當(dāng)前中國(guó)酒業(yè)的深度調(diào)整并沒(méi)有影響世界各國(guó)葡萄酒進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的腳步。
　　世界上人口最多的國(guó)家、日漸強(qiáng)大的社會(huì)消費(fèi)能力、巨大潛力的葡萄酒市場(chǎng)空間，都讓世界葡萄酒對(duì)中國(guó)趨之若鶩。而在進(jìn)口葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)壓力下，國(guó)產(chǎn)葡萄酒近年來(lái)積極自我探索，加快學(xué)習(xí)趕超進(jìn)口葡萄酒。
    　在多年的發(fā)展中，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)已經(jīng)從當(dāng)初的無(wú)序過(guò)渡到今天的趨于理性，社會(huì)大眾對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)和了解越來(lái)越專業(yè)，并樹(shù)立起較為理性的葡萄酒消費(fèi)觀念。
　　隨著葡萄酒所代表的優(yōu)雅生活方式對(duì)國(guó)人的影響，一個(gè)個(gè)人消費(fèi)的時(shí)代正在全面興起。
    　隨著葡萄酒市場(chǎng)趨于成熟，個(gè)人消費(fèi)興起的重要表現(xiàn)是消費(fèi)需求呈現(xiàn)出多樣化和個(gè)性化的特征。這種市場(chǎng)趨勢(shì)背后勾勒出一幅在消費(fèi)者淺酌微醺間葡萄酒綻放其多彩魅力的活力圖景。
特色葡萄酒制勝市場(chǎng)
    　近20年前，國(guó)人與葡萄酒之間還處于新鮮嘗試的“萌芽”階段。而到了今天，中國(guó)已經(jīng)發(fā)展成為世界第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。
    　在不少葡萄酒主產(chǎn)國(guó)面臨葡萄酒產(chǎn)量過(guò)剩的背景下，有著巨大消費(fèi)潛力的中國(guó)市場(chǎng)自然成為全球葡萄酒的“香餑餑”。
　　“不在中國(guó)，就在去中國(guó)的路上”是對(duì)中國(guó)這一世界上最“熱”葡萄酒市場(chǎng)的形象表述。
    　相比于進(jìn)口葡萄酒，國(guó)產(chǎn)葡萄酒多側(cè)重于渠道的構(gòu)建和產(chǎn)品的銷售，這就為堅(jiān)持品牌塑造和葡萄酒文化培育的進(jìn)口葡萄酒留出了市場(chǎng)空間。
　　近年來(lái)，面對(duì)進(jìn)口葡萄酒的洶涌來(lái)襲，國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)份額不斷萎縮。
    　據(jù)國(guó)際評(píng)酒會(huì)裁判、葡萄酒作家、葡萄酒古董收藏家郭松泉預(yù)測(cè)，在未來(lái)幾年內(nèi)，葡萄酒市場(chǎng)將出現(xiàn)國(guó)產(chǎn)酒與進(jìn)口酒平分秋色的局面。要知道，在六七年前國(guó)產(chǎn)葡萄酒還占據(jù)著國(guó)內(nèi)90%左右的市場(chǎng)份額。
    　不難想象，在今后幾年內(nèi)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)將日趨激烈，而隨著智利、澳大利亞等國(guó)葡萄酒相繼享受零關(guān)稅待遇，國(guó)產(chǎn)酒與進(jìn)口酒的競(jìng)爭(zhēng)還將進(jìn)一步白熱化。
    　那么，市場(chǎng)上的葡萄該如何在競(jìng)爭(zhēng)中取勝？
　　對(duì)比國(guó)內(nèi)外葡萄酒發(fā)展歷程及現(xiàn)狀就會(huì)發(fā)現(xiàn)，關(guān)鍵在于特色。在8月15日舉辦的中國(guó)·河西走廊第四屆有機(jī)葡萄美酒節(jié)（武威·中國(guó)葡萄酒城）期間，國(guó)內(nèi)外著名葡萄及葡萄酒專家、世界著名釀酒大師和品酒專家一致認(rèn)為在下一個(gè)十年國(guó)產(chǎn)葡萄酒應(yīng)以特色取勝，這是對(duì)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展的創(chuàng)新見(jiàn)地。

　　中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)用特色取勝，打造中國(guó)風(fēng)格的葡萄酒。這需要葡萄酒企業(yè)從根本上的長(zhǎng)遠(yuǎn)角度去考慮，從企業(yè)實(shí)際和市場(chǎng)差異化方面考慮產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從葡萄原料、地域條件方面去考慮產(chǎn)品特色方面，鼓勵(lì)差別競(jìng)爭(zhēng)、以減少同質(zhì)化的惡性競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)而形成產(chǎn)區(qū)特色與規(guī)模。

    　特色是一個(gè)產(chǎn)業(yè)最為鮮明的氣質(zhì)，對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，這種特色多指產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄所生長(zhǎng)的“風(fēng)土”，它很大程度上決定著葡萄酒最終的口味。
    　但當(dāng)下中國(guó)葡萄酒產(chǎn)品的同質(zhì)化嚴(yán)重，抹殺了這種差異化，跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，以至于市場(chǎng)上什么酒流行就一哄而上，產(chǎn)品特色不突出，形成不了核心競(jìng)爭(zhēng)力，一直制約著中國(guó)產(chǎn)區(qū)葡萄酒的發(fā)展。
    　中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)用特色取勝，打造中國(guó)風(fēng)格的葡萄酒。這需要葡萄酒企業(yè)從根本上的長(zhǎng)遠(yuǎn)角度去考慮，從企業(yè)實(shí)際和市場(chǎng)差異化方面考慮產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從葡萄原料、地域條件方面去考慮產(chǎn)品特色方面，鼓勵(lì)差別競(jìng)爭(zhēng)、以減少同質(zhì)化的惡性競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)而形成產(chǎn)區(qū)特色與規(guī)模。
    　對(duì)于葡萄酒的特色，人們最直觀的感知就是在提及知名產(chǎn)區(qū)時(shí)往往能立刻想起該產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)優(yōu)秀的葡萄品種，如澳大利亞的西拉、法國(guó)勃艮第的黑比諾、美國(guó)加州的赤霞珠。
    　而對(duì)于國(guó)產(chǎn)葡萄酒而言，在人們的印象中最深的是赤霞珠或霞多麗。
　　近年來(lái)，認(rèn)識(shí)到與進(jìn)口葡萄酒差距的國(guó)產(chǎn)葡萄酒已經(jīng)在逐步擺脫同質(zhì)化的問(wèn)題。
　　在今年舉辦的葡萄酒評(píng)比，如華夏酒報(bào)國(guó)際葡萄酒大賽、第三屆國(guó)際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒（中國(guó)）質(zhì)量大賽中，我們看到數(shù)種特色葡萄品種所釀葡萄酒比肩國(guó)際知名葡萄酒，如寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的馬瑟蘭、赤霞珠，蓬萊產(chǎn)區(qū)的小芒森，昌黎產(chǎn)區(qū)的白玫瑰，新疆產(chǎn)區(qū)的粒選赤霞珠產(chǎn)品等，它們作為各產(chǎn)區(qū)的代表性品種，集中反映了所在產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土和環(huán)境特點(diǎn)，獨(dú)特的風(fēng)格和優(yōu)良品質(zhì)獲得專家評(píng)委的認(rèn)可。
    　業(yè)內(nèi)人士表示，具有代表產(chǎn)區(qū)典型風(fēng)格產(chǎn)品的出現(xiàn)有助于改善國(guó)產(chǎn)酒的同質(zhì)化問(wèn)題，能夠滿足消費(fèi)的個(gè)性化、多樣化等不同需求，這是國(guó)產(chǎn)酒發(fā)展中找到的一條創(chuàng)新路徑，有助于在與進(jìn)口酒的競(jìng)爭(zhēng)中取勝。
個(gè)人消費(fèi)時(shí)代全面興起
    　葡萄酒注重突出自己的風(fēng)格特色，這既是樹(shù)立自身品牌、品質(zhì)形象的需要，又是滿足日益挑剔的消費(fèi)群體的題中之義，還是布局細(xì)分市場(chǎng)贏得先發(fā)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。
    　相比于前些年葡萄酒行業(yè)的無(wú)序發(fā)展，如今的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)不單純是政商務(wù)消費(fèi)的時(shí)代，而是一個(gè)明確細(xì)分的個(gè)人消費(fèi)時(shí)代。特別是在行業(yè)深度調(diào)整的今天，以家庭消費(fèi)為代表的大眾酒市場(chǎng)成為葡萄酒爭(zhēng)奪的重中之重。

　　如果說(shuō)過(guò)去高端團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)已經(jīng)步入低谷，那么今天葡萄酒業(yè)適應(yīng)“民酒”消費(fèi)的實(shí)踐則揭示了行業(yè)與時(shí)俱進(jìn)、積極轉(zhuǎn)型的發(fā)展活力。

    　近日，國(guó)際知名葡萄酒及烈酒展會(huì)VINEXPO發(fā)布市場(chǎng)研究報(bào)告稱，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)在經(jīng)歷了持續(xù)10年高達(dá)25%的年均增長(zhǎng)后，盡管2013年葡萄酒消費(fèi)量出現(xiàn)下滑，但是在未來(lái)5年間仍將恢復(fù)增長(zhǎng)，并成為全球領(lǐng)先的葡萄酒消費(fèi)國(guó)。而今年春季糖酒會(huì)期間發(fā)布的進(jìn)口酒CFDF價(jià)格指數(shù)及市場(chǎng)報(bào)告預(yù)計(jì)，2015年后，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)將進(jìn)入穩(wěn)定增長(zhǎng)期。
    　值得注意的是，近年來(lái)葡萄酒市場(chǎng)的快速發(fā)展正在對(duì)中西部地區(qū)消費(fèi)者產(chǎn)生越來(lái)越重要的影響。
　　據(jù)了解，多年來(lái)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的渠道建設(shè)以及進(jìn)口葡萄酒的大量涌入，使得我國(guó)一線城市、沿海城市的葡萄酒消費(fèi)趨于成熟，銷售增幅放緩。而位于中西部地區(qū)的大量二、三線城市對(duì)葡萄酒消費(fèi)釋放出較高的熱情。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，到2020年，中國(guó)將成為亞洲的葡萄酒中心乃至世界的葡萄酒中心。
    　在這種趨勢(shì)下，在消費(fèi)者中具有較高知名度的國(guó)產(chǎn)葡萄酒與物美價(jià)廉的進(jìn)口葡萄酒之間的競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)一步加劇。
    　顯然，進(jìn)口葡萄酒已經(jīng)開(kāi)始重視大眾酒市場(chǎng)，9月11日，歐洲最大葡萄酒企業(yè)、中國(guó)進(jìn)口葡萄酒首席品牌法國(guó)卡思黛樂(lè)（CASTEL）在北京舉辦2014年度全國(guó)巡回品鑒會(huì)。
　　法國(guó)卡思黛樂(lè)集團(tuán)（CASTEL）亞太區(qū)總裁畢杜維表示，有權(quán)威報(bào)告預(yù)測(cè)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)在未來(lái)5年里仍將維持近10%的復(fù)合增長(zhǎng)率，中國(guó)的整個(gè)葡萄酒市場(chǎng)正在進(jìn)入以個(gè)人消費(fèi)為主導(dǎo)的新時(shí)代，卡思黛樂(lè)在中國(guó)將把更多的精力放在個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)的探索和挖掘上。
    　不少代理智利、澳大利亞等國(guó)葡萄酒的進(jìn)口酒商也針對(duì)性地選擇適合國(guó)人口感、高性價(jià)比的葡萄酒導(dǎo)入到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，意在搶占大眾消費(fèi)群體。
    　為更好地適應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)的需求，不少酒商在開(kāi)拓市場(chǎng)時(shí)多選擇通過(guò)品鑒會(huì)等途徑，加上近年來(lái)葡萄酒教育的興起，讓消費(fèi)者更深入地了解了葡萄酒的品牌、文化、品鑒等，提升了消費(fèi)者的專業(yè)度。
    　因此，如果說(shuō)過(guò)去高端團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)已經(jīng)步入低谷，那么今天葡萄酒業(yè)適應(yīng)“民酒”消費(fèi)的實(shí)踐 則揭示了行業(yè)與時(shí)俱進(jìn)、積極轉(zhuǎn)型的發(fā)展活力。
暢想多彩的葡萄酒世界
    　國(guó)產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒在市場(chǎng)上不斷交手過(guò)招為消費(fèi)者帶來(lái)高性價(jià)比產(chǎn)品的同時(shí)，還在更大的范圍內(nèi)引發(fā)了葡萄酒產(chǎn)品、渠道以及市場(chǎng)營(yíng)銷等多方面的創(chuàng)新裂變。
    　在葡萄酒領(lǐng)域，國(guó)人較為熟知的是紅葡萄酒，而近年來(lái)起泡酒、桃紅葡萄酒進(jìn)口量的增長(zhǎng)則揭示了“多彩葡萄酒”展現(xiàn)出的市場(chǎng)擴(kuò)張勢(shì)頭。

　　正如生活不只一面，葡萄酒也不只一種顏色。未來(lái)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)有望進(jìn)入個(gè)性十足的“多彩”時(shí)代，絢爛多姿、五顏六色的葡萄酒產(chǎn)品將會(huì)越來(lái)越受到時(shí)尚人士的青睞。

    　當(dāng)下，葡萄酒已經(jīng)到了走上千家萬(wàn)戶餐桌的時(shí)文章來(lái)源華夏酒報(bào)代，中國(guó)市場(chǎng)成為全球最大干紅葡萄酒消費(fèi)國(guó)。
　　然而，“紅酒”在許多人眼里仍然還是所有葡萄酒的代名詞。不過(guò)，正如生活不只一面，葡萄酒也不只一種顏色。未來(lái)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)有望進(jìn)入個(gè)性十足的“多彩”時(shí)代，絢爛多姿、五顏六色的葡萄酒產(chǎn)品將會(huì)越來(lái)越受到時(shí)尚人士的青睞。
    　國(guó)際葡萄酒與烈酒展覽會(huì)（Vinexpo）和國(guó)際葡萄酒與烈酒研究所（IWSR）聯(lián)合發(fā)布的一份研究報(bào)告顯示，2008至2012年間，全球葡萄酒整體消耗量?jī)H上升3.23%，而起泡酒的升幅達(dá)5.66%，桃紅酒的升幅更見(jiàn)凌厲，達(dá)7.66%。VINEXPO預(yù)測(cè)，從2011年至2016年底，全球桃紅葡萄酒的消費(fèi)有望增長(zhǎng)7.6%，高于其他所有葡萄酒種類的消費(fèi)漲幅。
    　在今年的秋季全國(guó)糖酒會(huì)期間，卡思黛樂(lè)將旗下VeRy系列葡萄酒帶到川渝地區(qū)。此前，卡思黛樂(lè)一口氣在中國(guó)市場(chǎng)推出了12款色彩斑斕的新品，打破了消費(fèi)者對(duì)葡萄酒品類的固有認(rèn)知。
    　多彩的不止產(chǎn)品，在渠道方面，如今葡萄酒業(yè)已經(jīng)在傳統(tǒng)的餐飲、商超、流通、名煙名酒店以及新興的電商平臺(tái)、連鎖終端等領(lǐng)域全面布局，通過(guò)一張全業(yè)態(tài)的網(wǎng)絡(luò)將消費(fèi)者網(wǎng)羅其中。
　　而在營(yíng)銷方面，除借助線下的品鑒會(huì)、促銷活動(dòng)、地面宣傳，以及線上的微博、微信平臺(tái)外，我們更看到葡萄酒業(yè)還創(chuàng)新運(yùn)用眾籌、微營(yíng)銷等互聯(lián)網(wǎng)玩法開(kāi)拓市場(chǎng)。
　　葡萄酒業(yè)掀起了傳播葡萄酒知識(shí)，培育葡萄酒消費(fèi)受眾，營(yíng)造葡萄酒消費(fèi)氛圍的大潮。
    　今天的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)可以用生死時(shí)速來(lái)形容，只有用創(chuàng)新的方式去突破才有競(jìng)爭(zhēng)力。創(chuàng)新是葡萄酒業(yè)永葆青春與活力的方式，更是葡萄酒業(yè)打開(kāi)未來(lái)之門的一把鑰匙。