本次論壇聚焦吐魯番地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)做大做強的推進事宜，新疆自治區(qū)政協(xié)副主席巴代、吐魯番市委書記張文全、中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才、中國酒類流通協(xié)會會長王新國、行業(yè)專家、媒體記者、吐魯番葡萄酒企業(yè)等近四百人出席了本次論壇。

新疆自治區(qū)政協(xié)巴代副主席與吐魯番市市委副書記、代市長芒力克·斯依提分別代表自治區(qū)和吐魯番市為本次活動致開幕詞。其中，巴代副主席指出，葡萄酒產(chǎn)業(yè)是新疆最具優(yōu)勢和特色的產(chǎn)業(yè)之一，近年來，葡萄酒產(chǎn)業(yè)各項經(jīng)濟指標(biāo)呈現(xiàn)明顯增長，應(yīng)借助建設(shè)絲綢之路核心經(jīng)濟帶的良好機遇，將吐魯番葡萄酒產(chǎn)業(yè)進一步做大做強做深。

這一論壇對外正式披露吐魯番葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀和期望。吐魯番位列新疆葡萄酒四大產(chǎn)區(qū)之一，吐魯番政府提出，根據(jù)打造吐魯番現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)“精品版”的戰(zhàn)略要求，實施“三個三分之一”戰(zhàn)略，即三分之一釀酒、三分之一鮮食、三分之一制干，著力百億元葡萄酒產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。

老產(chǎn)區(qū)的新探索

首屆吐魯番產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇由吐魯番市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室、吐魯番市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展局、吐魯番市葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會、吐魯番樓蘭酒莊股份有限公司承辦，主題為“吐魯番老產(chǎn)區(qū)，葡萄酒新格局”，旨在探索這一老產(chǎn)區(qū)的新特色。

吐魯番產(chǎn)區(qū)種植葡萄為國內(nèi)最早，歷史距今已經(jīng)2500年，有史書中最早關(guān)于葡萄酒的記錄。吐魯番產(chǎn)區(qū)具有獨特風(fēng)土優(yōu)勢，比如干燥少雨的氣候?qū)е聼o病蟲害發(fā)生，綠洲農(nóng)業(yè)水質(zhì)好，有利于發(fā)展有機葡萄酒，最后是光照優(yōu)勢，光照時間長，有利于香氣、品質(zhì)和糖度的形成。

對吐魯番地區(qū)有著深入研究的西北農(nóng)林科技大學(xué)李華教授重點分享了吐魯番產(chǎn)區(qū)葡萄酒風(fēng)土研究。李華認為，所謂風(fēng)土，就是天、地、人和葡萄品種。釀酒工藝只能表現(xiàn)質(zhì)量，不能創(chuàng)造質(zhì)量，如果釀酒師可以創(chuàng)造質(zhì)量，那么風(fēng)土就是不存在的。

李華表示，老產(chǎn)區(qū)旨在繼承，新格局則強調(diào)創(chuàng)新，任何一個優(yōu)秀葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，都是在繼承優(yōu)良傳統(tǒng)上然后創(chuàng)新。吐魯番產(chǎn)區(qū)具有獨特的地理特征，是夏季全球溫度最高的葡萄園，有良好豐富的地下水資源，此外，還有獨特的的葡萄文化，悠久的種植葡萄歷史，品種資源的寶庫。在此基礎(chǔ)上，吐魯番產(chǎn)區(qū)應(yīng)該突出風(fēng)格，提高質(zhì)量，降低成本，節(jié)能減排，務(wù)求尊重自然，順應(yīng)自然，保護自然自然，才能真正詮釋產(chǎn)地的風(fēng)土。

中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會會長晁無疾則認為，吐魯番產(chǎn)區(qū)應(yīng)該發(fā)揮優(yōu)勢，強化特色，克服同質(zhì)化問題，注重地區(qū)特色品種品系培育與引進，特別是在無核白品種合理利用上，有很大優(yōu)勢，“吐魯番產(chǎn)區(qū)的葡萄酒要適應(yīng)吐魯番氣候，其特色濃郁協(xié)調(diào)，應(yīng)該發(fā)展骨干企業(yè)加上小酒莊，同時結(jié)合觀光旅游，把三大產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，使得葡萄產(chǎn)業(yè)和豐厚的吐魯番歷史文化結(jié)合起來”。

中國酒類流通協(xié)會會長王新國認為，葡萄酒行業(yè)的消費市場在轉(zhuǎn)變，吐魯番產(chǎn)區(qū)和企業(yè)要把握脈搏，做好特點營銷，抓住機遇。而中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長王祖明在發(fā)言中也提出，吐魯番產(chǎn)區(qū)和品牌的個性化，是產(chǎn)區(qū)和企業(yè)的核心競爭力。

老企業(yè)的再出發(fā)

目前，吐魯番產(chǎn)區(qū)以葡萄酒莊集群建設(shè)為發(fā)展突破口，努力打造集高效農(nóng)業(yè)、綠色工業(yè)、特色旅游業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)于一體的特色酒莊和多元復(fù)合業(yè)態(tài)“葡萄與葡萄酒經(jīng)濟”。其釀酒葡萄種植已初具規(guī)模，全市落實釀酒葡萄面積5.115萬畝，近三年來簽約葡萄酒莊共91家，吐魯番產(chǎn)區(qū)年產(chǎn)能達8萬千升，開發(fā)出了具有本土特色的甜葡萄酒、風(fēng)干葡萄酒、冰葡萄酒等多種品種。

2015年12月，吐魯番產(chǎn)區(qū)獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。同時，吐魯番產(chǎn)區(qū)已經(jīng)培育出一批特色鮮明葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，比如樓蘭酒莊、駝鈴酒莊、車師酒莊、新葡王酒業(yè)等。其中，位于吐魯番盆地鄯善縣的樓蘭酒莊最為知名，它是新疆發(fā)展的第一家葡萄酒企業(yè)，現(xiàn)由浙江商源持有，前身為1976年的新疆鄯善縣葡萄酒廠，今年已走過六十年。

樓蘭酒莊獨一無二的優(yōu)勢是“母本園”。上世紀80年代，中國葡萄酒泰斗郭其昌先生在甘肅黃羊河、湖北棗陽、山東禹城、新疆鄯善和寧夏玉泉營5個地方建立“母本園”，被譽為“中國現(xiàn)代釀酒葡萄之根”。

樓蘭酒莊現(xiàn)在保留了300多畝“母本園”，這是中國五個母本園中唯一正常運轉(zhuǎn)的母本園，也是全國面積最大、品種最全，樹齡最長、保存最早的葡萄母本園，包括赤霞珠、柔丁香、西拉、歌海娜、美樂、白羽、貴人香等名優(yōu)釀酒葡萄品種，樹齡達30年以上，堪稱“西部葡萄酒產(chǎn)業(yè)的搖籃”。樓蘭酒莊的深根系列產(chǎn)品正是選用樓蘭母本園老藤葡萄釀制。

樓蘭酒莊總經(jīng)理許志良分享道，吐魯番產(chǎn)區(qū)作為有著悠久歷史的產(chǎn)區(qū)，要構(gòu)筑自己獨有的特點而非一味地模仿。吐魯番產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品特點一定是基于吐魯番的風(fēng)土特點，用吐魯番的種植管理、釀造管理釀出真正的吐魯番特點的酒。許志良提到，樓蘭深根系列葡萄酒正是因為充分挖掘和詮釋了吐魯番產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特征，從“根越深、酒越好”這種既符合吐魯番產(chǎn)區(qū)特點、消費者又容易接受的角度完成產(chǎn)品訴求，才會在上市后短短的一年內(nèi)，取得了驕人的成績，擁有優(yōu)秀的市場表現(xiàn)。

不僅如此，樓蘭酒莊還將區(qū)域文化特點融入品牌和產(chǎn)品，打造獨特的文化優(yōu)勢；將柏孜克里克千佛洞的壁畫元素作為吐魯番的獨特文化內(nèi)涵的表現(xiàn)，融入產(chǎn)品，打造了包括樓蘭小古堡在內(nèi)的具備極強市場生命力的“壁畫標(biāo)”系列產(chǎn)品。

許志良強調(diào)，吐魯番葡萄酒產(chǎn)區(qū)在發(fā)展過程中，要大力培育龍頭品牌。他認為，吐魯番產(chǎn)區(qū)具備成長和發(fā)展的基礎(chǔ)性優(yōu)勢，而目前產(chǎn)區(qū)化建設(shè)的核心工作就是建設(shè)全國化乃至國際化大品牌企業(yè)。

“龍頭企業(yè)的標(biāo)準是什么？我認為，強大的品牌影響力、較強的行業(yè)影響力、廣泛的市場認可和接受度、深入的消費者心智占有缺一不可。只有符合這四大標(biāo)準，才能成為產(chǎn)區(qū)龍頭企業(yè)。樓蘭歷經(jīng)了興衰波折，經(jīng)過2007年到2010年年的調(diào)整與轉(zhuǎn)型，才逐步建成了今天的真正中國式酒莊，具備了高品質(zhì)產(chǎn)品的持續(xù)生產(chǎn)能力。就在前不久，樓蘭小古堡榮獲世界頂級的羅伯特帕克團隊給予92分的高評分，這在國產(chǎn)葡萄酒中是絕無僅有的。”許志良表示。

除生產(chǎn)能力的調(diào)整與擴大，樓蘭酒莊順勢而為，靈活地根據(jù)行業(yè)環(huán)境對營銷戰(zhàn)略進行及時變革也是極具代表性的。在2013年行業(yè)進入調(diào)整期以后，政務(wù)團購收縮，大眾消費崛起，樓蘭酒莊也完成了新一輪的營銷調(diào)整，從原有的“團購為主，渠道為輔”的多商策略將定位調(diào)整為“渠道為主、團購為輔、通過1+N的產(chǎn)品模式，建設(shè)根據(jù)地市場”，并通過3年的時間完成了對新疆、浙江雙根據(jù)地市場的建設(shè)，實現(xiàn)了樓蘭酒莊的團隊和模式的檢驗與儲備，成為了國產(chǎn)葡萄酒中具備良好影響力的品牌。

許志良還揭秘了未來樓蘭酒莊的三年發(fā)展規(guī)劃。三年內(nèi)，逐步完成三大板塊市場建設(shè)目標(biāo)：新疆根據(jù)地市場實現(xiàn)“雙第一”、浙江戰(zhàn)略核心市場進入前三、打造全國基礎(chǔ)市場實現(xiàn)全面布局。三年內(nèi)，建設(shè)三大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：深根+古堡的戰(zhàn)略大單品、區(qū)域性的跟隨產(chǎn)品、定制標(biāo)產(chǎn)品。

在高峰論壇結(jié)束后，與會嘉賓共同走進鄯善樓蘭酒莊，參加了樓蘭酒莊40周年慶典活動。