臺(tái)灣地區(qū)的選情，最近一直牽動(dòng)著大家的心。這段時(shí)間，我也一直待在臺(tái)灣地區(qū)，除了去投票，也在觀察現(xiàn)在的臺(tái)灣葡萄酒渠道。

某酒業(yè)的負(fù)責(zé)人 Ricky 陳說(shuō)，葡萄酒零售業(yè)最近這三年有翻天覆地的變化，臺(tái)灣增加了上百家進(jìn)口商，引進(jìn)自己酒款，臺(tái)灣酒水通路再度呈現(xiàn)戰(zhàn)國(guó)狀態(tài)。

筆者認(rèn)為，和內(nèi)地相比，臺(tái)灣酒水渠道更理性一些，各個(gè)通路的銷(xiāo)量相對(duì)比較平衡。

筆者接下來(lái)將分析臺(tái)灣的酒水銷(xiāo)售渠道，也借這個(gè)平臺(tái)與大家共享。

臺(tái)灣沒(méi)有酒水電商

臺(tái)灣網(wǎng)絡(luò)不允許賣(mài)酒，這點(diǎn)讓臺(tái)灣酒商相當(dāng)痛苦，更窒礙了葡萄酒的文化發(fā)展，臺(tái)灣人很喜歡寫(xiě)，而且寫(xiě)得很深，高手之多，令人驚訝不已，而且高手都隱于市，都是熱愛(ài)之余卻不把它作為事業(yè)。

團(tuán)購(gòu)與眾籌在臺(tái)灣葡萄酒市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，只能說(shuō)是剛剛興起，因?yàn)橹T多限制，而且高手向來(lái)自清，覺(jué)得賣(mài)酒應(yīng)該留給酒商來(lái)做，連酒商或是酒店里的高手或是師傅級(jí)的，也很低調(diào)，不搞促銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)，原因就是 “賣(mài)酒” = “俗氣與掉價(jià)“ 一直是臺(tái)灣葡萄酒界不成文的規(guī)矩。

賣(mài)場(chǎng)大部分自行進(jìn)口

市場(chǎng)變化也很大，家樂(lè)福、好市多、大潤(rùn)發(fā)是臺(tái)灣大型賣(mài)場(chǎng)的龍頭，以前都是跟進(jìn)口商合作，但為了追求利潤(rùn)，逐漸發(fā)生了變化。像是大潤(rùn)發(fā)五年前決定自己進(jìn)口葡萄酒，家樂(lè)福在也轉(zhuǎn)變模式，從要求各葡萄酒進(jìn)口商舉辦活動(dòng)促銷(xiāo)，同時(shí)提升自行進(jìn)口葡萄酒數(shù)量，現(xiàn)在自行進(jìn)口酒占營(yíng)業(yè)額的50%，這意味著其他進(jìn)口商的市場(chǎng)份額減少。

這對(duì)進(jìn)口商是傷害，對(duì)消費(fèi)者卻是好消息。但這些賣(mài)場(chǎng)因?yàn)闆](méi)有專業(yè)團(tuán)隊(duì)營(yíng)運(yùn)、市場(chǎng)推廣、倉(cāng)儲(chǔ)等，還是衍生許多問(wèn)題，例如不懂酒也不會(huì)推廣酒、打價(jià)格戰(zhàn)、倉(cāng)儲(chǔ)也非常隨便。

當(dāng)然，也有比較用心的賣(mài)場(chǎng)，像是好市多在酒區(qū)的溫度比較有控制，他的酒款多，所以賣(mài)得快，但好市多是封閉型賣(mài)場(chǎng)，必須是會(huì)員才可以進(jìn)場(chǎng)采購(gòu)，而如此一來(lái)提升消費(fèi)者的層次，以五百元臺(tái)幣以上為主，這跟其他賣(mài)場(chǎng)有相當(dāng)大的差異。

餐飲帶動(dòng)葡萄酒消費(fèi)，臺(tái)灣酒樓也收取少量開(kāi)瓶費(fèi)

臺(tái)灣近年來(lái)猛推旅游，大部分前往臺(tái)灣的游客消費(fèi)力強(qiáng) (相對(duì)臺(tái)灣消費(fèi)水平不高)，使得酒店業(yè)非常好，酒店的葡萄酒消費(fèi)份額增加，但毛利卻是下滑了，原因是不管是臺(tái)灣人還是游客，都是精明的，酒是自己帶的。

酒店為了留住客人，會(huì)減少開(kāi)瓶費(fèi)與毛利，而且同行會(huì)比較收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，全拜競(jìng)爭(zhēng)所賜，臺(tái)灣酒店數(shù)量成長(zhǎng)，總利潤(rùn)還是不錯(cuò)。

一般餐廳的酒更是眼花撩亂，價(jià)格不高，就算自己帶酒，餐廳也只收合理的開(kāi)瓶費(fèi)，提供基本侍酒的服務(wù)與葡萄酒杯。許多餐廳不只是跟進(jìn)口商拿貨，也會(huì)去賣(mài)場(chǎng)或是自己熟識(shí)的貿(mào)易商進(jìn)酒。

專賣(mài)店是文化推廣先鋒

這些專賣(mài)店看起來(lái)不起眼，但卻是推廣葡萄酒文化的先鋒，它往往可以帶領(lǐng)周遭的人進(jìn)入這個(gè)圈子。小的進(jìn)口商通常不愿意多花錢(qián)請(qǐng)專業(yè)人士或是有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)操作，滿足現(xiàn)況與周遭的朋友就好。想結(jié)束也很簡(jiǎn)單，所以通常沒(méi)有太大太多的作為。

筆者發(fā)現(xiàn)，零售業(yè)成了一個(gè)重要的葡萄酒推廣的渠道，同時(shí)也幫助專業(yè)葡萄酒進(jìn)口商一個(gè)忙，帶人入門(mén)享受葡萄酒。