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發(fā)現(xiàn)美酒之旅——葡萄牙葡萄酒交流活動(dòng)完美收官
來(lái)源：商務(wù)部  2016-06-29 21:32 作者：佚名


6月12至19日，由葡萄牙全國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)主辦的“發(fā)現(xiàn)美酒之旅”葡萄牙葡萄酒交流活動(dòng)在美麗的葡萄牙進(jìn)行。此次交流活動(dòng)旨在加強(qiáng)中葡雙方溝通、交流，在雙方進(jìn)一步了解的基礎(chǔ)上加強(qiáng)貿(mào)易合作關(guān)系，增強(qiáng)兩國(guó)之間對(duì)葡萄酒市場(chǎng)的深入了解，促進(jìn)彼此對(duì)于雙方文化的相互傳播、理解。
 
6月13、14日在波爾圖的兩天時(shí)間里，中方代表團(tuán)與葡萄牙全國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)以及當(dāng)?shù)鼐魄f開(kāi)展了以大師班、品鑒會(huì)、研討會(huì)為主要形式的交流活動(dòng)。期間，中方的每位代表還與當(dāng)?shù)?3家酒莊進(jìn)行了一對(duì)一貿(mào)易洽談。在研討會(huì)環(huán)節(jié)，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類(lèi)進(jìn)出口商分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王旭偉、深圳九威行商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)凌春鳴及北京挖酒電子商務(wù)有限公司CEO李猛就“如何在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)取得成功”的主題分別做了主旨演講，從中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展大數(shù)據(jù)出發(fā)向葡方闡述了葡萄牙葡萄酒今后在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展前景，表明了中國(guó)酒商對(duì)葡萄牙葡萄酒的友好態(tài)度和充分信任。
 
6月15至17日，中方代表團(tuán)分成三組分赴葡萄牙各產(chǎn)區(qū)進(jìn)行考察并拜訪當(dāng)?shù)鼐魄f，事實(shí)上真正拉開(kāi)了發(fā)現(xiàn)美酒之旅的帷幕。這三天時(shí)間里，中方代表團(tuán)在這個(gè)“陸止于此，海始于斯”的國(guó)度充分體驗(yàn)到了葡萄牙各地不同的風(fēng)土人情和繽紛非凡的葡萄酒。
 
規(guī)?？涨?/strong>
 
葡萄牙全國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)首席市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)官努諾？瓦里在今年早些時(shí)候接受中國(guó)媒體的采訪時(shí)表示，葡萄牙有著迷人的風(fēng)光，近些年來(lái)全球葡萄酒莊旅游開(kāi)始興起，葡萄牙國(guó)內(nèi)就有阿蘭特茹和杜羅河葡萄酒產(chǎn)區(qū)成為其中的佼佼者，這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)都曾入選美國(guó)權(quán)威雜志評(píng)選的歐洲葡萄酒旅行最佳目的地榜單。同時(shí)他也盛情邀請(qǐng)中國(guó)的酒商、消費(fèi)者前往葡萄牙進(jìn)行酒莊觀光旅游。
 
在努諾？瓦里發(fā)出邀請(qǐng)后不久就有了中方代表團(tuán)這次頗具規(guī)模的“發(fā)現(xiàn)美酒之旅”。這次盛大的、深度的葡萄酒交流活動(dòng)無(wú)論在規(guī)模上還是規(guī)格上都是空前的。在葡萄牙全國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)兩大官方機(jī)構(gòu)的組織下，中方代表團(tuán)聚集了中國(guó)進(jìn)口葡萄酒行業(yè)內(nèi)的代表性企業(yè)家和專(zhuān)家。
 
葡萄牙全國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)對(duì)中方代表團(tuán)進(jìn)行了高規(guī)格接待，動(dòng)用了多方資源，展現(xiàn)了高度的熱情。他們?cè)谥蟹脚c當(dāng)?shù)鼐魄f洽談的每一個(gè)環(huán)節(jié)都細(xì)心地安排了專(zhuān)門(mén)翻譯，并在每一站的酒莊考察中根據(jù)中方習(xí)慣安排了貼心的食宿。每一個(gè)參加交流活動(dòng)的中方代表都對(duì)葡萄牙全國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)的細(xì)心安排贊不絕口。
 
雖然此次活動(dòng)規(guī)模、規(guī)格空前，但是隨著中葡兩國(guó)在葡萄酒貿(mào)易及葡萄酒文化交流方面的合作愈加緊密，相信今后類(lèi)似的大型交流活動(dòng)會(huì)越來(lái)越多。
 
品酒筆記
 
葡萄牙共有36萬(wàn)公頃的葡萄園，全國(guó)平均每5個(gè)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力中就有一個(gè)是從事葡萄酒勞動(dòng)的，年產(chǎn)葡萄酒10—15億升，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。1754年，葡萄牙杜羅河產(chǎn)區(qū)成為世界上第一個(gè)被命名和管理的葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)。
 
在深度考察的三天時(shí)間里，中方代表團(tuán)從葡萄牙國(guó)土北部到南部深入位于綠酒產(chǎn)區(qū)、波爾圖產(chǎn)區(qū)、杜羅河產(chǎn)區(qū)、特茹產(chǎn)區(qū)、杜奧產(chǎn)區(qū)、里斯本產(chǎn)區(qū)和阿蘭特茹產(chǎn)區(qū)等地的27家酒莊進(jìn)行考察，從險(xiǎn)峻陡峭的杜羅河河谷葡萄梯田到延綿起伏的阿蘭特茹平原，這期間每個(gè)人都品鑒到了上百款不同年份、不同風(fēng)格的葡萄牙美酒和各產(chǎn)區(qū)最具特色的美食，堪稱(chēng)美食與美酒搭配的奇幻之旅。
 
在綠酒產(chǎn)區(qū)，中方代表團(tuán)品嘗到了采用本土葡萄品種如阿瓦里諾、阿林圖等釀造的經(jīng)典白葡萄酒，其口感清爽、香味宜人，與當(dāng)?shù)氐钠喏w鰻海魚(yú)、腌鱈魚(yú)等是絕配。當(dāng)然有中方代表對(duì)該產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀起泡酒也贊賞有加，此起泡酒香氣清新甜美，入口有非常細(xì)致的泡沫且酸度適宜。該產(chǎn)區(qū)的綠酒最經(jīng)典的地方在于它里面會(huì)有小小的泡沫，但它并不是起泡酒或微起泡，以前以為綠酒的含義主要是來(lái)自葡萄品種的特色，原來(lái)也有酒本身的表現(xiàn)形式。
 
在聞名遐邇的杜羅河產(chǎn)區(qū)，中方代表團(tuán)見(jiàn)識(shí)到了世界上第一個(gè)法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)貌，在這里古老的酒莊比比皆是，這里部分酒莊甚至仍保持著葡萄牙最為傳統(tǒng)的釀造工藝和最具本地特色的葡萄品種。令人嘆為觀止的是，其中一個(gè)酒莊坐擁一座18世紀(jì)的古堡，現(xiàn)在的主人已是第7代家族成員。該產(chǎn)區(qū)另一引人入勝之處即為杜羅河兩岸葡萄梯田的構(gòu)造，這里梯形的葡萄園享受著有利于生長(zhǎng)的日照和典型的片巖和花崗巖土壤給與的熱量。來(lái)到葡萄園實(shí)地考察時(shí)隨處可見(jiàn)的石墻引起了中方代表們極大的好奇心，后來(lái)才明白在杜羅河產(chǎn)區(qū)，所有的葡萄園都是位于杜羅河的兩岸陡峭的山坡上，采取梯田式的種植，為了防止水土的流失，在上下兩行葡萄樹(shù)之間，會(huì)砌上一堵石墻。在陡峭的山坡上，無(wú)法借用任何機(jī)械，近兩米高的石墻完全靠人工砌成。此情此景讓人對(duì)杜羅河產(chǎn)區(qū)乃至整個(gè)葡萄牙釀酒人追求與大自然和諧相處的精神肅然起敬。
 
在這樣的環(huán)境中通過(guò)釀酒人精心釀造的酒自然是上佳之選，總體而言，該地區(qū)的酒大量采用國(guó)家杜麗佳，所以會(huì)擁有非常濃郁的甜美氣息，入口有很好的酸度和結(jié)構(gòu)感。
 
大器晚成
 
說(shuō)到葡萄牙的葡萄酒，我們永遠(yuǎn)繞不開(kāi)葡萄牙加強(qiáng)型葡萄酒——波特酒，其被譽(yù)為葡萄牙國(guó)酒，曾幾何時(shí)波特酒就是葡萄牙酒的代名詞。
 
如今，在葡萄牙全國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)的帶領(lǐng)下，整個(gè)葡萄牙葡萄酒行業(yè)正力圖在保持波特酒王國(guó)地位的基礎(chǔ)上將本國(guó)優(yōu)秀的紅、白葡萄酒讓全世界所熟知。
 
這一次發(fā)現(xiàn)美酒之旅比較完整地了解了葡萄牙葡萄酒，包括各產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、釀酒工藝風(fēng)格、葡萄品種特性以及價(jià)格體系。葡萄牙已遠(yuǎn)非波特酒代名詞，各產(chǎn)區(qū)紅、白葡萄酒已成氣候。非常難能可貴的是葡萄牙沒(méi)有走隨大流之路，而是堅(jiān)持選用本土特色品種，在領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)，具有很好單寧表現(xiàn)和體現(xiàn)酒體骨架感的本土杜麗佳是各酒莊主角。葡萄牙的酒普遍酸度高，但釀酒師們通常處理得很好，即使是入門(mén)級(jí)的酒，亦基本沒(méi)有尖酸感。
 
在深入考察結(jié)束后，中方代表團(tuán)的酒商、專(zhuān)家們都對(duì)葡萄牙葡萄酒刮目相看，給予了極高評(píng)價(jià)，大部分酒商明確表示要將優(yōu)秀的葡萄牙葡萄酒大量引進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)，而有些酒商則更甚，像發(fā)現(xiàn)新大陸一般興奮，當(dāng)場(chǎng)即敲定了采購(gòu)意向。鑒于此次交流活動(dòng)取得了超預(yù)期的效果，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)與葡萄牙全國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)約定，2017年雙方將組織更多的葡萄牙酒莊參加葡萄牙葡萄酒在華巡展，并召集更多的中國(guó)葡萄酒進(jìn)口商參加“發(fā)現(xiàn)美酒之旅”葡萄牙葡萄酒交流活動(dòng)。
編輯：王吉本
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