷、高收入人群是國(guó)內(nèi)香檳消費(fèi)的主要群體。

　　推廣受制約

    　雖然香檳在中國(guó)消費(fèi)者中的認(rèn)可度正在不斷提升，但這個(gè)“西方舶來(lái)品”目前仍然是小眾青睞的酒款。其中，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)香檳文化的“懵懂”狀態(tài)是制約香檳進(jìn)一步推廣的原因之一。在法國(guó)，香檳是大餐之前的常見酒款，在很多場(chǎng)合都可以使用；而在很多中國(guó)人心中，香檳不是酒而只是帶汽泡的飲料，只有婚宴、酒會(huì)等少數(shù)場(chǎng)合才會(huì)使用。由于講究喜慶，不少中國(guó)人會(huì)選擇在正規(guī)宴請(qǐng)場(chǎng)合中開啟紅葡萄酒，不會(huì)選擇香檳這類“拿不出手的酒款”。而在國(guó)外市場(chǎng)上，香檳與葡萄酒一樣被看作葡萄酒，具有廣泛的消費(fèi)用途。至于送禮，很多人都習(xí)慣饋贈(zèng)中國(guó)傳統(tǒng)的白酒或進(jìn)口葡萄酒，而極少選擇送香檳這類被視為“女性氣質(zhì)”濃厚的酒。

    　另一方面，香檳的價(jià)格也是其無(wú)法打動(dòng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的重要因素。由于釀造過程復(fù)雜，香檳價(jià)格通常不菲，加之香檳地區(qū)葡萄收購(gòu)價(jià)格較高以及關(guān)稅等，香檳到達(dá)中國(guó)后，價(jià)格多保持在400元/瓶以上，更優(yōu)質(zhì)的香檳酒則更貴。國(guó)內(nèi)不少消費(fèi)者認(rèn)為，與其花好幾百元消文章來(lái)源華夏酒報(bào)費(fèi)一瓶香檳，還不如選擇同等價(jià)位的白酒或葡萄酒。

    　王蔚認(rèn)為，任何一個(gè)國(guó)家在葡萄酒消費(fèi)上都有一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，即紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、香檳等的過程，隨著中國(guó)葡萄酒文化的普及，香檳酒將迎來(lái)快速發(fā)展。

    　王蔚同時(shí)指出，進(jìn)口酒商由于利潤(rùn)等問題，并不把香檳作為主要經(jīng)營(yíng)品種，但是實(shí)際上都會(huì)代理幾個(gè)香檳品牌，隨著進(jìn)口酒商隊(duì)伍的擴(kuò)大，香檳未來(lái)的數(shù)量也會(huì)逐漸擴(kuò)大，將大大增加香檳在中國(guó)市場(chǎng)的供應(yīng)量和流通量。

    　業(yè)內(nèi)人士分析，香檳在中國(guó)市場(chǎng)快速發(fā)展，但是上升到前幾名仍需要相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2010年中國(guó)內(nèi)地進(jìn)口的香檳數(shù)量居于法國(guó)起泡酒出口市場(chǎng)第20位，遠(yuǎn)低于法國(guó)本土消費(fèi)的1.84億瓶，也低于居于本土外市場(chǎng)首位的英國(guó)，其進(jìn)口香檳酒數(shù)量達(dá)3550萬(wàn)瓶，和居于第二位的美國(guó)進(jìn)口的1690萬(wàn)瓶。

　　
　　轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來(lái)源《華夏酒報(bào)》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請(qǐng)訂閱《華夏酒報(bào)》，郵發(fā)代號(hào)23-189 全國(guó)郵局（所）均可訂閱。