近年來，葡萄酒市場(chǎng)起起落落，但無論從各大交易會(huì)還是Liv-Ex等交易平臺(tái)上都可以看出，雖然2015年市場(chǎng)仍然表現(xiàn)平平，從2016年初開始，卻迎來了一波強(qiáng)勢(shì)反彈。

全球著名葡萄酒拍賣行哈特戴維斯（Hart Davis Hart Wine Co.），今年2月份的幾場(chǎng)頂級(jí)波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）葡萄酒拍賣會(huì)都碩果累累，成交率均達(dá)到了100%，其中逾50%的拍品成交價(jià)超過最高預(yù)估拍價(jià)，勃艮第酒的拍賣創(chuàng)下了2015年年初以來的最佳成績(jī)，頂級(jí)波爾多酒也刷新了2014年10月以來的最高記錄。這些成果極大地提振了市場(chǎng)信心，讓人們有理由期望2016年成為佳釀市場(chǎng)的反轉(zhuǎn)之年。

而今春的2015年份波爾多期酒發(fā)布活動(dòng)也給市場(chǎng)注入了積極的信號(hào)。知名酒評(píng)人士Jancis Robinson認(rèn)為，2015年份的波爾多葡萄酒在品質(zhì)和數(shù)量上都超過了前4年，這對(duì)波爾多產(chǎn)區(qū)來說應(yīng)該是近年來的一大轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

種種跡象表明，佳釀市場(chǎng)的行情日趨回暖。在這一市場(chǎng)轉(zhuǎn)折期，究竟是“減倉”還是“補(bǔ)倉”？且聽酒類投資專家Brian Ward的分解。

波爾多

歷史以來，波爾多酒一直是佳釀市場(chǎng)的領(lǐng)軍者，但隨著法國勃艮第、意大利和美國納帕谷（Napa Valley）等產(chǎn)區(qū)的崛起，波爾多酒的主導(dǎo)地位正在逐漸削弱。不過，自2011年遭遇驟跌以來，波爾多酒市場(chǎng)已經(jīng)逐步趨于平穩(wěn)，目前在全球的交易量仍然位列榜首。因此，目前是買入波爾多酒的好時(shí)機(jī)。

操作建議：買入或持有近年份的一級(jí)莊波爾多酒。此外，靚茨伯酒莊（Chateau Lynch Bages）、柏菲酒莊（Chateau Pavie）、等優(yōu)質(zhì)二級(jí)莊酒也值得入手。

對(duì)于老年份的頂級(jí)波爾多酒，由于它們逐漸過了最佳適飲時(shí)期，其價(jià)值也隨之流失。檢查一下你的酒窖清單，把那些即將度過巔峰期的波爾多酒賣掉吧。

勃艮第

在2011年波爾多酒步入下跌的同時(shí)，勃艮第酒趁勢(shì)風(fēng)頭直上。與其它葡萄酒產(chǎn)區(qū)相比，勃艮第擁有更多小型精品酒莊，其價(jià)位自2011年開始一直保持上漲態(tài)勢(shì)，到2015年第三季度達(dá)到峰值。不過，勃艮第酒價(jià)格趨于平穩(wěn)只是暫時(shí)的，從2016年的市場(chǎng)走勢(shì)可見，其上升勢(shì)頭依然穩(wěn)健。

操作建議：2016年勃艮第酒仍有上升空間，值得入手，推薦增加一些知名酒莊的酒款，如彭壽酒莊（Domaine Ponsot）、勒樺酒莊（Domaine Leroy）、阿曼·盧梭父子酒莊（Domaine Armand Rousseau Pere et Fils），這些酒無論品質(zhì)還是陳年潛力都不錯(cuò)，為穩(wěn)妥的投資之選。

在過去的幾年里，波爾多佳釀的價(jià)格猶如過山車般忽高忽低，然而，勃艮第名莊羅曼尼·康帝（Domaine de La Romanee-Conti，簡(jiǎn)稱DRC）的價(jià)格卻異常堅(jiān)挺。目前，市場(chǎng)對(duì)該酒莊佳釀的需求量非常大，而相比波爾多頂級(jí)名莊，其產(chǎn)量非常有限，這一稀缺性也確保了其地位不會(huì)滑落。因此，在市場(chǎng)轉(zhuǎn)暖之際入手DRC及勃艮第其他酒莊，實(shí)為擴(kuò)大投資品類的好時(shí)機(jī)，可擇機(jī)在其未來更高的歷史高位賣出。

意大利

與勃艮第一樣，意大利佳釀也借勢(shì)于波爾多的下滑而崛起，這也與其高品質(zhì)和陳年潛力密不可分。近年來，意大利酒在市場(chǎng)上的地位與日俱升，Liv-ex的意大利100指數(shù)（Italy 100）在過去5年間上漲了近20%。意大利酒中涌現(xiàn)出一系列偉大年份的葡萄酒，為藏家們提供了可靠的選擇。意大利酒主要由皮埃蒙特（Piedmont）和托斯卡納（Tuscany）兩大產(chǎn)區(qū)主導(dǎo)，其中巴羅洛（Barolo）與超級(jí)托斯卡納（Super Tuscans）最受歡迎。意大利“酒王”西施佳雅（Sassicaia）成為2015年度交易量最大的葡萄酒，它也是Liv-ex 十大最高交易價(jià)值的唯一非波爾多酒。

操作建議：買入或持有巴羅洛和巴巴萊斯科（Barbaresco）等皮埃蒙特酒款，這些酒款都非常適合陳年，像Giacomo Conterno、Giuseppe Rinaldi和Pio Cesare等酒莊極有升值潛力。超級(jí)托斯卡納走勢(shì)仍強(qiáng)健，可一直持有直到市場(chǎng)出現(xiàn)確定的下滑信號(hào)。但奧納亞酒莊（Tenuta dell’Orenellaia）旗下的馬塞多（Masseto）等酒款目前價(jià)位已經(jīng)非常高，可以選擇賣出補(bǔ)充其他品類。

香檳

香檳近年來一直保持著穩(wěn)健的走勢(shì)，目前也是買入的良機(jī)。

一些新的年份酒，包括2007份路易王妃水晶香檳（Louis Roederer Cristal） 或者剛剛發(fā)布的2002年份庫克香檳（Krug）都獲得了很高的評(píng)價(jià)，但價(jià)位仍在合理區(qū)間。

相比之下，香檳的稀缺性上升更快，市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)香檳的需求更大。可選擇賣出一部分窖藏，買入那些高分且具有升值潛力的酒款。

加州納帕谷

在納帕名酒中，樂章一號(hào)（Opus One）和多名納斯（Dominus）仍然統(tǒng)領(lǐng)市場(chǎng)。但稻草人（Scarecrow）等酒款正在成為市場(chǎng)熱點(diǎn)并且價(jià)格迅速上升。而哈蘭（Harlan）、賽奎農(nóng) (Sine Qua Non ）和嘯鷹（Screaming Eagle）等酒款的價(jià)格已經(jīng)接近頂部，目前可以賣出部分窖藏，換成價(jià)格比較低廉但受到高度評(píng)價(jià)的納帕谷酒款。

操作建議：可買入一些品質(zhì)卓越的限量酒款，比如Scarecrow、 Abreu和Colgin以及走勢(shì)一直穩(wěn)健的2012年份樂章一號(hào)。還可關(guān)注一些知名生產(chǎn)商，比如Beckstoffer旗下的任何酒莊。而諸如Memento Mori和Kata這些新出現(xiàn)的出色酒款，也為投資者提供了入市的良機(jī)。