8月3日，由北京市房山區(qū)人民政府、比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際酒類大獎(jiǎng)賽組委會(huì)主辦，北京市房山區(qū)葡萄種植及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心和北京國(guó)際酒類交易所承辦的2016“一帶一路”國(guó)際葡萄酒大賽（英文簡(jiǎn)稱BRWSC）系列活動(dòng)之“重走絲綢之路”第三階段新疆篇，走進(jìn)新疆焉耆盆地。

目前，新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)形成了以天山北坡、焉耆盆地、吐魯番、哈密、伊犁為代表的五大產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，地處天山中端的焉耆盆地著力發(fā)展以釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)為主的“紅色經(jīng)濟(jì)”，將之作為富民強(qiáng)縣的突破口和支柱產(chǎn)業(yè)，全力打造“紅酒之都”的城市名片，現(xiàn)已經(jīng)形成10萬(wàn)畝的有機(jī)釀酒葡萄基地，入主企業(yè)28家，建成酒莊酒堡15家，年加工能力3.5萬(wàn)千升，形成了以中菲、鄉(xiāng)都、天塞為代表的大酒莊和軒言、元森、瀚海等小酒莊組成的“三大十二小”格局。

在焉耆產(chǎn)區(qū)，“重走絲綢之路”團(tuán)隊(duì)前期走進(jìn)的兩家當(dāng)?shù)鼐魄f是：軒言酒莊和焉耆紅。

焉耆產(chǎn)區(qū)突飛猛進(jìn)

焉耆地處天山山脈南麓，光照充足，土壤中水分含量充足，降雨量少，天氣干燥，基本上無(wú)病蟲害發(fā)生，葡萄酒栽培過(guò)程中不適用任何農(nóng)藥，大氣純凈，基本無(wú)工業(yè)污染。

焉耆晝夜溫差大，能使釀酒葡萄達(dá)到較好糖酸比，釀制的葡萄酒無(wú)需添加任何色素及添加劑，即可形成葡萄酒的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，這些優(yōu)越條件是焉耆栽培綠色有機(jī)葡萄的有利條件。

由于晝夜溫差大，焉耆葡萄酒度數(shù)較高，在14度左右，在釀酒師的幫助下，產(chǎn)區(qū)的葡萄酒口感無(wú)比圓潤(rùn)，個(gè)性化十足。同時(shí)，焉耆產(chǎn)區(qū)還嘗試了小品種釀酒葡萄培育，進(jìn)行多樣化、個(gè)性化試驗(yàn)。

近年來(lái)，焉耆產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在多個(gè)國(guó)際重要比賽中獲得金、銀獎(jiǎng)，在國(guó)際市場(chǎng)逐漸嶄露頭角。根據(jù)焉耆縣政府公布的數(shù)據(jù)，綜合近兩年的焉耆產(chǎn)區(qū)的獲獎(jiǎng)情況，可以達(dá)到百余個(gè)。今年上半年，焉耆產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外賽事上獲獎(jiǎng)達(dá)50個(gè)左右，是國(guó)內(nèi)外獲獎(jiǎng)最多、獎(jiǎng)項(xiàng)級(jí)別最高的產(chǎn)區(qū)之一。

焉耆縣政府規(guī)劃，接下來(lái)，焉耆縣將圍繞“打造焉耆盆地地理標(biāo)志葡萄酒”戰(zhàn)略，構(gòu)筑巴州“一湖四縣百莊”的葡萄酒產(chǎn)業(yè)布局，建成“中國(guó)沙漠原生態(tài)葡萄酒莊之都”，利用“一帶一路”規(guī)劃，力爭(zhēng)“十三五”末形成5萬(wàn)千升葡萄酒加工規(guī)模和釀酒葡萄酒產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⑵放苹?。

在特色之路的探索上，焉耆產(chǎn)區(qū)還計(jì)劃未來(lái)將霍拉山風(fēng)景游、回民美食文化、高品位葡萄酒產(chǎn)品體驗(yàn)和探秘七個(gè)星古佛寺遺址等資源有機(jī)結(jié)合，形成集葡萄酒觀光旅游、葡萄酒養(yǎng)生健康、葡萄酒體驗(yàn)休閑、電商為一體的“葡萄酒+”復(fù)合業(yè)態(tài)，彰顯獨(dú)特的地域風(fēng)土魅力。

走進(jìn)軒言和焉耆紅

新疆軒言酒業(yè)有限公司是一家集葡萄種植、葡萄酒釀造、酒莊文化推廣為一體的綜合酒業(yè)公司，投資近億元，擁有2000畝葡萄基地，種植赤霞珠、美樂、霞多麗、西拉、貴人香和馬瑟蘭等品種。

軒言酒業(yè)總經(jīng)理何靜向“重走絲綢之路”團(tuán)隊(duì)介紹，軒言酒業(yè)致力于建設(shè)一座現(xiàn)代化酒莊，其中，窖藏面積約1340平方米，生產(chǎn)及辦公區(qū)域面積近9400平方米。

軒言酒業(yè)2009年開始種植葡萄，2010年正式建園，現(xiàn)有種植基地2000畝，2015年正式生產(chǎn)葡萄酒，酒廠設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力500千升，未來(lái)將考慮發(fā)展酒莊旅游計(jì)劃及水上樂園。

“在葡萄種植上，軒言酒業(yè)采用最科學(xué)合理的株距、行距，一畝266株，施肥采用專用有機(jī)肥，為消費(fèi)者提供口味純正、質(zhì)量上乘、文化濃郁的葡萄美酒。”何靜表示。

“重走絲綢之路”團(tuán)長(zhǎng)、著名葡萄酒專家郭松泉對(duì)女莊主何靜頗為贊賞，“何莊主雖然年輕，但做事利索老練，是一個(gè)愛心和包容心兼而有之的年輕人，不管對(duì)客戶還是員工都很熱情。這樣的年輕人很有潛力。”

軒言酒業(yè)總工程師王蘇輝今年3月加盟酒莊，張春婭品嘗了三款葡萄酒后表示，王蘇輝在行業(yè)內(nèi)工作已20多年，他有豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)，這可以從品嘗的三款酒中體現(xiàn)出來(lái)。他的能力還體現(xiàn)在能為有瑕疵的酒找出缺陷并作出正確處理，是一位值得信賴的好釀酒師。

接下來(lái)，“重走絲綢之路”團(tuán)隊(duì)還走訪了焉耆紅莊葡萄酒有限公司。這家酒莊面積為15畝，釀酒葡萄基地600畝，年生產(chǎn)葡萄酒300千升，生產(chǎn)的洋蔥葡萄酒、肉蓯蓉葡萄酒和葡萄蒸餾酒等較有產(chǎn)品特色。

“重走絲綢之路”是2016“一帶一路”國(guó)際葡萄酒大賽的系列活動(dòng)。“一帶一路”國(guó)際葡萄酒大賽是根據(jù)我國(guó)“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略特別創(chuàng)辦的國(guó)際級(jí)葡萄酒賽事，大賽采用“2+X”合作模式，由北京國(guó)際酒類交易所與比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際酒類大賽組委會(huì)發(fā)起+產(chǎn)區(qū)主辦方共同開展，今年10月將在北京市房區(qū)正式啟幕。

葡萄酒在絲綢之路的歷史上是非常重要的交易品，是見證古代歐亞貿(mào)易繁榮的重要商品，舉辦“一帶一路”國(guó)際葡萄酒大賽既是對(duì)我國(guó)“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略的踐行，又是對(duì)歷史最好的傳承，更是對(duì)產(chǎn)區(qū)主辦地最好的傳播。

2016“一帶一路”國(guó)際葡萄酒大賽已經(jīng)在國(guó)內(nèi)外葡萄酒行業(yè)中掀起參賽熱潮。北京國(guó)際酒類交易所近期透露的消息稱，前來(lái)參賽的樣品已經(jīng)覆蓋“一帶一路”沿線國(guó)家，以亞太為主，延伸歐洲，整體參賽樣品涵蓋國(guó)家和地區(qū)30個(gè)以上。

據(jù)悉，10月份的評(píng)比將采用國(guó)際級(jí)葡萄酒大賽最高標(biāo)準(zhǔn)，邀請(qǐng)國(guó)際評(píng)委50人，國(guó)內(nèi)評(píng)委10人，評(píng)委包括國(guó)際國(guó)內(nèi)權(quán)威的葡萄酒品鑒大師，保證賽事的權(quán)威性和公平性。此外，大賽期間還將舉辦諸多精彩紛呈的活動(dòng)，主要分為三種形式：主題論壇、大師講堂、產(chǎn)區(qū)風(fēng)土論壇等，將吸引政府人員、行業(yè)專家、酒類廠商和媒體的廣泛參與。

請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注下期的焉耆產(chǎn)區(qū)篇（下）。