3月19日，趕在第94屆全國(guó)春季糖酒會(huì)開幕前夕，歐洲最大的葡萄酒企業(yè)、長(zhǎng)期領(lǐng)跑中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展的法國(guó)卡思黛樂(lè)集團(tuán)在成都著名的蘭桂坊酒吧街，開啟了中國(guó)市場(chǎng)的第一家“卡思黛樂(lè)葡萄酒吧”。在卡思黛樂(lè)集團(tuán)看來(lái)，此次營(yíng)銷另辟蹊徑，將春季糖酒會(huì)傳統(tǒng)意義上的“經(jīng)銷商見(jiàn)面會(huì)”轉(zhuǎn)變成進(jìn)口葡萄酒廠家對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的“面向顧客”的服務(wù)，是一次“探索個(gè)人消費(fèi)”的重大變革。

　　《華夏酒報(bào)》記者在采訪中也發(fā)現(xiàn)，這家葡萄酒吧只存在五天，也是進(jìn)口葡萄酒行業(yè)首次嘗試“快閃店”這一時(shí)尚經(jīng)營(yíng)模式?？ㄋ槛鞓?lè)集團(tuán)希望能從中探索出一套全新的“扁平化”服務(wù)分工機(jī)制，與其日趨成熟的渠道合作體系構(gòu)筑合力，應(yīng)對(duì)“個(gè)人消費(fèi)時(shí)代”進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的全新商機(jī)。

　　一家中國(guó)“快閃酒吧”

　　據(jù)悉，此次在中國(guó)首次開設(shè)的“卡思黛樂(lè)葡萄酒吧”是由成都蘭桂坊酒吧街獨(dú)具情懷的ICE PUNK改造而來(lái)。3月19日，“卡思黛樂(lè)葡萄酒吧”開張營(yíng)業(yè)，以“炫雅成都·喝遍法國(guó)”為主題，展開與成都市民的親密接觸。

　　作為一家“快閃店”，卡思黛樂(lè)葡萄酒吧讓在中國(guó)市場(chǎng)素來(lái)象征著悠閑、雅致生活的進(jìn)口葡萄酒，第一次鏈接上了“快閃店”這種日趨流行的消費(fèi)時(shí)尚。所謂快閃店（Pop-up shop）是近年來(lái)風(fēng)靡歐美的時(shí)尚品牌營(yíng)銷方式：在繁華鬧市的某一角，一夜之間，一家洋溢個(gè)性和熱情的店面突然“彈出”，給市民們帶來(lái)驚喜而新穎的生活體驗(yàn)；幾天或一周之后，又會(huì)悄無(wú)聲息地“彈回”，只在人們心中留下驚鴻一瞥的回味。

　　卡思黛樂(lè)葡萄酒吧將面向全體市民開放，在這兩天里，所有的消費(fèi)者都能隨意來(lái)訪，免費(fèi)品鑒法國(guó)各大產(chǎn)區(qū)品質(zhì)優(yōu)良的葡萄酒產(chǎn)品。

　　從3月21日開始，卡思黛樂(lè)酒吧將舉行一系列營(yíng)銷活動(dòng)，包括卡思黛樂(lè)商業(yè)洽談、佰師桅（俗稱龍船）十年垂直品鑒酒會(huì)以及80后葡萄酒行業(yè)精英沙龍等。這場(chǎng)Party的每一個(gè)組成部分，都將向成都的普通市民和葡萄酒愛(ài)好者們敞開大門。

　　據(jù)了解，“快閃店”的內(nèi)核是不能缺少“驚喜”，這一代表潮流的新鮮形式與法國(guó)葡萄酒崇尚的浪漫、魅惑精神較為一致，而卡思黛樂(lè)葡萄酒作為法國(guó)酒的重要代表，將這種法國(guó)人浪漫的葡萄酒文化演繹成中國(guó)“葡萄酒吧”，是希望在國(guó)內(nèi)普通消費(fèi)者心中樹立一個(gè)親切且友好的“葡萄酒之友”形象。

　　卡思黛樂(lè)亞太區(qū)總裁畢杜維對(duì)《華夏酒報(bào)》記者表示，作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，卡思黛樂(lè)在中國(guó)市場(chǎng)的渠道合作伙伴體系已經(jīng)臻于完善，因此今年并不以企業(yè)名號(hào)在主展館布展，而是選擇開設(shè)一家“葡萄酒吧”，為旗下的代理商伙伴們夯實(shí)“品牌支持”的基礎(chǔ)工作。

　　進(jìn)口葡萄酒長(zhǎng)期以來(lái)專注運(yùn)營(yíng)大商代理機(jī)制，此次卡思黛樂(lè)集團(tuán)近距離接觸終端消費(fèi)者，可幫助普通公眾打破心中的葡萄酒高壁壘，了解葡萄酒是一種貼近日常生活的大眾消費(fèi)品，建立新形象。

　　解讀糖酒會(huì)新價(jià)值

　　“經(jīng)過(guò)多年的成功舉辦，糖酒會(huì)已經(jīng)成為一個(gè)固定的企業(yè)對(duì)渠道商的交易平臺(tái)。”談到這次酒吧的創(chuàng)意實(shí)現(xiàn)，卡思黛樂(lè)中國(guó)區(qū)總裁殷凱表示：“但如今，葡萄酒已經(jīng)進(jìn)入個(gè)人消費(fèi)時(shí)代，這就要求企業(yè)不僅需要與經(jīng)銷商進(jìn)行溝通，更要主動(dòng)聆聽終端消費(fèi)者的心聲。

　　結(jié)合歐洲各大成熟酒業(yè)市場(chǎng)和酒類展會(huì)的先例，卡思黛樂(lè)認(rèn)為，如今的糖酒會(huì)已經(jīng)初步具備了“溢出效應(yīng)”，成為一個(gè)向普通公眾和消費(fèi)者推廣葡萄酒文化、傳達(dá)葡萄酒理念的重要舞臺(tái)。在這樣的形勢(shì)下，卡思黛樂(lè)酒吧應(yīng)運(yùn)而生，通過(guò)零距離和消費(fèi)者接觸，卡思黛樂(lè)能夠更好地將葡萄酒理念傳遞給終端客戶，真正做到和消費(fèi)者談“酒經(jīng)”。

　　確實(shí)如殷凱所言，無(wú)論是春季糖酒會(huì)還是秋季糖酒會(huì)，“行業(yè)內(nèi)部溝通”的意味更為濃厚，不過(guò)，在酒業(yè)圈里市場(chǎng)嗅覺(jué)敏感的人士看來(lái)，隨著葡萄酒業(yè)“個(gè)人消費(fèi)時(shí)代”的到來(lái)，糖酒會(huì)舉辦城市乃至周邊地區(qū)的普通市民和愛(ài)好者們，已經(jīng)對(duì)糖酒會(huì)投注了更多好奇的目光，廠商不得不重視這種趨勢(shì)。

　　“在希臘，每年3月都要固定舉辦的是‘酒神節(jié)’，這是屬于普通市民的文化狂歡。”殷凱對(duì)《華夏酒報(bào)》記者表示，進(jìn)口葡萄酒企業(yè)應(yīng)該如此，更多地去主動(dòng)接觸終端消費(fèi)者，而每年3月的春季糖酒會(huì)，理當(dāng)成為一場(chǎng)向成都市民開放的“酒神節(jié)”狂歡，“卡思黛樂(lè)葡萄酒吧”正是為此而設(shè)。

　　從行業(yè)發(fā)展的角度來(lái)看，“快閃酒吧”確實(shí)是進(jìn)口葡萄酒業(yè)未曾嘗試過(guò)的營(yíng)銷創(chuàng)新，通過(guò)與年輕消費(fèi)者喜愛(ài)的酒吧接觸，展示葡萄酒的時(shí)尚和文化，將會(huì)給年輕一代的消費(fèi)者們留下更加親切、更加深刻的印象，吸引年輕一代對(duì)葡萄酒文化的關(guān)注。

　　“‘快閃店’的經(jīng)營(yíng)模式能更有效地鎖定新一代消費(fèi)者的關(guān)注窗口。”卡思黛樂(lè)中國(guó)區(qū)總裁殷凱說(shuō)，而年輕消費(fèi)者對(duì)葡萄酒文化的關(guān)注程度，將決定中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)這一輪增長(zhǎng)所能達(dá)到的全新高度。

　　在開啟“快閃酒吧”的同時(shí)，卡思黛樂(lè)集團(tuán)也正式披露了對(duì)今年糖酒會(huì)參展思路的調(diào)整。今年的春糖會(huì)上，卡思黛樂(lè)集團(tuán)將不會(huì)以企業(yè)名義建立單一展臺(tái)，改由各大代理商入場(chǎng)參展，繼續(xù)拓展完善渠道流通體系。渠道商“進(jìn)場(chǎng)”，供應(yīng)商“出街”，這種全新的分工合作模式，正是基于卡思黛樂(lè)對(duì)成都糖酒會(huì)這一平臺(tái)的全新理解。

　　“卡思黛樂(lè)已經(jīng)建立了日趨成熟的渠道合作體系，作為旗下各產(chǎn)品品牌的生產(chǎn)者、供應(yīng)商和統(tǒng)一形象代表，我們現(xiàn)在最重要的使命是加強(qiáng)與消費(fèi)者的直接溝通。”殷凱如是說(shuō)。

　　發(fā)掘個(gè)人消費(fèi)時(shí)代

　　過(guò)去的一年里，進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇，年增長(zhǎng)率達(dá)到近45%，引來(lái)高度關(guān)注。從卡思黛樂(lè)的角度看，推動(dòng)進(jìn)口葡萄酒乃至整個(gè)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)快速?gòu)?fù)蘇的最主要?jiǎng)恿Γ莵?lái)自被歸納為“個(gè)人消費(fèi)者”的新一代葡萄酒消費(fèi)群體。以往略顯“小眾”的葡萄酒圈也日益打破封閉，擁抱熱情涌入的新顧客們。

　　記者也了解到，從“展館”轉(zhuǎn)向“街頭”，開設(shè)“快閃酒吧”等，并不是卡思黛樂(lè)為求在糖酒會(huì)前曇花一現(xiàn)、博足眼球。卡思黛樂(lè)計(jì)劃建立一個(gè)“扁平化”的服務(wù)分工機(jī)制，嘗試讓進(jìn)口葡萄酒的生產(chǎn)企業(yè)能直接面對(duì)最終市場(chǎng)的海量消費(fèi)者。

　　“大家都在討論要建立‘大單品’，大單品的核心競(jìng)爭(zhēng)力只有兩個(gè)來(lái)源：產(chǎn)品力和文化力，而這兩者其實(shí)都只能由供應(yīng)商來(lái)提供。”殷凱認(rèn)為，目前個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)仍然是一個(gè)高度多元化和個(gè)性化的市場(chǎng)；想要引領(lǐng)這一市場(chǎng)的消費(fèi)潮流，進(jìn)口葡萄酒的供應(yīng)商們必須要在直接接觸消費(fèi)者方面作出更多努力。“沿襲‘廠商只管供貨，渠道只管推銷’的傳統(tǒng)模式，不可能建立真正有影響力的大單品。”

　　卡思黛樂(lè)正在探索的則是一個(gè)“渠道商搭建橋梁、供應(yīng)商直面顧客”的全新服務(wù)模式。“快閃酒吧”是一次大膽的嘗試，以此為契機(jī)，卡思黛樂(lè)計(jì)劃在2016年內(nèi)，與旗下“瑪茜”等主要產(chǎn)品品牌的代理商通力合作，開展一系列面向普通消費(fèi)者的終端營(yíng)銷活動(dòng)。

　　“新一代消費(fèi)者對(duì)于進(jìn)口葡萄酒懷有更深刻、更廣泛的興趣、信任和期待。”殷凱說(shuō)，“我們只希望能完美地為他們盡服務(wù)之責(zé)，探索出一個(gè)生產(chǎn)商與代理商之間進(jìn)行終端推廣合作的成功‘范本’。同時(shí)，也希望此舉能為更多的業(yè)內(nèi)人士帶來(lái)啟發(fā)，充分發(fā)掘葡萄酒個(gè)人消費(fèi)時(shí)代的真正含義，打開新形勢(shì)下的營(yíng)銷思路。”

　　中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)更加多元化的發(fā)展時(shí)代，對(duì)人的個(gè)性的追求已經(jīng)壓倒了對(duì)于奢侈消費(fèi)的迷戀，成為這個(gè)新時(shí)代的消費(fèi)旗幟。

　　新一代的個(gè)人消費(fèi)者正在快速成長(zhǎng)，當(dāng)前的葡萄酒從業(yè)者應(yīng)該認(rèn)真針對(duì)個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)設(shè)計(jì)全新的“學(xué)習(xí)曲線”，拉近葡萄酒“專業(yè)圈”與普通消費(fèi)者之間的距離，降低個(gè)人消費(fèi)者接觸葡萄酒以及高端葡萄酒文化的門檻。

　　當(dāng)前，無(wú)論進(jìn)口酒還是國(guó)產(chǎn)酒，都應(yīng)努力發(fā)掘中國(guó)的“個(gè)人消費(fèi)”，充分滿足個(gè)人消費(fèi)群體的需求，以及主動(dòng)適應(yīng)個(gè)人消費(fèi)主導(dǎo)下的市場(chǎng)變革，這些將會(huì)為他們?cè)谄胀ㄏM(fèi)者心目中建立更加清晰而鮮明的品牌形象。