8月28日，由新疆吐魯番市人民政府、中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會共同主辦的2016首屆吐魯番產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇在新疆吐魯番市舉行。這一論壇對外正式披露吐魯番葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀和期望。吐魯番位列新疆葡萄酒四大產(chǎn)區(qū)之一，吐魯番政府提出，根據(jù)打造吐魯番現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)“精品版”的戰(zhàn)略要求，實施“三個三分之一”戰(zhàn)略，即三分之一釀酒、三分之一鮮食、三分之一制干，著力打造百億元葡萄酒產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。

新疆維吾爾自治區(qū)政協(xié)副主席巴代在論壇上指出，葡萄酒產(chǎn)業(yè)是新疆最具優(yōu)勢和特色的產(chǎn)業(yè)之一，近年來，葡萄酒產(chǎn)業(yè)各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)呈現(xiàn)明顯增長，應(yīng)借助建設(shè)絲綢之路核心經(jīng)濟(jì)帶的良好機(jī)遇，將吐魯番葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)做深。

老產(chǎn)區(qū)的新探索

首屆吐魯番產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇由吐魯番市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室、吐魯番市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展局、吐魯番市葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會、吐魯番樓蘭酒莊股份有限公司承辦，主題為“吐魯番老產(chǎn)區(qū)，葡萄酒新格局”，旨在探索這一老產(chǎn)區(qū)的新特色。

吐魯番產(chǎn)區(qū)種植葡萄為國內(nèi)最早，歷史距今已經(jīng)2500年，有史書中最早關(guān)于葡萄酒的記錄。吐魯番產(chǎn)區(qū)具有獨特的風(fēng)土優(yōu)勢，比如干燥少雨的氣候?qū)е聼o病蟲害發(fā)生，綠洲農(nóng)業(yè)水質(zhì)好，有利于發(fā)展有機(jī)葡萄酒，最后是光照優(yōu)勢，光照時間長，有利于香氣、品質(zhì)和糖度的形成。

西北農(nóng)林科技大學(xué)原副校長李華認(rèn)為，老產(chǎn)區(qū)旨在繼承，新格局則強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新，任何一個優(yōu)秀葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，都是在繼承優(yōu)良傳統(tǒng)上創(chuàng)新。吐魯番產(chǎn)區(qū)具有獨特的地理特征，是夏季全球溫度最高的葡萄園，有良好豐富的地下水資源，此外，還有獨特的葡萄文化、悠久的葡萄種植歷史、品種資源的寶庫。在此基礎(chǔ)上，吐魯番產(chǎn)區(qū)應(yīng)該突出風(fēng)格，提高質(zhì)量，降低成本，節(jié)能減排，務(wù)求尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然自然，才能真正詮釋產(chǎn)地的風(fēng)土特性。

中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會會長晁無疾則認(rèn)為，吐魯番產(chǎn)區(qū)應(yīng)該發(fā)揮優(yōu)勢，強(qiáng)化特色，克服同質(zhì)化問題，注重地區(qū)特色品種品系的培育與引進(jìn)，特別是在無核白葡萄品種合理利用上，有很大優(yōu)勢，“吐魯番產(chǎn)區(qū)的葡萄酒口感濃郁協(xié)調(diào)，應(yīng)該發(fā)展骨干企業(yè)加上小酒莊，同時結(jié)合觀光旅游，把三大產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，使得葡萄產(chǎn)業(yè)和豐厚的吐魯番歷史文化結(jié)合起來。”

中國酒類流通協(xié)會會長王新國認(rèn)為，葡萄酒行業(yè)的消費市場在轉(zhuǎn)變，吐魯番產(chǎn)區(qū)和企業(yè)要把握脈搏，做好特點營銷，抓住機(jī)遇。而中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長王祖明在發(fā)言中也提出，吐魯番產(chǎn)區(qū)和品牌的個性化，是產(chǎn)區(qū)和企業(yè)的核心競爭力。

老企業(yè)的再出發(fā)

目前，吐魯番產(chǎn)區(qū)以葡萄酒莊集群建設(shè)為發(fā)展突破口，努力打造集高效農(nóng)業(yè)、綠色工業(yè)、特色旅游業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)于一體的特色酒莊和多元復(fù)合業(yè)態(tài)“葡萄與葡萄酒經(jīng)濟(jì)”。其釀酒葡萄種植已初具規(guī)模，全市落實釀酒葡萄面積5.115萬畝，近三年來簽約葡萄酒莊共91家，吐魯番產(chǎn)區(qū)年產(chǎn)能達(dá)8萬千升，開發(fā)出了具有本土特色的甜葡萄酒、風(fēng)干葡萄酒、冰葡萄酒等多種品種。

2015年12月，吐魯番產(chǎn)區(qū)獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。同時，吐魯番產(chǎn)區(qū)已經(jīng)培育出一批特色鮮明的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，比如樓蘭酒莊、駝鈴酒莊、車師酒莊、新葡王酒業(yè)等。其中，位于吐魯番盆地鄯善縣的樓蘭酒莊最為知名，它是新疆發(fā)展的第一家葡萄酒企業(yè)，現(xiàn)由浙江商源持有，前身為1976年的新疆鄯善縣葡萄酒廠，今年已走過六十年。

樓蘭酒莊獨一無二的優(yōu)勢是“母本園”。上世紀(jì)80年代，中國葡萄酒泰斗郭其昌先生在甘肅黃羊河、湖北棗陽、山東禹城、新疆鄯善和寧夏玉泉營5個地方建立“母本園”，被譽為“中國現(xiàn)代釀酒葡萄之根”。

樓蘭酒莊現(xiàn)在保留了300多畝“母本園”，這是中國五個母本園中唯一正常運轉(zhuǎn)的母本園，也是全國面積最大、品種最全、樹齡最長、保存最早的葡萄母本園，包括赤霞珠、柔丁香、西拉、歌海娜、美樂、白羽、貴人香等名優(yōu)釀酒葡萄品種，樹齡達(dá)30年以上，堪稱“西部葡萄酒產(chǎn)業(yè)的搖籃”。樓蘭酒莊的深根系列產(chǎn)品正是選用樓蘭母本園老藤葡萄釀制。

從樓蘭酒莊的發(fā)展，我們可以看到，所在產(chǎn)區(qū)企業(yè)一定依據(jù)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土而生存，吐魯番產(chǎn)區(qū)作為歷史悠久的產(chǎn)區(qū)，要構(gòu)筑自己獨有的特點，一定是基于吐魯番的風(fēng)土特點之上，要用吐魯番的種植管理、釀造管理，釀出真正具有吐魯番特點的酒。

吐魯番葡萄酒產(chǎn)區(qū)在發(fā)展中提出，要大力培育龍頭品牌。吐魯番產(chǎn)區(qū)具備成長和發(fā)展的基礎(chǔ)性優(yōu)勢，而目前產(chǎn)區(qū)化建設(shè)的核心工作就是建設(shè)全國化乃至國際化大品牌企業(yè)。龍頭企業(yè)要求有強(qiáng)大的品牌影響力、較強(qiáng)的行業(yè)影響力、廣泛的市場認(rèn)可和接受度、深入的消費者心智等。

樓蘭酒莊無疑是符合這四大特點的龍頭企業(yè)，并在市場營銷上走到了最前面。通過開展根據(jù)地市場營銷，樓蘭酒莊用3年時間完成了對新疆、浙江雙根據(jù)地市場的建設(shè)，未來三年內(nèi)，將逐步完成三大板塊市場建設(shè)目標(biāo)：新疆根據(jù)地市場實現(xiàn)“雙第一”、浙江戰(zhàn)略核心市場進(jìn)入前三、打造全國基礎(chǔ)市場實現(xiàn)全面布局，并要在三年以內(nèi)，建設(shè)三大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：深根+古堡的戰(zhàn)略大單品、區(qū)域性的跟隨產(chǎn)品、定制標(biāo)產(chǎn)品。