對(duì)于那些最昂貴的葡萄酒來(lái)說(shuō)，其價(jià)格往往嚴(yán)重偏離生產(chǎn)成本，稀缺性、需求、風(fēng)土、品質(zhì)、歷史當(dāng)然都是不可或缺的因素，但還有一個(gè)重要的影響因素就是知名酒評(píng)人士的高分所帶來(lái)的“光環(huán)效應(yīng)”。

Wine-Searcher的數(shù)據(jù)庫(kù)呈現(xiàn)了一款葡萄酒或烈酒過(guò)去5年的價(jià)格走勢(shì)，將其對(duì)比羅伯特·帕克（Robert Parker）和《葡萄酒觀察家（Wine Spectator）》的百分酒單就能夠清楚地看到這一點(diǎn)。“光環(huán)效應(yīng)”所影響的不僅僅是一款酒或一個(gè)年份，甚至能夠操縱它的過(guò)去和未來(lái)，甚至潛在地影響到一個(gè)酒莊所有年份的葡萄酒。

以2013年日本三得利（Suntory）推出的山崎雪莉桶單一麥芽威士忌（Yamazaki Sherry Cask Single Malt Whisky）為例，這款酒在2014年10月的平均價(jià)格在128美元左右，搜索量排行第8510位。一個(gè)月后，Jim Murray的2015版《威士忌圣經(jīng)（Whisky Bible）》將評(píng)價(jià)為“全球最佳威士忌”，引發(fā)巨大轟動(dòng)，首先是這款酒在Wine-Searcher的搜索排行立刻上升至第一位。到2015年2月，其均價(jià)已經(jīng)升至3,998美元。無(wú)論你是否認(rèn)可Murray，這款酒已經(jīng)炙手可熱，隨著時(shí)間的流逝，稀缺性還會(huì)推動(dòng)它的價(jià)格繼續(xù)上漲。

讓我們?cè)賮?lái)看看2012年發(fā)布的山崎雪莉桶單一麥芽威士忌的價(jià)格情況。2012年10月，這款酒的價(jià)格為160美元。雖然其所有年份的酒款都有所波動(dòng)，但從未超過(guò)數(shù)百美元，2013年的幾個(gè)月中，其價(jià)格升到300美元左右。而到了2015年5月，其單瓶?jī)r(jià)格已經(jīng)升至2,000美元。到目前為止，這款酒的所有發(fā)布年份都已經(jīng)大幅上漲，總體均價(jià)已經(jīng)達(dá)到3,030美元。今年2月份發(fā)布的2016年山崎雪莉桶單一麥芽威士忌，價(jià)格更是高達(dá)5000美元。

事實(shí)上，人們對(duì)山崎威士忌的追捧并不僅限于雪莉桶單一麥芽威士忌。在2015版《威士忌圣經(jīng)》發(fā)布之后，山崎威士忌所有酒款的價(jià)格都出現(xiàn)了顯著上升。相對(duì)屬于入門級(jí)別的山崎12年單一麥芽威士忌也由2014年末的60美元升至120美元。同期，超高端的山崎50年單一麥芽威士忌從已經(jīng)保持了兩年之久的14,000美元猛升至51,480美元——當(dāng)然，稀缺性也功不可沒(méi)。

另一個(gè)顯著受到光環(huán)效應(yīng)影響的例子是美國(guó)納帕谷（Napa Valley）的嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）。1995年，該酒莊發(fā)布了其首年份葡萄酒——1992年份嘯鷹赤霞珠葡萄酒（Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1992）。這款酒在剛上市的時(shí)候價(jià)格不足100美元。隨后，帕克給這款酒打出了99分的高分，再加上酒莊發(fā)布的酒款數(shù)量有限，其價(jià)格迅速上漲，現(xiàn)在這款酒在Wine-Searcher的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了9,000美元。此后，嘯鷹酒莊不斷獲得帕克的好評(píng)，有幾個(gè)年份獲得了滿分100分。該酒莊為回報(bào)長(zhǎng)期的郵購(gòu)會(huì)員客戶，以每瓶250美元的價(jià)格發(fā)布了600瓶長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc），這些酒進(jìn)入二級(jí)市場(chǎng)后價(jià)格迅即升至2,000美元。隨后發(fā)行量更少的幾個(gè)年份，將所有年份的均價(jià)拉升至3,000美元以上。

在這幾個(gè)高分年份的推動(dòng)下，該酒莊的酒款悉數(shù)上漲。雖然2013年份長(zhǎng)相思僅獲得了帕克的88分，但這并未影響人們對(duì)它的熱情。

《葡萄酒觀察家》每年發(fā)布的Top 100酒單也是價(jià)格的重要推手，其影響力甚至大到引發(fā)美國(guó)波特酒市場(chǎng)的巨大波動(dòng)。在其2014年發(fā)布的Top 100酒單中，Dow's 2011年份波特被評(píng)為“年度葡萄酒”。這一消息于2014年末發(fā)布，其評(píng)分是依據(jù)酒款的品質(zhì)、性價(jià)比以及鋪貨量（僅限于美國(guó)市場(chǎng)）。通常來(lái)說(shuō)，排名在最前列的酒款價(jià)格會(huì)在隨后的一年中上漲1~2倍，而Dow's 2011年份波特的價(jià)格一夜之間暴漲，從88美元一路攀升，到2015年初已經(jīng)超過(guò)了200美元。雖然如今市場(chǎng)需求已經(jīng)不再旺盛，但隨著老年份酒款的不斷減少，其搜索量和價(jià)格仍在持續(xù)上升，這也是光環(huán)作用的結(jié)果。

無(wú)疑，光環(huán)作用在持續(xù)影響著葡萄酒市場(chǎng)，畢竟，葡萄酒的價(jià)值并不與它的品質(zhì)成正比，酒莊的歷史、酒標(biāo)甚至神化傳說(shuō)都是其文化的一部分。但我們也要看到，這種光環(huán)作用也有其不利的一面，薄若萊新酒（Beaujolais Nouveau）的發(fā)展就嚴(yán)重制約了薄若萊（Beaujolais-Villages）和薄若萊特級(jí)村莊（Beaujolais Cru）酒的聲譽(yù)。