在過去的25年里,智利在葡萄酒行業(yè)里不斷地轉(zhuǎn)變自己的角色,從原先的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)者,發(fā)展成了活躍的國(guó)際出口商(70%的葡萄酒用于出口)。近期,《酒飲商務(wù)》(The Drinks Business)在智利的葡萄酒簡(jiǎn)會(huì)上(Wines of Chile Briefing)分別采訪了葡萄酒大師皮特·理查德(Peter Richards)和干露酒莊(Concha Y Toro)釀酒師馬塞洛·帕帕(Marcelo Papa),二人均表示智利葡萄酒的新浪潮趨勢(shì)已經(jīng)到來。
智利的許多古老的葡萄藤均來自南方腹地,從氣候涼爽的伊塔塔(Itata)到比奧比奧(Bio Bio),這個(gè)產(chǎn)區(qū)似乎又重新獲得重視。理查德說,葡萄藤、氣候以及地理位置這些因素,為生產(chǎn)多樣化且高品質(zhì)的葡萄酒提供了可能性。對(duì)于釀酒師而言,生產(chǎn)出更爽脆可口、芳香甜美的葡萄酒,似乎也是大勢(shì)所趨。拉博斯特(Lapostolle)和干露酒莊(Concha Y Toro)等大型生產(chǎn)商也表示已經(jīng)做好迎接挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備。