本期評委

劉博文　葡萄酒愛好者

宋士任  種植學博士 上海交大農(nóng)業(yè)與生物學院 葡萄與葡萄酒研究中心

陳亦暄　葡萄酒愛好者

張誠君　交大葡萄與葡萄酒俱樂部會長

羅海頌　WSET高級品酒師、資深酒評人、葡萄酒活動策劃

董肖　葡萄酒愛好者

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品酒·品位·品人生

歡迎您加入華夏俱樂部

與親朋分享喜悅，少不了一杯芬芳的葡萄酒，與佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是獨自一人倚窗憑欄，思考人生，也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種，是令人愉悅的飲品，是文化與歷史的載體，是傳遞情感的紐帶，是身份和地位的象征……葡萄酒已經(jīng)成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。

想要了解葡萄酒更多，想要與知己一同品酒，想要與專家一起論道，想要結識更多心靈的伙伴，華夏俱樂部與您共同開啟葡萄酒夢幻之旅。

大學生是葡萄酒消費的新興力量，他們即將步入社會，今后進入職場待人接物都少不了葡萄酒，因此，要向他們傳遞葡萄酒知識，讓他們了解葡萄酒、懂葡萄酒。作為剛接觸酒的初學者，羅老師避免他們喝到木桶味較重的舊世界酒，所以挑選新世界的代表，性價比都不錯的澳大利亞葡萄酒讓學生們嘗試。這也是羅老師自己走過的彎路，讓學生們一開始就能喝到香氣濃郁、口感甜美的葡萄酒，給初學者們留下良好的葡萄酒第一印象。

澳大利亞擁有60多個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，最知名的產(chǎn)區(qū)當屬南澳大利亞州，這次帶來的幾款酒代表了入門級的澳洲葡萄酒風格，性價比高，易于接受。澳大利亞位于南半球，氣候與我們相反，釀酒葡萄的采收季節(jié)也和我們相反，是那里的秋季1～3月份。所以，理論上我們能喝到當年分最新鮮的澳洲葡萄酒，螺旋蓋也最能保存這種新鮮。澳大利亞的葡萄酒是適合中國大眾口味的，所以中國在澳洲葡萄酒銷售市場中排名第一。

第一款：夏迪郵票系列起泡葡萄酒Hardys Stamp Sparkling Chardonnay

產(chǎn)地：澳洲South Australia南澳州

年份：NV

酒精度：12.5%（V/V）

參考價格：230元

分數(shù)：86分

酸度：4

甜度：1

酒體情況：3

專家評述：

酒體呈淺檸檬色，泡沫細膩，具有檸檬、新鮮香瓜和酵母的香氣。干型酒，酸度中高，酒體中等，口感清爽，是一款回味細膩的優(yōu)雅起泡酒，霞多麗和黑比諾的結合，增加了酒體和復雜度。作為開場的開胃酒搭配小吃，性價比優(yōu)異。

消費者打分：

4分

這款酒呈淺檸檬色，有檸檬、白果、白花的香氣和優(yōu)雅的酵母香氣。干型酒，酸度中等，酒體中等，泡沫細膩優(yōu)雅的從杯中升起，甜美清爽，回味甘甜，一個清爽的開局。

第二款：石魚明星8系列霞多麗干白葡萄酒2014 Stonefish Series 8 Chardonnay

產(chǎn)地：澳洲South Australia南澳州

年份：2014

酒精度：13%（V/V）

參考價格：268元

分數(shù)：88分

酸度：4

甜度：1

酒體情況：2

專家評述：

酒體呈漂亮的檸檬黃色，有菠蘿、柚子、黃油等香氣以及一些碎貝殼的礦物香。干型酒，酸度清爽，果味清新，有一點用了舊橡木桶的質感，增加了一些復雜度，但清新優(yōu)雅的新世界霞多麗酒風格還是明顯的，搭配海鮮、魚類，日料以及東南亞辛辣的料理都行。

消費者打分：

3.5星

這款酒呈明亮的檸檬黃色，散發(fā)出桃子、蘋果、菠蘿等水果香氣，酸度較高，搭配海鮮很不錯，也可以搭配日料的生魚片。聽說這款酒是澳洲悉尼歌劇院的指定白葡萄酒，還能搭配泰國菜等東南亞辛辣的菜。

第三款：威廉夏迪設拉子干紅葡萄酒2014 Hardys William Hardy Shiraz

產(chǎn)地：南澳Barossa Valley巴羅薩谷

年份：2014

酒精度：14%（V/V）

參考價格：338元

分數(shù)：89分

酸度：4

澀度：4

酒體情況：4

專家評述：

酒體呈深紅寶石色，有成熟濃郁的黑加侖、黑醋栗、丁香和薄荷的香氣。干型酒，酸度中高，單寧中高，酒精度高，整體平衡。入口黑莓、黑巧克力、香草、土壤等香氣層次豐富，單寧細致，回味悠長，有澳洲巴羅薩谷的特色，是一款精致到位的設拉子。

消費者打分：

4.5星

這款酒呈暗黑寶石紅色，黑色漿果的香氣令人一聞就能記住，如果這是你人生中的第一支紅葡萄酒，那你是幸福的，因為黑巧克力味、愉悅的果味與單寧在口腔中完美融合，層次豐富，帶有質感，搭配牛排是很不錯的。