本期，“重走絲綢之路”團(tuán)隊(duì)依次走進(jìn)焉耆產(chǎn)區(qū)最具代表性的中菲酒莊、天塞酒莊和鄉(xiāng)都酒業(yè)。

在中菲酒莊合影

中菲：發(fā)揮特色，融入國(guó)際審美

4日上午，“重走絲綢之路”團(tuán)隊(duì)走進(jìn)中菲酒莊。中菲酒莊坐落于焉耆七個(gè)星鎮(zhèn)霍拉山腳下，是一家集葡萄種植、葡萄酒釀造、文化傳播以及休閑度假為一體的綜合型規(guī)?；魄f。

2009年，中菲酒莊在戈壁上開(kāi)始種植葡萄，將一片片茫茫戈壁灘變成葡萄綠洲，至今已開(kāi)出10000畝有機(jī)葡萄園，主要種植品種有霞多麗、赤霞珠、梅洛、西拉和馬瑟蘭等。

中菲酒莊董事長(zhǎng)紀(jì)昌峰對(duì)“重走絲綢之路”一行人介紹，在種植釀酒葡萄的過(guò)程中，中菲酒莊通過(guò)探索、培養(yǎng)小品種葡萄，進(jìn)行多樣化、個(gè)性化嘗試，發(fā)現(xiàn)西拉和馬瑟蘭有望成為本地的優(yōu)勢(shì)品種，釀造出來(lái)的葡萄酒具有清晰的典型性。

為了打造優(yōu)質(zhì)葡萄酒莊和葡萄酒，中菲酒莊選用全球知名酒莊建筑設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)——意大利阿克雅建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所為酒莊提供整體規(guī)劃與設(shè)計(jì)；特聘“全球十大最具影響力的釀酒顧問(wèn)”李德美為酒莊總顧問(wèn)；聘請(qǐng)了擁有25年實(shí)踐釀酒經(jīng)驗(yàn)、國(guó)家一級(jí)品酒師的張炎為首席釀酒師。

近年來(lái)，中菲酒莊釀造的精品葡萄酒，成功斬獲各個(gè)國(guó)際頂級(jí)葡萄酒大賽的重要獎(jiǎng)項(xiàng)，特別是在被稱(chēng)為“酒界奧斯卡”的比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽上，屢獲大獎(jiǎng)。今年上半年獲得國(guó)際大獎(jiǎng)28個(gè)，歷年來(lái)的獲獎(jiǎng)數(shù)超55個(gè)。

2014年，中菲酒莊正式推出赤霞珠、梅洛、霞多麗、西拉葡萄酒及橡木桶陳釀、珍藏系列產(chǎn)品。為了更加發(fā)揮特色酒莊和特色葡萄酒的優(yōu)勢(shì)，中菲將打造一座建筑面積5000平方米的綜合化酒莊，成為集葡萄酒種植、釀造與文化傳播、休閑度假為一體的綜合性規(guī)模酒莊，讓酒莊成為融入國(guó)際化審美。

郭松泉向中菲酒莊董事長(zhǎng)紀(jì)昌峰贈(zèng)送錦旗

在中菲酒莊，“重走絲綢之路”團(tuán)長(zhǎng)、著名葡萄酒專(zhuān)家郭松泉、北京市房山區(qū)葡萄種植及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心高宏超和北京國(guó)際酒類(lèi)交易金融部副總赫崢向紀(jì)昌峰贈(zèng)送了“重走絲綢之路”錦旗。

郭松泉表示，短短幾年，中菲酒莊能夠取得如此傲人的成績(jī)，與紀(jì)昌峰董事長(zhǎng)、李德美教授、張炎總工程師對(duì)葡萄酒工作的認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)和努力是分不開(kāi)的。

中菲酒莊為“重走絲綢之路”副團(tuán)長(zhǎng)、著名葡萄酒專(zhuān)家、國(guó)家一級(jí)品酒師張春婭提供了12款酒品鑒。張春婭有感而發(fā)地說(shuō)，“品嘗了中菲酒莊不同品種、不同工藝酒，我們發(fā)現(xiàn)張炎總工程師對(duì)葡萄園和葡萄酒的了若指掌。他對(duì)葡萄酒的細(xì)致認(rèn)真、釀酒工藝的摸索創(chuàng)新，讓我們肯定，絲綢之路上的葡萄酒風(fēng)格與特點(diǎn)，一定會(huì)得到到全世界的認(rèn)可”。

天塞酒莊門(mén)前合影

天塞：致敬經(jīng)典，呈現(xiàn)自然之美

天塞酒莊同位于焉耆盆地霍拉山腳下，2010年，天塞酒莊開(kāi)始種植葡萄，2014年，天塞酒莊正式落成，酒莊莊主為陳立忠。

“天塞”酒莊的名字有兩層意義，一是取自于“天山腳下、塞外莊園”，彰顯葡萄酒莊濃郁的地域特色；二是在112年前，著名的天塞鏡頭誕生，天塞創(chuàng)立團(tuán)隊(duì)都是攝影愛(ài)好者，取名天塞意是向經(jīng)典致敬，傳到“呈現(xiàn)自然之美、傳承百年酒莊”的理念。

天塞酒莊現(xiàn)有有機(jī)葡萄種植面積2000畝，通過(guò)長(zhǎng)期的試驗(yàn)和探索，結(jié)合氣候特征，天塞酒莊確立了3.5米行距、75公分株距、畝產(chǎn)不超過(guò)400公斤等一系列種植標(biāo)準(zhǔn)。

參觀天塞酒莊葡萄園

天塞酒莊市場(chǎng)總監(jiān)何蕾向“重走絲綢之路”團(tuán)隊(duì)介紹，天塞酒莊獨(dú)家研制出了出土機(jī)、埋土機(jī)、收藤機(jī)、深施有機(jī)肥機(jī)械等設(shè)備，采購(gòu)法國(guó)六個(gè)橡木桶廠(chǎng)家，三十余種不同烘烤類(lèi)型、不同紋理的橡木桶，以“精細(xì)釀造”為宗旨，釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

天塞酒莊擁有一流的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，比如說(shuō)，聘請(qǐng)澳大利亞的李麗安為首席釀酒師，國(guó)家一級(jí)品酒師、一級(jí)釀酒師蔣延軍為總工程師，著名葡萄酒專(zhuān)家李德美為釀酒顧問(wèn)，可謂融合國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的釀酒技術(shù)和理念于一體。

高宏超向天塞贈(zèng)送拓本

2015年，天塞酒莊的精選霞多麗干白2013在布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽上首次參賽，即獲得了大賽金獎(jiǎng)，在歷年的品醇客國(guó)際葡萄酒大賽上也獲得數(shù)個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

“天塞酒莊的設(shè)計(jì)定位是一座多元化，集葡萄酒釀造、主題旅游觀光、葡萄酒文化推廣等功能于一體的現(xiàn)代化高端酒莊。酒莊還建設(shè)配套的馬術(shù)俱樂(lè)部、攝影及航空俱樂(lè)部，結(jié)合酒莊緊鄰霍拉山景區(qū)的地域特色，最終形成以推廣葡萄酒文化為主要內(nèi)容的綜合體驗(yàn)式酒莊。”何蕾介紹道，無(wú)論如何多元化如何拓進(jìn)，天塞酒莊“種好葡萄釀好酒”的目標(biāo)和“尊重自然、精細(xì)釀造”理念不會(huì)改變。

張春婭品酒

張春婭在參觀天塞酒莊葡萄酒基地和品嘗天塞葡萄酒后表示，“天塞酒莊結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥罈l件，參考本地各種葡萄生長(zhǎng)表現(xiàn)，規(guī)劃種植紅、白釀酒葡萄12個(gè)品種，既有赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗等常規(guī)品種，又有如馬爾貝克、丹納特、馬瑟蘭等優(yōu)、新品種，從而實(shí)現(xiàn)原料的優(yōu)、多、特格局，必將會(huì)綻放出更多的光彩。”

鄉(xiāng)都酒業(yè)門(mén)前合影

鄉(xiāng)都：一支有生命的葡萄酒

鄉(xiāng)都酒業(yè)是焉耆產(chǎn)區(qū)第一家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，目前發(fā)展成一家種植、加工、銷(xiāo)售有機(jī)葡萄酒的企業(yè)，其產(chǎn)業(yè)鏈拓展已經(jīng)進(jìn)入葡萄深加工等全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域。

鄉(xiāng)都酒業(yè)1998年開(kāi)荒種植釀酒葡萄。當(dāng)年，48歲的李瑞琴帶著家人進(jìn)入戈壁開(kāi)荒，所有人都深感震驚。但李瑞琴憑借堅(jiān)韌的毅力、執(zhí)著的勤奮，終于完成了一項(xiàng)壯舉——鄉(xiāng)都酒業(yè)從2002年開(kāi)始釀造葡萄酒至今，公司主體建筑面積達(dá)2萬(wàn)多平方米，擁有10000千升葡萄加工生產(chǎn)線(xiàn)、3000平米地下酒窖，以及中國(guó)最大的（40000畝）自有連片有機(jī)釀酒葡萄基地——被稱(chēng)為“一個(gè)平凡的女人創(chuàng)造了一個(gè)偉大的奇跡！”

鄉(xiāng)都酒業(yè)現(xiàn)生產(chǎn)干白、干紅、桃紅等款不同風(fēng)格的葡萄酒，其中的“鄉(xiāng)都金貝納”、“鄉(xiāng)都安東尼”等多款葡萄酒系列上市以來(lái)，知名度和美譽(yù)度逐漸攀升。目前疆內(nèi)高端市場(chǎng)中鄉(xiāng)都產(chǎn)品占比達(dá)70%以上，已逐漸成為新疆高端葡萄酒符號(hào)和新疆特色名片，并且行銷(xiāo)北京、上海、大連、廣州、深圳、西安等重點(diǎn)城市。

李瑞琴與張春婭合影

李瑞琴對(duì)“重走絲綢之路”團(tuán)隊(duì)走進(jìn)鄉(xiāng)都表示感謝：“‘重走絲綢之路’由郭松泉、張春婭兩位行業(yè)大師級(jí)人物領(lǐng)隊(duì)，一路發(fā)掘、傳播西部葡萄酒產(chǎn)業(yè)，為我們帶來(lái)了難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。”

郭松泉向鄉(xiāng)都贈(zèng)送錦旗

郭松泉品酒

郭松泉為鄉(xiāng)都酒業(yè)題詞說(shuō)，“鄉(xiāng)都酒業(yè)，南疆第一家，堅(jiān)守事業(yè)，有地域特色，是中國(guó)西部葡萄酒產(chǎn)業(yè)的一面旗幟。”張春婭則表示，“我們今天品嘗了鄉(xiāng)都很好的酒，還看了他們的葡萄籽深加工產(chǎn)業(yè)，這再次加深了我的印象：李瑞琴董事長(zhǎng)是公認(rèn)的有能力、有毅力、有成就、有風(fēng)度、有凝聚力、有感染力的女企業(yè)家，是行業(yè)內(nèi)一位值得敬佩、值得學(xué)習(xí)的大姐”。

為中國(guó)葡萄酒“張目”

中國(guó)古絲綢之路是一條美酒之路，但我們并沒(méi)有足夠重視到這種變化。近年來(lái)，新疆、甘肅、寧夏等分布在古絲綢之路上的葡萄酒產(chǎn)區(qū)聲名日漸壯大，在國(guó)際大賽上屢獲大獎(jiǎng)，產(chǎn)品個(gè)性化突出等，很多業(yè)內(nèi)人士注意到這種現(xiàn)狀，但沒(méi)有對(duì)之進(jìn)行系統(tǒng)性總結(jié)和思考。

時(shí)值2016“一帶一路”國(guó)際葡萄酒大賽首次在亞洲舉辦，“重走絲綢之路”勢(shì)在必行，通過(guò)重溫古絲綢之路上葡萄酒企業(yè)，我們可以凝聚中國(guó)“一帶一路”葡萄酒的共同利益，形成一個(gè)“一帶一路”葡萄酒產(chǎn)區(qū)，成為世界葡萄酒新舊格局之外的第三勢(shì)力，在新、舊世界葡萄酒的更前沿，找到“古絲綢之路葡萄酒世界”概念，為國(guó)產(chǎn)葡萄酒“張目”。

近年來(lái)，房山區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭蓬勃，房山葡萄酒在多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外重大賽事中嶄露頭角，取得了優(yōu)異的成績(jī)，房山區(qū)委區(qū)政府鼓勵(lì)和支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而 2016“一帶一路”國(guó)際葡萄酒大賽落戶(hù)房山，正是對(duì)房山區(qū)葡萄酒發(fā)展認(rèn)可。

2016“一帶一路”國(guó)際葡萄酒大賽是以中國(guó)葡萄酒為首的，代表亞洲首次在全世界范圍內(nèi)發(fā)聲、推廣，所以本次大賽無(wú)論從政府重視程度亦或者是酒圈內(nèi)的影響力，都將被大賽組委會(huì)打造成一個(gè)世界級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)賽事。

請(qǐng)關(guān)注明日的“重走絲綢之路”走進(jìn)新疆伊犁產(chǎn)區(qū)，探訪(fǎng)伊犁中信國(guó)安葡萄酒業(yè)有限公司。