無(wú)論是今年春季糖酒會(huì)葡萄酒及國(guó)際烈酒展區(qū)面積首次超過(guò)傳統(tǒng)白酒展區(qū)，還是糖酒會(huì)辦公室發(fā)布權(quán)威進(jìn)口酒CFDF價(jià)格指數(shù)及市場(chǎng)報(bào)告（CFDF是全國(guó)糖酒會(huì)英文名稱(chēng)“China food and Drinks Fair”的縮寫(xiě)），抑或是進(jìn)口酒商積極探索跨界整合等創(chuàng)新模式，一切的一切都在反映著進(jìn)口葡萄酒迅猛的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

    　全國(guó)糖酒會(huì)辦公室主任古平表示，在經(jīng)歷了2012年到2014年以去庫(kù)存化、名莊酒泡沫破滅、競(jìng)爭(zhēng)加劇、業(yè)外資本加速進(jìn)入、新模式培育為代表的盤(pán)整期后，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)或?qū)⒂瓉?lái)以全渠道擴(kuò)散、商業(yè)葡萄酒生活化、市場(chǎng)集中度提升、營(yíng)銷(xiāo)鏈條縮短、新商業(yè)模式孕育成型、強(qiáng)者恒強(qiáng)的穩(wěn)定增長(zhǎng)期?！斑@一時(shí)期或?qū)⒊掷m(xù)十年?！?BR>
　　進(jìn)口酒或迎來(lái)“黃金十年”

    　曾有人這樣描述近三十年來(lái)中國(guó)的巨變：在過(guò)去的三十年中，“中國(guó)崛起”是最重要的國(guó)際事件之一。所謂的滄海桑田，僅僅三十年，就讓這一代中國(guó)人都看到了。

    　是的，伴隨著改革開(kāi)放，中國(guó)各個(gè)行業(yè)開(kāi)始實(shí)質(zhì)性地與國(guó)內(nèi)外展開(kāi)交流，葡萄酒行業(yè)更是如此。早在上世紀(jì)80年代以前，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)還非常弱小，市場(chǎng)上很難找到進(jìn)口葡萄酒的身影。彼時(shí)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、王朝風(fēng)靡全國(guó)。此后的90年代中后期，大城市的一些賣(mài)場(chǎng)中出現(xiàn)了進(jìn)口葡萄酒專(zhuān)區(qū)，進(jìn)口酒開(kāi)始掀起小高潮。不過(guò)，在1999年到2006年間，國(guó)產(chǎn)葡萄酒借助空中廣告和地上渠道的全面出擊，通過(guò)買(mǎi)斷終端成為葡萄酒市場(chǎng)的壟斷者。

    　這一情況隨著中國(guó)加入WTO開(kāi)始改變。歐盟進(jìn)口葡萄酒關(guān)稅從2001年前的114%下降到14%，與此同時(shí)，中外交流的增加，城市化進(jìn)程的加快，居民消費(fèi)的升級(jí)，為進(jìn)口葡萄酒再次興起準(zhǔn)備了土壤。這一階段，通過(guò)滲透式的方法展開(kāi)體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)酒窖專(zhuān)賣(mài)店、團(tuán)購(gòu)，進(jìn)口葡萄酒逐漸撬開(kāi)了中國(guó)市場(chǎng)的大門(mén)，名莊酒的消費(fèi)熱也悄然興起。

    　從2012年開(kāi)始，表現(xiàn)為價(jià)格虛高、假酒泛濫、走私等進(jìn)口葡萄酒的諸多亂象，中歐雙方貿(mào)易戰(zhàn)引發(fā)的中國(guó)商務(wù)部對(duì)歐盟進(jìn)口葡萄酒反傾銷(xiāo)反補(bǔ)貼調(diào)查，以及“限制三公消費(fèi)、八項(xiàng)禁令、軍隊(duì)禁酒令”等等措施對(duì)政商、團(tuán)購(gòu)渠道商的巨大沖擊，三方面因素讓還未培育成熟的進(jìn)口葡萄酒陣營(yíng)發(fā)生急劇分化，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)進(jìn)入盤(pán)整期或調(diào)整修復(fù)期。

    　“一方面，國(guó)際知名葡萄酒品牌向優(yōu)秀進(jìn)口文章來(lái)源華夏酒報(bào)商和品牌運(yùn)營(yíng)商集中，全國(guó)各地的優(yōu)秀經(jīng)銷(xiāo)商向品牌運(yùn)營(yíng)商集中。另一方面，過(guò)去大量囤貨的酒商開(kāi)始大幅拋貨，引發(fā)進(jìn)口葡萄酒價(jià)格跳水，進(jìn)口葡萄酒商之間進(jìn)入擠壓式增長(zhǎng)階段，市場(chǎng)占有率此消彼長(zhǎng)?！惫牌礁嬖V《華夏酒報(bào)》記者，過(guò)去依賴政商消費(fèi)的團(tuán)購(gòu)經(jīng)銷(xiāo)商陷入生死邊緣；前期向全國(guó)高速擴(kuò)張的進(jìn)口商和品牌商開(kāi)始進(jìn)入收縮期：裁減人員，壓縮市場(chǎng)費(fèi)用，回歸根據(jù)地市場(chǎng)；全國(guó)眾多酒窖不同程度地出現(xiàn)了關(guān)店潮。

    　對(duì)于這一態(tài)勢(shì)，CFDF報(bào)告預(yù)計(jì)，2015年以后，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)將進(jìn)入穩(wěn)定增長(zhǎng)期，這一時(shí)期或?qū)⒊掷m(xù)十年。

    　據(jù)了解，在這一階段，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的年均增幅將穩(wěn)定在10%左右，既非過(guò)去高速增長(zhǎng)時(shí)期的30%～40%，也非盤(pán)整期的0.5%?！斑M(jìn)口葡萄酒將從沿海向內(nèi)地全面滲透，渠道將從過(guò)去偏重某個(gè)渠道，進(jìn)一步覆蓋餐飲、夜店、流通、賣(mài)場(chǎng)等各方面，渠道分布更為合理?！惫牌奖硎?，進(jìn)口葡萄酒將進(jìn)入老百姓的日常生活，在60元/瓶～150元/瓶的價(jià)格區(qū)間，將形成8個(gè)～10個(gè)較為知名的進(jìn)口葡萄酒品牌；而且預(yù)計(jì)全國(guó)前五十強(qiáng)進(jìn)口商會(huì)占到進(jìn)口金額總量的50%以上，除了沿海的幾個(gè)口岸省區(qū)外，每個(gè)省都會(huì)出現(xiàn)幾家大型進(jìn)口商和品牌運(yùn)營(yíng)商。

    　按照國(guó)際通行的標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)規(guī)范、成熟的市場(chǎng)應(yīng)該是行業(yè)內(nèi)20%的企業(yè)擁有80%的市場(chǎng)分額，其中前三名具備控制市場(chǎng)份額50%以上的能力。用此標(biāo)準(zhǔn)考察中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)，這個(gè)格局還沒(méi)有形成。

    　古平透露，從行業(yè)產(chǎn)值和市場(chǎng)集中度看，目前仍處于行業(yè)盤(pán)整期，2012年4936家進(jìn)口商中，有近1300家出局，又有2071家新進(jìn)入。

　　渠道變革勢(shì)不可擋

    　業(yè)內(nèi)人士表示，行業(yè)擠壓式增長(zhǎng)將引發(fā)進(jìn)口葡萄酒行業(yè)依靠創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的增長(zhǎng)路徑。關(guān)注2012年到2013年進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)渠道的變化，我們可以清晰地看出專(zhuān)賣(mài)店出現(xiàn)分化，傳統(tǒng)政商團(tuán)購(gòu)體系崩盤(pán)，電商渠道開(kāi)始崛起，渠道創(chuàng)新變革大潮正在不斷向前推進(jìn)。

    　其一，專(zhuān)賣(mài)店渠道進(jìn)一步瓦解。一方面，過(guò)去裝修富麗堂皇的葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店關(guān)門(mén)，葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店朝著更加親民的方向發(fā)展，從依賴政商團(tuán)購(gòu)轉(zhuǎn)向零售。另一方面，基于客單價(jià)、坪效等指標(biāo)的考量，不少轉(zhuǎn)型后的專(zhuān)賣(mài)店仍難逃關(guān)門(mén)歇業(yè)的命運(yùn)。

    　其二，商超渠道漸成支柱。有數(shù)據(jù)顯示，2009～2011年進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)商超渠道的銷(xiāo)售額每年保持30%以上的增長(zhǎng)速度，在2012年完成了從量變到質(zhì)變的過(guò)程，商超已經(jīng)逐漸成長(zhǎng)為進(jìn)口葡萄酒的支柱渠道。

    　其三，餐飲渠道投入產(chǎn)出比不高。CFDF報(bào)告顯示，2013～2014年度，進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)餐飲渠道也發(fā)生了分化。小部分葡萄酒主題餐廳擁有強(qiáng)大的影響力，但是整體來(lái)看，隨著就餐者自帶酒水率提高，餐飲渠道對(duì)進(jìn)口葡萄酒的影響力在下降。《華夏酒報(bào)》記者在采訪中了解到，進(jìn)口酒商對(duì)餐飲渠道一直保持著距離，進(jìn)店和推廣成本高、產(chǎn)出不合理成為酒商敬而遠(yuǎn)之的擔(dān)憂。

    　其四，電商渠道潛力巨大。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前，國(guó)內(nèi)電商平臺(tái)的葡萄酒酒銷(xiāo)量還很小，大約在3%，但是蘊(yùn)藏著巨大的潛力。而葡萄酒電商模式以B2B、B2C、C2C三種為主，淘寶網(wǎng)、京東網(wǎng)、也買(mǎi)酒、酒斛網(wǎng)等是其中的代表。

    　但是，目前葡萄酒在電商渠道的交易價(jià)格普遍偏低，很多電商正在采取犧牲利潤(rùn)的方式獲取份額。對(duì)于這種方式，四川省壹玖壹玖企業(yè)管理連鎖有限公司董事長(zhǎng)楊陵江在接受記者采訪時(shí)表示，這種方式?jīng)]有未來(lái)?；仡櫧陙?lái)電子商務(wù)的發(fā)展，為了獲取更多的產(chǎn)品利潤(rùn)與市場(chǎng)份額，電商不惜采取虧本促銷(xiāo)的方式，部分商家更是以次充好、以假亂真，暗中刷銷(xiāo)量。對(duì)于這種不正常、擾亂市場(chǎng)秩序的行為，楊陵江認(rèn)為：“這些會(huì)隨著消費(fèi)者和商家的逐漸成熟，線上的價(jià)格優(yōu)勢(shì)會(huì)被逐漸放平，物流也必然像春運(yùn)和長(zhǎng)假那樣出現(xiàn)滯漲，最終會(huì)被理性消費(fèi)所替代。”

    　不過(guò)，電子商務(wù)的浪潮已經(jīng)勢(shì)不可擋。在看到電商發(fā)展不足的同時(shí)，我們也應(yīng)當(dāng)認(rèn)清電商的優(yōu)勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士表示，目前，電商最大的優(yōu)勢(shì)在于聚焦葡萄酒消費(fèi)的“長(zhǎng)尾”（細(xì)分而少量的需求），以品多、價(jià)低、真品和全國(guó)配送的特點(diǎn)，為單個(gè)產(chǎn)品在全國(guó)范圍找到足夠多的消費(fèi)者。

    　“葡萄酒電商可以輕易實(shí)現(xiàn)幾百種上千種產(chǎn)品的銷(xiāo)售，而網(wǎng)站報(bào)價(jià)又提供了跨平臺(tái)價(jià)格采集和比價(jià)的能力，電商平臺(tái)也以自身信用為酒品提供了保真的背書(shū)，增強(qiáng)消費(fèi)信心；更重要的是，一些葡萄電商打破了全國(guó)葡萄酒銷(xiāo)售渠道分割的局面，以B2C模式直面終端消費(fèi)者。”古平告訴《華夏酒報(bào)》記者。

　　供應(yīng)鏈整合成新趨勢(shì)

    　時(shí)下，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)，特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，進(jìn)口酒市場(chǎng)迎來(lái)的創(chuàng)新熱潮或許并不像出現(xiàn)電商那樣簡(jiǎn)單。在今年春季糖酒會(huì)上，行業(yè)人士都在談?wù)?，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的來(lái)臨，虛擬終端、自動(dòng)無(wú)人售酒終端、KA賣(mài)場(chǎng)和直銷(xiāo)方式的普及，降低了對(duì)傳統(tǒng)酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商的依賴。

    　事實(shí)的確如此，中國(guó)的傳統(tǒng)葡萄酒零售商越來(lái)越感到不安。一方面消費(fèi)者在商場(chǎng)挑選商品，另一方面消費(fèi)者轉(zhuǎn)身到網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)。最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年1月，全國(guó)50家重點(diǎn)大型零售企業(yè)零售額同比下降12%。

    　而與傳統(tǒng)零售的慘淡之景相反，中國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢(shì)?？焖佘S遷的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算技術(shù)是這一切趨勢(shì)及變革的前提，這些技術(shù)的發(fā)展不僅改變了用戶的消費(fèi)行為，挖掘出了新的消費(fèi)需求，而且使商家精準(zhǔn)、快速地滿足這些需求成為現(xiàn)實(shí)。

    　未來(lái)的趨勢(shì)更多可能是，線上線下互相融合，線上優(yōu)勢(shì)在于購(gòu)物方便，線下優(yōu)勢(shì)在于購(gòu)物體驗(yàn)，電商將成為一種能力。未來(lái)的零售業(yè)態(tài)必將以消費(fèi)者為主導(dǎo)，以信息技術(shù)的進(jìn)步為紐帶，形成“超級(jí)店＋社區(qū)店＋網(wǎng)店（PC＋移動(dòng)）＋物流配送網(wǎng)”的一個(gè)全渠道架構(gòu)。

    　這一趨勢(shì)，正是今年春季糖酒會(huì)上行業(yè)人士熱議的“O2O”話題。

    　為順應(yīng)這一趨勢(shì)，行業(yè)企業(yè)開(kāi)始了相應(yīng)的探索和嘗試。

    　其一，各大渠道商紛紛加碼O2O戰(zhàn)略，酒仙網(wǎng)推出“酒快到”，上海酒交所推出“O2O”解決方案，1919和久加久則基于傳統(tǒng)的線下優(yōu)勢(shì)進(jìn)行O2O的線上發(fā)力。

    　其二，基于供應(yīng)鏈的價(jià)值再造、補(bǔ)短揚(yáng)長(zhǎng)，成為進(jìn)口酒商的新選擇。在春季糖酒會(huì)上，1919與也買(mǎi)酒達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將在線上線下全渠道合作，優(yōu)勢(shì)商品互采，市場(chǎng)宣傳和推廣以及1919為也買(mǎi)酒提供的倉(cāng)儲(chǔ)配送服務(wù)等領(lǐng)域開(kāi)展深入合作。

    　與也買(mǎi)酒相比，品尚紅酒的力度更大。一方面，品尚紅酒斥巨資進(jìn)入進(jìn)口酒產(chǎn)業(yè)鏈上游，入股加拿大一酒莊，打通冰酒供應(yīng)鏈。同時(shí)與澳洲天鵝酒莊簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，將在多個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行戰(zhàn)略合作，品尚紅酒將為天鵝酒莊旗下多個(gè)葡萄酒品牌做全套的互聯(lián)網(wǎng)品牌推廣服務(wù)。另一方面，品尚紅酒借助自身的650萬(wàn)會(huì)員與70余家實(shí)體店面，與酒類(lèi)大商商源集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，商源集團(tuán)的連鎖店進(jìn)入品尚紅酒平臺(tái)，而品尚紅酒則負(fù)責(zé)商源集團(tuán)基于微信、微商城、天貓等平臺(tái)的系統(tǒng)性營(yíng)銷(xiāo)工作。

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