成立兩年多來，葡萄酒學(xué)院以濱州醫(yī)學(xué)院和煙臺產(chǎn)區(qū)為依托，遵循“仁心妙術(shù)”的校訓(xùn)，秉承“以人才培養(yǎng)為核心，以產(chǎn)業(yè)服務(wù)為根本，實(shí)現(xiàn)教學(xué)、科研、服務(wù)與發(fā)展相統(tǒng)一”的辦學(xué)理念，積極服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展，打造特色學(xué)科專業(yè)，培養(yǎng)復(fù)合應(yīng)用型人才，在創(chuàng)建中國特色、世界知名葡萄酒學(xué)院的發(fā)展道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。

一、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)需求人才。

煙臺是中國現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)的發(fā)源地，是全國最大的葡萄酒主產(chǎn)區(qū)，是亞洲唯一的國際葡萄•葡萄酒城。但是多年來，煙臺葡萄酒專業(yè)人才缺乏，據(jù)煙臺市葡萄與葡萄酒局統(tǒng)計(jì)，煙臺產(chǎn)區(qū)缺少各類葡萄酒專業(yè)技術(shù)人才至少在10萬人。經(jīng)過充分調(diào)研，根據(jù)產(chǎn)業(yè)迫切需要，學(xué)院在2014年只開設(shè)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的基礎(chǔ)上，2015年又增設(shè)了社會更加需要的市場營銷（葡萄酒方向）專業(yè)。目前葡萄酒學(xué)院在校生136人，雖然只招收了兩屆本科生，卻已經(jīng)與張?jiān)?、長城、威龍等多家葡萄酒骨干企業(yè)達(dá)成了初步用人協(xié)議。葡萄酒學(xué)院的成立，不但為煙臺產(chǎn)區(qū)提供了強(qiáng)有力人才支持和智力支撐，更是使煙臺市葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善，使煙臺葡萄酒更具文化內(nèi)涵與底蘊(yùn)。

二、強(qiáng)化人才梯隊(duì)建設(shè)，提升教學(xué)科研水平。

葡萄酒學(xué)院自成立以來，在積極引進(jìn)學(xué)術(shù)帶頭人的同時，注重人才隊(duì)伍建設(shè)，不斷提升教學(xué)科研水平，增強(qiáng)學(xué)院內(nèi)涵建設(shè)。截止目前，學(xué)院引進(jìn)國家“百千萬人才工程”第一層次專家1人，招聘青年博士8人，外聘全職教授4人，客座教授4人，國家級葡萄酒評酒委員3人；獲批國家級課題1項(xiàng)、省部級課題3項(xiàng)及多項(xiàng)廳局級課題，發(fā)表學(xué)術(shù)論文22篇，出版專著2部，編訂和在編教材5部。目前學(xué)院凝練的“葡萄酒與健康”、“葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)”兩個學(xué)科研究方向，成為了中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)研究發(fā)展方向的引領(lǐng)者。

三、提供技術(shù)支撐，提升產(chǎn)業(yè)水平。

葡萄酒學(xué)院成立后，積極與政府管理部門合作為煙臺產(chǎn)區(qū)葡萄酒相關(guān)企業(yè)提供技術(shù)支持。除參與起草了《煙臺市葡萄酒產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》外，還組織專家學(xué)者牽頭起草了《煙臺產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《煙臺葡萄酒莊規(guī)范（建議稿）》、《葡萄種植模式——單干雙臂整形與修剪規(guī)范》以及《葡萄病蟲害防治措施》等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范， 使地方特色經(jīng)濟(jì)不斷規(guī)范發(fā)展，提升了煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)核心競爭力。學(xué)院配合地方政府部門組織了多次煙臺產(chǎn)區(qū)葡萄栽培管理座談會及釀酒葡萄管理現(xiàn)場研討會等活動，為煙臺瀑拉谷、煙臺蓬泰酒業(yè)、山東黑尚莓等10余家企業(yè)提供栽培或釀酒技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，以技術(shù)支撐推進(jìn)煙臺以及山東省葡萄酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

四、搭建高端技術(shù)平臺，推進(jìn)服務(wù)創(chuàng)新。

葡萄酒學(xué)院充分發(fā)揮人才集聚優(yōu)勢，聯(lián)合政府部門、行業(yè)組織成立了煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)專家委員會，其中劉樹琪教授被聘擔(dān)任專委會主任，另外學(xué)院還有4位專業(yè)教師進(jìn)入專家委員會，并牽頭啟動了服務(wù)地方的“煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌提升工程”。經(jīng)過積極申請，我國第一個國家級葡萄酒學(xué)術(shù)組織中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會葡萄酒分會設(shè)立在濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院，這必將積極推進(jìn)我國葡萄酒技術(shù)研究、學(xué)術(shù)交流和國際合作，使濱醫(yī)葡萄酒學(xué)院成為國內(nèi)外葡萄酒技術(shù)中心的集聚地和中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的學(xué)術(shù)高地。

五、創(chuàng)辦高端峰會，引領(lǐng)行業(yè)思想。

由中國酒業(yè)協(xié)會與濱州醫(yī)學(xué)院共同舉辦，葡萄酒學(xué)院承辦的“中國葡萄酒論壇”已連續(xù)成功舉辦兩屆，以“國際化與中國風(fēng)”為主題的第三屆中國葡萄酒論壇也在積極籌備中。這是國內(nèi)唯一由國家級行業(yè)組織與高等院校共同創(chuàng)辦的，以推動中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大、建立中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)評價體系為己任的國際性年度論壇，是目前中國葡萄酒行業(yè)出席人員層次最高、深度探討產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高端峰會。連續(xù)兩屆成功舉辦的中國葡萄酒論壇，在形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展共識、引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展方面做出了巨大的貢獻(xiàn)。

六、加強(qiáng)對外交流合作，探索人才培養(yǎng)模式。

為培養(yǎng)適合行業(yè)發(fā)展的復(fù)合應(yīng)用型人才，葡萄酒學(xué)院成立以來積極與地方政府部門、葡萄酒骨干企業(yè)溝通，探索產(chǎn)學(xué)研融合人才培養(yǎng)模式，與煙臺市葡萄與葡萄酒局、煙臺市葡萄與葡萄酒協(xié)會簽訂了合作框架協(xié)議，搭建了產(chǎn)學(xué)研合作平臺；與張?jiān)?、長城、威龍、君頂?shù)?5家葡萄酒企業(yè)和酒莊簽訂了教學(xué)實(shí)踐基地協(xié)議，從大一開始就深入產(chǎn)區(qū)企業(yè)，開展經(jīng)常性的實(shí)踐教學(xué)活動，使學(xué)生理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，保證了人才培養(yǎng)質(zhì)量。同時，學(xué)院積極與新西蘭、澳大利亞、法國、美國等國外大學(xué)進(jìn)行接觸，就國際間合作進(jìn)行了溝通交流，目前已和新西蘭東部理工學(xué)院達(dá)成了合作協(xié)議，“2+2”學(xué)分互認(rèn)留學(xué)項(xiàng)目已經(jīng)正式啟動。

七、強(qiáng)化實(shí)踐教育，培養(yǎng)優(yōu)秀人才。

葡萄酒學(xué)院從招收第一屆學(xué)生開始，學(xué)院在培養(yǎng)引導(dǎo)學(xué)生做好“三自”教育即自我管理、自我教育、自我服務(wù)的同時，非常注重學(xué)生的“三早”教育，即早接觸專業(yè)、早接觸科研、早接觸社會，注重對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，在提高專業(yè)能力的同時，通過組織葡萄酒營銷大賽、葡萄酒品鑒會、葡萄酒創(chuàng)業(yè)等多元化多樣性的專業(yè)活動，不斷加強(qiáng)對學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識、交流溝通能力、自主學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和全面發(fā)展的能力，為社會培養(yǎng)優(yōu)秀的專業(yè)人才。