12月9日，由蓬萊市葡萄與葡萄酒局主辦的“2015蓬萊五色海岸新酒節(jié)暨蓬萊產(chǎn)區(qū)新酒品評會(huì)”在蓬萊國賓酒莊隆重開幕。本次活動(dòng)邀請到了西北農(nóng)林科技大學(xué)原副校長李華教授，中國葡萄酒技術(shù)委員會(huì)名譽(yù)主任、王朝葡萄釀酒有限公司副總經(jīng)理王樹生，國家葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任朱濟(jì)義，中國葡萄酒技術(shù)委員會(huì)副主任、煙臺(tái)威龍酒業(yè)股份有限公司總工焦復(fù)潤，酩悅軒尼詩夏桐（寧夏）酒莊釀酒師夏廣麗，中糧君頂酒莊有限公司副總經(jīng)理邵學(xué)東，中國葡萄酒文化教育專家、評論家晉陽，OT時(shí)尚生活視頻網(wǎng)創(chuàng)始人鄧小寧，香氣共和國講師李燕以及中國葡萄酒信息網(wǎng)總編孫志軍。此外，還有國家級(jí)多位評委、蓬萊釀酒師和企業(yè)負(fù)責(zé)人、專業(yè)媒體代表參與了活動(dòng)。

　　新酒品評前，蓬萊市葡萄與葡萄酒局副局長顧兆帥首先向大家介紹了2015年蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄園的生產(chǎn)情況，8月份以前，蓬萊產(chǎn)區(qū)嚴(yán)重干旱，4～7月的葡萄生長期“一帶三谷”平均降水只有132.3mm，較常年減少55.9%，釀酒葡萄遭受嚴(yán)重影響，8～9月降雨量偏多，光照相對減少，影響了葡萄的成熟度。葡萄生長萌芽期至成熟前期氣候干旱，降雨稀少，葡萄成熟期、采收期降雨偏多，葡萄糖度較2013、2014年有所降低，葡萄品質(zhì)較往年也略微下降。

　　在隨后的新酒品評環(huán)節(jié)，國內(nèi)著名葡萄酒專家李華、焦復(fù)潤、晉陽、邵學(xué)東等相關(guān)葡萄酒企業(yè)釀酒技術(shù)人員等對新酒進(jìn)行診斷評判，共品評了包括干白、干紅、桃紅、起泡酒等20余款新酒，并由專家王樹生擔(dān)任品評組長?，F(xiàn)場品酒氣氛熱烈，李華、王樹生、朱濟(jì)義等專家與數(shù)十位業(yè)內(nèi)釀酒技術(shù)人員就新酒品質(zhì)特色及存在問題進(jìn)行廣泛、深入的交流，為酒質(zhì)把關(guān)，為每一款酒的未來發(fā)展出謀劃策。

　　通過品評，各位專家對蓬萊產(chǎn)區(qū)的多款干白給予了高度評價(jià)，貴人香、霞多麗、小芒森白葡萄品種具有比較明顯的海岸葡萄酒地域特色，白葡萄品種特點(diǎn)、產(chǎn)區(qū)特性表現(xiàn)優(yōu)秀，證明了蓬萊產(chǎn)區(qū)干白葡萄酒發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

　　在紅葡萄方面，蓬萊產(chǎn)區(qū)品麗珠、美樂等紅葡萄品種果香濃郁、單寧柔順緊實(shí)，有很大的發(fā)展?jié)摿?，特別是小品種瑪瑟蘭，是一個(gè)非常不錯(cuò)的品種，在蓬萊產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)優(yōu)異，無論色澤、果香還是口感，都得到了專家們的認(rèn)可。

　　王樹生認(rèn)為，做一款好酒，釀酒師要像母雞孵蛋一樣，心里總惦記著，總要去盯著，只要能釀出理想的產(chǎn)品，所有的付出都是值得的。蓬萊市葡萄與葡萄酒局局長叢雁鵬認(rèn)為，數(shù)位國內(nèi)頂級(jí)專家齊聚蓬萊，為蓬萊的葡萄酒產(chǎn)業(yè)“號(hào)脈開方”，指導(dǎo)性很強(qiáng)，必將進(jìn)一步促進(jìn)整個(gè)蓬萊產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品品質(zhì)的提升，加快葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　最后，中國釀酒大師、濱州醫(yī)學(xué)院黨委書記劉樹琪做總結(jié)發(fā)言，他指出在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下，經(jīng)過行業(yè)市場的深度調(diào)整，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入一個(gè)新的黃金發(fā)展時(shí)期。蓬萊產(chǎn)區(qū)應(yīng)該在30年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，做好十三五規(guī)劃，從提高葡萄酒質(zhì)量、新老葡萄園標(biāo)準(zhǔn)化、簡約化改造，加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)三方面入手，制定未來10年的產(chǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)略，使蓬萊產(chǎn)區(qū)繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。