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“2016中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇”19日在海南博鰲圓滿落幕。在慶祝晚宴上，侍上文化侍酒師團(tuán)隊(duì)驚艷亮相，為此次論壇錦上添花。
目前，我國(guó)葡萄酒行業(yè)已迎來蓬勃發(fā)展時(shí)期。從消費(fèi)需求上看，已從模仿型排浪式消費(fèi)開始走向個(gè)性化、多樣化消費(fèi)。但大部分消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的文化內(nèi)涵缺乏深入了解，鑒賞能力不足。
侍酒師具備專業(yè)酒水基礎(chǔ)知識(shí)和技能，懂得設(shè)計(jì)葡萄酒配菜、熟悉酒品采購(gòu)要求以及善于對(duì)酒窖進(jìn)行管理，作為聯(lián)系“餐桌與酒莊”的紐帶，決定了葡萄酒生產(chǎn)商、供應(yīng)商及消費(fèi)者關(guān)系融洽的程度。
本次論壇晚宴的全程策劃、首席侍酒師李航表示，葡萄酒行業(yè)要進(jìn)一步有所突破，跟國(guó)際接軌，形成符合中國(guó)特色、滿足中國(guó)消費(fèi)者的葡萄酒行業(yè)文化。作為葡萄酒行業(yè)從業(yè)人員，在“一帶一路”建設(shè)大背景下，努力實(shí)現(xiàn)侍酒師文化的中國(guó)化，責(zé)無旁貸。
據(jù)了解，侍酒師行業(yè)在國(guó)外方興未艾，在國(guó)內(nèi)卻僅偶見于極個(gè)別餐廳。此次侍酒師首次集體亮相“中國(guó)企業(yè)家搏鰲論壇”，將極大推動(dòng)中國(guó)葡萄酒行業(yè)邁向更加國(guó)際化的高端平臺(tái)。
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