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香港是勃艮第的天然伙伴
來源:dbHK  2016-07-01 08:55 作者:Lucy Jenkins


本次勃艮第周的一環(huán)“勃艮第的一天”主題品酒會主要聚焦勃艮第的2013與2014年份,由香港的頂級勃艮第專家及酒商為公眾展現(xiàn)來自50多家勃艮第酒莊的百余款葡萄酒。這也同樣是業(yè)界首次品嘗2014這一被BIVB發(fā)言人兼Domaines de Devillard酒莊莊主Amaury Devillard贊譽(yù)為“展示所有偉大年份跡象的優(yōu)秀年份”。
 
“白葡萄酒尤其美麗,在最佳狀態(tài)時(shí)簡直讓人迷戀。它們有集中而準(zhǔn)確的酸度,果味也很飽滿,”他說,“紅葡萄酒也十分吸引人,充滿果味,讓人無比愉悅。無疑2014是一個(gè)消費(fèi)者會熱愛的年份。”
 
在主題品酒會上,2014年份也被拿來和“弄人”的2013年份進(jìn)行比較。2013年以勃艮第過去13年間最低產(chǎn)量著名,且出于寒冷多雨以及六月底大下冰雹等氣候狀態(tài)延遲了采收時(shí)間。但盡管如此,Devillard仍稱其為“特別,且有一些驚人結(jié)果的年份。低產(chǎn)以及延遲的采收造就了一些口味濃郁、芳香馥郁的杰出酒款,并能預(yù)見酒款陳年后所能展現(xiàn)的豐厚和多樣。”
 
除主題品酒會之外,BIVB同樣在勃艮第周中舉辦了專門面向職業(yè)侍酒師的Pernand—Vergelesses勃艮第葡萄酒俱樂部大師班,由dbHK雜志的出版人伍詠儀主講。另外整個(gè)勃艮第周還以在山頂?shù)姆▏傤I(lǐng)事館府邸舉辦的夏布利雞尾酒會歡慶落幕。
 
目前,就勃艮第葡萄酒價(jià)值而言,香港是其第五大出口市場,并在2015年增長強(qiáng)勁:按銷量上漲19%,按銷售額則同比2014年增長65%,增幅相當(dāng)于98.6萬瓶葡萄酒,3.37億港幣。靜態(tài)的紅酒和桃紅占總出口銷量的一半,白葡萄酒則輕微下跌至49%,而勃艮第的起泡酒Cremant de Bourgogne則占1%。
 
“香港是勃艮第的天然伙伴,”Devillard說,“兩者間多年來有長期穩(wěn)定的關(guān)系?,F(xiàn)在很多年輕人經(jīng)常旅游,來勃艮第走訪甚至在我們的法國大學(xué)里學(xué)習(xí)。他們帶著對葡萄酒的深刻認(rèn)知和品味回來,并從而重新發(fā)現(xiàn)勃艮第葡萄酒。”
 
日本目前仍是勃艮第在亞洲的最大出口市場,占總銷量的13%。盡管它最近經(jīng)濟(jì)受挫,并且勃艮第的總產(chǎn)量也在一路下滑,但鑒于東京將于2020年舉辦奧運(yùn),日本政府有意屆時(shí)吸引至少兩千萬游客到訪,相信此舉會促使整個(gè)日本市場復(fù)蘇上揚(yáng)。
 
至于中國,僅管也是法國葡萄酒的巨大消費(fèi)國(第12位),卻只占市場份額的2%(不論是按銷量還是銷售額)。因而勃艮第繼續(xù)視香港為其亞洲市場的主要推動(dòng)者。
 
最后,BIVB夏布利委員會的主席Jean—François Bordet補(bǔ)充說,“香港為勃艮第葡萄酒的發(fā)展提供了巨大的機(jī)會。這個(gè)市場成熟而充滿動(dòng)力,有著精明高深的葡萄酒愛好者。顯而易見,對我們的生產(chǎn)商和酒商而言,如果要在英國(勃艮第的第二市場)之外舉辦勃艮第周,但必然是香港無疑。”

編輯:王吉本
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