和碩縣屬于中溫帶大陸性干燥氣候，日照時間長，溫差大，適合多種釀酒葡萄的栽培，歷來就是重要的釀酒葡萄種植和加工基地。烏什塔拉鄉(xiāng)、蘇哈特鄉(xiāng)、塔哈其鎮(zhèn)、特吾里克鎮(zhèn)、曲惠鄉(xiāng)是和碩縣重要的釀酒葡萄基地。近年來，和碩產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄發(fā)展再提速，全縣已經(jīng)種植的釀酒葡萄面積達到12.28萬畝。

和碩產(chǎn)區(qū)有2家規(guī)模以上（年銷售收入500萬以上）葡萄生產(chǎn)企業(yè)，規(guī)模以下有6家，已建、在建的酒莊達20多家，年葡萄酒生產(chǎn)能力達2.57萬千升。目前，當?shù)卣哑咸丫飘a(chǎn)業(yè)列入支柱產(chǎn)業(yè)，提出把和碩打造成“中國沙漠原生態(tài)葡萄酒莊之都”的核心區(qū)域，全力打造中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

2015年12月，和碩葡萄酒獲得國家地理標志保護產(chǎn)品稱號。今年7月19日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，將和碩葡萄酒產(chǎn)區(qū)納入國家地理標志保護產(chǎn)品范圍。

冠龍合影

冠龍：傳承經(jīng)典王朝的血脈

“重走絲綢之路”團隊走進和碩產(chǎn)區(qū)的第一家葡萄酒企業(yè)是和碩冠龍葡萄釀酒有限公司。公司建于2005年，由天津投資商投資組建，集釀酒葡萄種植及葡萄酒加工為一體，年生產(chǎn)能力達13000千升。公司有兩個葡萄種植基地，分別為和碩廣林農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司和焉耆豐裕葡萄酒產(chǎn)業(yè)有限公司，種植面積12400畝。

和碩冠龍公司副總經(jīng)理李建軍接待了“重走絲綢之路”一行。李建軍曾在王朝公司任職，師從著名葡萄酒專家郭松泉，2005年12月來到冠龍公司，現(xiàn)已經(jīng)在此堅守11年。此次走進冠龍公司，擔任“重走絲綢之路”團長的郭松泉非常欣慰，“看見冠龍干凈整潔的車間、井然有序的物品、清新的環(huán)境味道等，我油然感到自豪，王朝的一支血脈延續(xù)到新疆，根植于和碩”。

郭松泉在冠龍車間

“我在王朝公司工作12年，主管生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量管理，親自深入一線車間實踐，親手制定規(guī)章制度，后來成為了國內(nèi)無與倫比的車間管理范本。比如說，整齊盤放的水管，饅頭掉進去撿起來也能吃的車間地溝等。”郭松泉說，這是無人能夠超越的，我很高興看見冠龍在此基礎上繼續(xù)堅持。

張春婭在贈語上簽名

在王朝技術(shù)一線長期任職的著名葡萄酒專家、國家一級品酒師張春婭也對冠龍公司釀造的葡萄酒贊許有加。她品嘗了4款冠龍葡萄酒后評價說，“這是我至今在‘重走絲綢之路’上品嘗到的最好的酒和最喜歡的酒，有王朝公司過硬的功底，充滿著經(jīng)典王朝的味道。”

國菲酒莊合影

國菲酒莊：把握細節(jié)、成就風格

8月1日下午，“重走絲綢之路”團隊走進位于南疆第一鎮(zhèn)烏什塔拉鄉(xiāng)的國菲酒莊，它隸屬于新疆瑞泰青林酒業(yè)有限責任公司，是一個集葡萄種植、釀酒、灌裝和旅游為一體的具有地方建筑風格的酒莊。

國菲酒莊選址位置優(yōu)越，北有天山山脈環(huán)繞，南瀕博斯騰湖，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，擁有稀有的“山湖氣候”，滿足多種葡萄品種栽培所需的熱量條件，適合各類水果進行糖分積累。

“國菲酒莊現(xiàn)在有葡萄基地2000畝，主要種植的葡萄品種有赤霞珠、美樂、霞多麗和雷司令等。在種植方面，酒莊對樹形和架式進行精細化管理，堅持施有機肥，不施化肥不打農(nóng)藥，把握好抹芽、修剪等每一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)的時間。”張博介紹稱，在設備上，國菲酒莊采購了國外的除梗破碎機、氣囊壓榨機、硅藻土過濾機、整條灌裝線以及阿法拉伐移動泵等，聘請了具有多年釀酒經(jīng)驗的釀酒師來把握釀酒過程中的工藝細節(jié)和成品酒風格。

張春婭認同這種理念。她在評酒時稱贊道：“國菲酒莊的葡萄酒有風格有特色，是釀酒師認真細致的結(jié)果，口感豐滿，圓潤綿長”。郭松泉則在講話中鼓勵國菲酒莊應該繼續(xù)發(fā)揚新疆產(chǎn)區(qū)特色，立足和碩本地的資源優(yōu)勢，打造有產(chǎn)區(qū)特色的產(chǎn)品。

積極參與“一帶一路”大賽

北京市房山區(qū)葡萄種植及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進中心高宏超和北京國際酒類交易所金融部副總赫崢代表BRWSC組委會，向冠龍公司和國菲酒莊贈送了重走絲路活動錦旗及董其昌手書的“寶藏”拓本。

郭松泉向李建軍贈送錦旗

郭松泉向國菲贈送錦旗

兩人向冠龍公司和國菲酒莊介紹了大賽組織情況。2016“一帶一路”國際葡萄酒大賽將在今年10月份開幕，大賽旨在打造世界頂級葡萄酒賽事，推動中國葡萄酒走向國際，希望中國各個葡萄酒企業(yè)報送樣品，積極參賽。李建軍和張博均表示，他們一路關(guān)注“重走絲綢之路”和“一帶一路”國際葡萄酒大賽，接下來將積極參賽。

請關(guān)注明日的“重走絲綢之路”走進新疆和碩產(chǎn)區(qū)（下）之合碩特酒業(yè)和芳香莊園。