作為國內(nèi)最“火爆“的產(chǎn)區(qū)之一，寧夏賀蘭山東麓在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)區(qū)管理等方面都走了全國的前列。隨著產(chǎn)區(qū)的快速發(fā)展，寧夏的釀酒師隊伍建設(shè)呈現(xiàn)出中外交融、老中青梯隊式發(fā)展的良好狀態(tài)，如何讓老一代釀酒師的經(jīng)驗得以傳承，如何讓年輕釀酒師脫穎而出？搭建一個分享交流的平臺顯得尤為重要。4月20日，中國釀酒師聯(lián)盟寧夏協(xié)會應(yīng)時而生，一個有潛力的產(chǎn)區(qū)，一個有未來的組織。今天，只為你們點贊！

活動現(xiàn)場

千唿萬喚 寧夏協(xié)會終成立

4月20日，中國釀酒師聯(lián)盟寧夏協(xié)會成立儀式在廣夏葡萄酒運營中心舉行。儀式由協(xié)會發(fā)起人之一丁玉鐲主持。中國釀酒師聯(lián)盟秘書長孫志軍為協(xié)會成立致辭，他在講話中闡述了發(fā)起中國釀酒師聯(lián)盟的初衷，中葡網(wǎng)為釀酒師所作的各項工作以及聯(lián)盟未來的具體工作。他說，近幾年來，中葡網(wǎng)圍繞著中國釀酒師做了很多實實在在的工作，率先圍繞著國內(nèi)釀酒師進行培訓(xùn)，將一批有實力、有能力的釀酒師推上前臺，并于2015年推出代表中國釀酒師的作品《走近中國釀酒師》第一輯的出版工作。一年一度的“中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒挑戰(zhàn)賽”也主要啟用我們國內(nèi)自己的釀酒師團隊來做評委，目的就是想通過這些不同的方式來展示我們中國釀酒師自己的風(fēng)采，提高釀酒師的素質(zhì)。

隨后，參會釀酒師們圍繞著《中國釀酒師聯(lián)盟章程》《中國釀酒師聯(lián)盟實施細(xì)則》及釀酒師的需求展開了討論。大家各自做了簡單介紹，表達(dá)了對協(xié)會未來發(fā)展的期盼，也提出了對協(xié)會發(fā)展的諸多建議。中國釀酒師聯(lián)盟寧夏協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)班子由聯(lián)盟秘書長提名，與會釀酒師舉手表決通過。

會長：俞惠明

副會長：丁玉鐲

秘書長：江濤

本次活動上，釀酒師們分別帶來了20款8個品種的2015年份新酒進行品嘗，主要為2015年五色海岸新酒節(jié)中的獲獎產(chǎn)品。經(jīng)過近半年時間的沉淀，這些獲獎產(chǎn)品或多或少都發(fā)生了神奇的變化，這也讓參會的釀酒師們找到了更多交流的話題。大家從品質(zhì)到工藝一步步聊的很深。整個品嘗過程也讓我們看到了賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)2015年份的巨大潛力。

參會成員合影

釀酒師們有話說……

本次活動中，釀酒師們的心情都十分激動，對于協(xié)會的發(fā)展他們懷揣著美好的愿景，在之后的發(fā)言環(huán)節(jié)中，釀酒師每一句話都發(fā)自肺腑，不客套不做作，開門見山地表達(dá)著自己的觀點。

俞惠明，西夏王酒業(yè)

很高興中葡網(wǎng)和孫志軍總編發(fā)起成立中國釀酒師聯(lián)盟這個平臺，我很高興自己能參與其中成為其中的一份子。今天，感觸頗多。做為釀酒師來說，我們應(yīng)該有一個屬于我們自己的組織。平臺搭建起來了，要如何利用這個平臺提升我們自己？如何讓釀酒師們暢所欲言地談品質(zhì)、談工藝、談缺陷？這也是一個需要慢慢磨合的過程，雖然萬事開頭難，但未來卻是美好的！希望大家相互理解，相互溝通，在中國釀酒師聯(lián)盟寧夏協(xié)會的大家庭里，共同學(xué)習(xí)，共同提高。

對中國大部分釀酒師來說，我們釀酒師的信息首先都是通過中國葡萄酒信息網(wǎng)傳遞出去的，未來我們希望中葡網(wǎng)繼續(xù)加大力度，完善社群建設(shè)，吸引更多的國外背景和資源，擴大釀酒師交流的圈子。

梁學(xué)軍，長和翡翠酒莊

協(xié)會成立之后，我們要多參考國際同行的一些做法。在國外，釀酒師是企業(yè)的靈魂人物，但國內(nèi)釀酒師這個群體的關(guān)注度卻不高。協(xié)會成立后，要充分利用中葡網(wǎng)的媒體平臺，提升國內(nèi)釀酒師群體的知名度和核心作用。我個人希望協(xié)會成立后能將西方的文化理念與我們中國的文化理念相結(jié)合，為釀酒師做好服務(wù)。同時協(xié)會還要積極與外界交流，引領(lǐng)潮流，讓釀酒師走向前臺，與消費者面對面。對釀酒師來說，原料單一并不代表產(chǎn)品單一，釀酒師要了解市場形式，了解消費者的需求。釀酒師要通過協(xié)會平臺做好對內(nèi)對外的交流，既提升了知名度，又提升了內(nèi)在，這樣我們的協(xié)會就是成功的。

丁玉鐲，廣夏(銀川)實業(yè)有限公司

我很高興能參與到寧夏協(xié)會發(fā)起、成立這一過程中。作為一名在行業(yè)內(nèi)工作多年的釀酒師，希望通過這個平臺讓年輕釀酒師們獲得更多的信息和提升。一名釀酒師不僅要釀好酒，還要接地氣，與消費者多溝通，了解市場需求。消費者不喜歡喝的酒絕不是好酒，消費者愿意喝什么樣的酒釀酒師就能做出什么樣的酒，這才是一個釀酒師應(yīng)該做的事情。同時，我希望釀酒師協(xié)會成立后，每一位釀酒師都能在這個平臺中有所收獲。

江濤，釀酒顧問

作為釀酒師首先要做好產(chǎn)品與原料，產(chǎn)品與市場的對接，做出受市場歡迎的葡萄酒。

協(xié)會成立，看是否能通過聯(lián)盟的集體聲音，來對部分莊主和釀酒師的一些權(quán)責(zé)進行探討，釀酒師是老板請來對產(chǎn)品進行把控的技術(shù)人才，但對部分釀酒師來說，他的第一客戶是老板，產(chǎn)品出來后，老板要去“驗收”，說好，這款產(chǎn)品就過關(guān)了，老板說不好，這款酒就不能“誕生”，更難到消費者手中。

其次，聯(lián)盟的系列交流活動，不僅讓釀酒師交流提高，能讓更多的莊主參與到活動之中，同步提升和達(dá)到某些共識，這個也十分重要。

吳鴻福，類人首酒業(yè)

作為個人來說，非常高興也很愿意參加這個組織。未來我希望協(xié)會能在釀酒師的交流、溝通等方面多走出去，對釀酒師來說，不能總滿足于一隅之地，滿足于產(chǎn)區(qū)內(nèi)的小圈子。走出去跟國內(nèi)外釀酒師交流，多看看同行是怎么做的，對我們來說很重要。我也希望通過中葡網(wǎng)的影響力和協(xié)會平臺的優(yōu)勢，圍繞釀酒師做好宣傳，這對酒莊和釀酒師都是一個很好的機會。

陳建琴，天駿利思酒莊

作為釀酒師來說，種植方面是一個短板，雖說大多數(shù)企業(yè)都有專門的種植人員，但是一個好的釀酒師，對種植方面的掌握也是必修的一課。希望協(xié)會未來會擴大交流培訓(xùn)的范圍，讓我們加入其中，受益更多。

白天華，西夏王玉泉國際酒莊

協(xié)會的成立，對釀酒師個人的提高，職業(yè)生涯的規(guī)劃都大有裨益。第一次活動有許多釀酒師因為有事等一些原因沒有到場，但都通過各種方式預(yù)祝了協(xié)會的成立，有許多釀酒師還都在默默的關(guān)注著協(xié)會的發(fā)展。協(xié)會所做的點滴大家都能看得見，只要我們做好了，那未來就有更多的釀酒師加入進來，我們的隊伍也將逐步壯大。

韓炳軍，鶴泉酒業(yè)

協(xié)會是一個大家庭，釀酒師則是其中的一份子，協(xié)會的發(fā)展依托于每一位釀酒師的提升和進步，希望每一位釀酒師都真心實意的為協(xié)會的發(fā)展做事情。另外，一家人我們不要說兩家話，當(dāng)我們在一起品鑒交流時，希望大家能相互說實話，不要礙于情面說一些客套話。有缺陷我們共同去尋找問題，解決問題。

閆國玲，米擒酒莊

希望通過這個平臺能接觸更多的不同產(chǎn)區(qū)、不同國家、不同酒種、不同工藝酒的品鑒學(xué)習(xí)；釀酒師之間在工藝、栽培、銷售方面真誠的溝通，共同學(xué)習(xí)，共同進步。

周洋，賀東莊園

作為一名九零后葡萄酒從業(yè)人員，今天參加本次活動，心中既激動，又緊張。因為能跟同行業(yè)前輩面對面交流，但同時又擔(dān)心自己資歷淺，經(jīng)驗不足。但現(xiàn)場輕松的氣氛打消了心中的緊張。做為葡萄酒行業(yè)的新生力量，我覺得我們現(xiàn)在的學(xué)習(xí)機會、學(xué)習(xí)環(huán)境、學(xué)習(xí)條件都要比我們的前輩們更為優(yōu)越。我們要抓住機會，多學(xué)習(xí)、多交流，為中國葡萄酒的提升盡最大的努力。